trebui

„Ai văzut The Game Changers? Mi-ar plăcea să aud părerea ta despre asta. ”

„Dar schimbătorii de jocuri? Este rau pentru noi sa mananci toate aceste proteine? ”

„Mă gândesc să merg pe bază de plante după ce am vizionat acest documentar pe Netflix. Ai văzut-o? "

Pălări la Netflix pentru cadoul care continuă să dea: acest film a generat nenumărate podcast-uri, postări pe blog, articole, interviuri - și, cu acesta, mai multe întrebări, DM-uri și e-mailuri decât oricine care lucrează cu mâncare poate ține pasul cu.

Sursa imaginii: Netflix

În cazul în care ați locuit sub o piatră, The Game Changers este un documentar Netflix despre alimentația pe bază de plante pentru performanță atletică. Este produs de o distribuție de vedete de la Hollywood și Sports: Arnold Schwarzenegger (care nu are nevoie de explicații), James Cameron (tipul „Titanic” ...), Jacky Chan, pilotul de Formula 1 Lewis Hamilton și alte hituri grele din sport și divertisment lume.

Nu plănuiam să-l urmăresc, darămite să scriu despre asta, dar având în vedere volumul de interes și întrebările pe această temă - iată-ne.

M-am așezat și l-am urmărit. Este foarte bine realizat și, chiar dacă nu sunt vegan - nu m-a făcut să mă simt supărat sau defensiv și nici nu m-a convins să-mi revizuiesc stilul de viață și să devin vegan.

Cu toate acestea, m-a făcut să-mi dau seama cât de confuză și complicată devine alimentația și cum documentarele precum „The Game Changers” nu fac decât să înrăutățească persoana obișnuită care vrea doar să se simtă mai bine, să slăbească sau să devină mai sănătoasă.

1. Este o poveste unilaterală - așa cum sunt majoritatea documentarelor.

Game Changers prezintă doar o parte a poveștii din carne vs. dezbaterea plantelor. Nu există voce sau reprezentare în film pentru persoane cu puncte de vedere diferite, iar convingerile lor sunt adesea exprimate incorect.

Dar, din nou, documentarele nu sunt jurnalism și nici nu trebuie să fie.

Documentarele sunt puncte de vedere prezentate în film. Ei spun o poveste și scopul lor este de obicei să convingă sau să expună.

Game Changers spune o poveste bună și este foarte bine făcut, altfel nu am vorbi despre asta. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că este corect sau complet corect.


2. Este nechibzuit din punct de vedere intelectual.

„Nechidarea intelectuală ... este un fel de termen general pentru a fi necinstit fără a menționa neapărat. Eșecul de a aplica standarde înalte pentru adevăr. " - Shane Snow

Am învățat acest lucru în dezbaterea din liceu: nu poți avea o dezbatere reală fără onestitate și respect reciproc.

„Schimbătorii de jocuri” lasă în mod repetat informații și face salturi uriașe în logică pentru a conecta dietele pe bază de plante la rezultatele pozitive.

POMPIERII

În film, un grup de pompieri întreprinde o provocare de 7 zile pe bază de plante. Au văzut îmbunătățiri ale colesterolului, ale tensiunii arteriale și ale unor pierderi în greutate.

Dar ce fel de diete și cât mâncau pompierii anterior?

Dacă mâncau prea multe calorii și acele calorii proveneau din alimente de slabă calitate, atunci da - mâncați mai multe plante, care sunt mai bogate în nutrienți și tind să fie foarte sățioase și sărace în calorii, va fi o îmbunătățire imensă. Dacă aceste alimente mai sănătoase și de calitate superioară ar deplasa alimentele de slabă calitate - desigur, markerii lor de sănătate ar arăta o îmbunătățire.

CARL LEWIS

Atletul de atletism Carl Lewis este citat ca un exemplu de atlet vegan care a avut cel mai bun an de concurs după ce a devenit vegan. Dar m-am întrebat: „Ce s-a întâmplat după aceea?”

Dave Asprey (care are propriul său câine în lupta nutrițională cu compania sa Bulletproof Coffee) mi-a făcut temele în acest articol.

„Înainte de a deveni vegan, Lewis a dominat în mod constant atât sprintul, cât și săritura în lungime. După înălțimile atinse în 1991, la doar 1 an de la începerea dietei vegane, Lewis a început să-și piardă dominația atât în ​​sprinturi, cât și în saltul în lungime. ”

Acel an bun a fost începutul sfârșitului pentru Lewis, a cărui carieră s-a încheiat cu performanțe inconsistente, a ratat Jocurile Olimpice și accidentări.

Desigur, Asprey ar încerca probabil să-i vândă lui Carl Lewis niște ulei MCT sau cafea antiglonț - pentru că asta este părtinirea lui. Puteți citi restul detaliilor despre performanța lui Lewis AICI.

3. Lupta MMA dintre Nate Diaz și Conor McGregor este simplificată în exces, iar afirmația că a fost câștigată/pierdută pe dietă este de nedovedit.

„Cu nouă zile înainte de luptă, am început să mănânc 2 fripturi pe zi și tocmai s-a întors să mă muște pe fundul pe care îl știi.” - clip din luptătorul MMA Connor McGregor, „The Game Changers”.

Game Changers zugrăvește lupta Welterweight la UFC 196 ca o luptă între carne (McGregor) și plante (Diaz).

