Deși este din punct de vedere tehnic un fruct, majoritatea nutriționiștilor consideră în continuare roșiile ca pe o legumă. Acest lucru se datorează conținutului lor mai scăzut de fructoză și faptului că sunt cel mai des utilizate în mod similar cu alte legume.

friendly

Deci, deși toată lumea știe să fie precaută cu privire la fructele din dieta ceto, deoarece majoritatea conțin un nivel de carbohidrați nepotrivit pentru realizarea și menținerea cetozei, roșiile sunt puțin diferite.

Numărul zilnic de carbohidrați keto nu trebuie să se strecoare peste 30 de grame pe zi. Din fericire, din perspectiva macronutrienților, roșiile conțin între 3-4 grame de carbohidrați neti la 100 de grame.

Cu toate acestea, un număr scăzut de carbohidrați nu este singurul motiv pentru includerea roșiilor în dieta dvs., iar roșiile în sine vin în multe varietăți. Să le aruncăm o privire mai atentă pentru a vedea cât de prietenoși sunt keto.

Tipuri de roșii

Există mii de soiuri de roșii cultivate în întreaga lume, așa că ne vom ține de cele mai comune pentru moment. Unele dintre acestea au macrocomenzi diferite, deci merită să știți care sunt potrivite pentru ceto și care nu.

1. romi

Roșiile rome (cunoscute și sub numele de roșii prune) sunt cele pe care este cel mai probabil să le vedeți în magazinul dvs. zilnic și sunt populare în întreaga lume.

O felie groasă de roșie romă va conține în medie doar 1 gram de carbohidrați, ceea ce este bine dacă o consumați cu cumpărare. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că acestea sunt varietatea cea mai frecvent utilizată în pastele și sosurile de roșii, iar o ceașcă de roșii Roma cubulețe poate conține aproximativ 7 grame.

Acordarea atenției cantităților dvs. și prezenței roșiei ca ingredient în alte alimente este esențială aici.

2. Cireș

Rosiile cherry sunt ideale pentru ceto. Deși au un conținut similar de carbohidrați cu roșiile dvs. Roma de vârstă, dimensiunile mai mici, pielea crocantă și centrul suculent le fac perfecte pentru a fi utilizate în mese prietenoase cu ceto, în special salate.

3. Friptură de vită

Roșiile de carne de vită sunt cel mai consumat soi din lume, în principal datorită prezenței lor în fast-food și în ofertele standard de restaurante, cum ar fi burgeri și pizza.

Conținutul lor în carbohidrați este similar cu cel al roșiilor rome la aproximativ 7 grame pentru una mare. Cu toate acestea, faptul că vin de obicei într-o porție mare înseamnă că nu sunt cel mai bun tip pentru a rămâne keto.

În plus, cu excepția cazului în care gătiți singuri cu ei, acestea tind să fie asociate cu alimente care nu sunt compatibile cu ceto-ul de la distanță.

4. Struguri

Roșiile de struguri sunt puțin mai mici decât roșiile cherry și au o formă mai ovală pentru ele, ca romele.

Au un conținut mai mic de apă și o piele mai groasă. Ca rezultat, acestea au unul dintre numărul mai mare de carbohidrați pe roșie și ar trebui să fie abandonat pentru roșiile cherry.

5. Campari

Deși pot fi confundate adesea cu roșiile cherry datorită dimensiunii și formei lor, roșiile Campari au o textură unică și un gust distinct, dulce.

De obicei, le puteți recunoaște prin faptul că majoritatea magazinelor alimentare au tendința de a le vinde pe viță de vie. Cu toate acestea, la aproape 4 grame de carbohidrați neti pentru fiecare roșie, ar trebui să încercați să le evitați pe ceto.

Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor

Nu numai că majoritatea soiurilor de roșii sunt potrivite pentru ceto din perspectiva macronutrienților, dar au și o gamă largă de beneficii pentru sănătate.

1. Sănătatea inimii

Pentru majoritatea oamenilor, roșiile sunt o sursă dietetică primară a antioxidantului licopen. Alături de beta-caroten (care conferă legumelor nuanța lor roșu-portocalie), acest lucru a fost legat de un risc redus de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. [1,2]

Licopenul a arătat, de asemenea, potențial pentru scăderea colesterolului rău, iar roșiile pot fi responsabile pentru protejarea vaselor de sânge [3] și reducerea riscului de coagulare.

2. Protecția pielii

În timp ce sunt încă efectuate studii, unele cercetări au arătat că roșiile și alimentele pe bază de roșii cu conținut ridicat de licopen ne pot proteja de arsurile solare [4]. Se consideră că conținutul lor ridicat de vitamine contribuie la sănătatea pielii.

3. Prevenirea împotriva cancerului

Au existat numeroase legături de observație între consumul de roșii și o rată mai mică a anumitor tipuri de cancer. [5] Se crede din nou că licopenul este antioxidantul din spatele acestei protecții sporite.

În plus, au existat studii care au indicat că nivelurile ridicate de carotenoizi ar putea proteja și împotriva cancerului. [6] Cu toate acestea, în ambele cazuri, trebuie efectuate mai multe cercetări.

Cum se utilizează roșiile în dieta ta Keto

La fel ca în cazul oricăror alimente compatibile cu ceto-ul, trebuie totuși să fiți atenți la modul în care îl încorporați în dieta dvs. pentru a evita depășirea limitei de carbohidrați. Din fericire, există o mulțime de rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi pe care le puteți încerca.

1. Supă de roșii prăjite cu conținut scăzut de carbohidrați

O masă perfectă la prânz, ușor de preparat și de preparat în avans, acest tratament cald este excelent pe ceto. Pentru a subția roșiile și a tăia carbohidrații, puteți adăuga bulion și smântână pentru a spori atât aroma, cât și conținutul de grăsimi.

Puteți chiar să adăugați niște feta proaspete pentru un plus de tang și un boost de grăsime.

2. Roșie coptă brânză

Această rețetă este simplă și nu necesită timp pentru a bate. Tăiați-vă patru bucăți de roșie, apoi scoateți un cârnat italian și gătiți-l.

Așezați feliile de roșii pe o tavă de copt, împărțiți cârnații uniform între vârfurile fiecăruia și presărați o lingură de brânză gouda pe fiecare după aceea.

Coacerea durează doar aproximativ patru minute sau până când brânza este aurie. Toate cele patru felii vă vor face să vă întoarceți în jur de 6 grame de carbohidrați neti, oferindu-vă în același timp 26 grame de grăsimi și 20 de grame de proteine.

3. Salate și laturi

Poate că am mai menționat-o, dar roșiile sunt un plus excelent pentru majoritatea salatelor și pot fi ușor adăugate la majoritatea felurilor de mâncare, cum ar fi o parte simplă. Roșiile cherry sunt preferatele noastre aici, dar atâta timp cât verificați soiul, aveți multă libertate de a merge cu gustul personal.

Concluzie

Pe scurt, majoritatea soiurilor de roșii sunt compatibile cu ceto-urile în cantități potrivite. Atâta timp cât ești atent, nu există niciun motiv să nu le incluzi în dieta ta.

Sunt delicioase singure sau ca ingredient într-o serie de rețete excelente cu conținut scăzut de carbohidrați, așa că ar trebui să adăugați cu siguranță roșii proaspete la următoarea listă de cumpărături.