În calitate de fan UFC de multă vreme, știam că aceasta nu era întreaga poveste. McGregor a urcat în clasa de greutate pentru a lupta cu Diaz; el a ajuns la faimă ca un Lightweight luptând la 145 și 155 de lbs.

Pentru a lupta cu Diaz în divizia Welterweight (luptători mai mari cu peste 20 kg), a trebuit să se îngrașe pentru a ajunge până la 170. Tipul mic vs. Băiat mare. Există un motiv pentru care luptătorii nu schimbă de obicei clasa de greutate.

În ciuda victoriei inițiale a lui Nate Diaz, alimentat de vegani, când McGregor și Diaz au avut o revanșă mai târziu în 2016, McGregor castigat.

Deci, după propriile standarde ale Game Changers, asta ar însemna că „Carnea” a învins „Plantele” acum, corect?

Actualul nutriționist al lui McGregor, George Lockhart, nu l-a antrenat pe McGregor pentru lupta din film, dar subliniază excelent faptul că apelarea la o luptă bazată pe dietă îndepărtează capacitatea ambilor luptători.

Majoritatea dietelor de luptător MMA - așa cum este cazul majorității dietelor sportivilor - includ un echilibru de proteine ​​ȘI carbohidrați. Carne ȘI plante.

Linia de fund, McGregor nu se lupta pentru o dietă de fripturi, dar chiar dacă a fost, luptele nu se câștigă sau se pierd doar pe dietă - iar aceasta nu a fost o excepție.

4. Creează o falsă dihotomie a cărnii SAU a plantelor, carnivore SAU vegane, făcând să pară că ar trebui să alegi una dintre aceste două echipe. Tu nu.

Aici nu este prezentat un punct de mijloc și, în opinia mea, este locul unde cei mai mulți oameni ar fi cei mai bine serviți.

În locul acestei echipe sau a acelei echipe, ce se întâmplă dacă ne-am reuni pe lucruri asupra cărora am putea fi cu toții de acord și ne-am concentra eforturile acolo?

Faptul că dieta americană standard de alimente nedorite foarte procesate ne face mai bolnavi și mai grasi și ne ucide.

Că unele ferme fabrici * sunt oribil de crude cu animalele și cu pământul.

Că am beneficia cu toții de mâncarea mai multor plante și a unor alimente integrale mai reale.

* EDITAT: Într-o versiune anterioară a acestui articol, am pictat pe nedrept toate fermele fabricii la fel. Un bun prieten de-al meu din Tennessee - un proprietar de fermă - mi-a împărtășit acest articol și cred că ar trebui să-l citești și tu. Spune cealaltă parte a poveștii de la cineva care lucrează în agricultură și merită o voce și în această dezbatere:

Ce se întâmplă dacă - în loc să ne înnebunim uitându-ne la documentare și citind postări de pe blog și întrebându-i pe guru, „Ce părere aveți despre Game Changers”? - dacă am făcut toate acestea în schimb:

Nu am mai participat la echipe de nutriție și am început să învățăm să gândim și să facem singuri. Toate acestea „Keto Vs. Vegan ”și„ Carnivore vs. Prostiile vegane pe rețelele de socializare creează mai mult zgomot, confuzie și copleșire. Când începem să formăm echipe și să numim răi oamenii care diferă de noi („aceștia/acea dietă cauzează cancer, distruge planeta și este rău pentru tine.” - amuzant că ambele părți spun acest lucru una despre cealaltă), oamenii iau decizii de frică și/sau se simt prea paralizați pentru a face chiar mici modificări care le-ar putea îmbunătăți sănătatea.

Am acceptat că toată lumea este diferită și că nu există o dietă perfectă pentru toți oamenii. Pentru fiecare persoană care înflorește ca vegan sau vegetarian, există altcineva care merge la fel de bine la o dietă Keto. Și să nu uităm că există oameni care NU sunt la marginea dezbaterii nutriționale care se simt minunat și prosperă chiar în mijloc ca Omnivori - mâncând atât plante, cât și carne. Apropo, noi, la Școala de stil de viață Fat Loss, stăm.

I-a încurajat pe oameni să mănânce alimente mai reale, întregi, cu nutrienți și rupe dependențele lor de mâncare ieftină, procesată, junk.

A abandonat mentalitatea totul sau nimic. Modul în care mănânci nu are nevoie de o etichetă sau de o echipă. Puteți mânca o dietă pe bază de plante - adică: majoritatea din ceea ce mâncați sunt plante - fără a elimina toate produsele de origine animală. Doar pentru că nu trăiești în conformitate cu standardele sau etichetele altcuiva nu înseamnă că eșuezi sau greșești.

Dacă alegeți să mâncați carne, fructe de mare și păsări de curte, obțineți-le de la fermieri și pescari responsabili, care au grijă de animale și de pământ. Nu fi risipitor și fii un bun administrator al cadourilor care ți s-au oferit folosind întregul animal și nu aruncând alimente. Folosește ceea ce ai până când dispare.

Dar nimeni nu vrea să urmărească un documentar despre echilibru, moderație și bun simț de modă veche - acum o fac?

Vezi, de aceea nu mă aflu în film. Nu vreau să lupt și să senzaționalizez. Vreau să vă ajut să creez soluții și să rezolv probleme.

Poți pierde grăsimea fiind vegan sau vegetarian?

Sigur - dar nu este un lucru sigur. Dacă doriți să pierdeți grăsime corporală într-o dietă bazată pe plante, se aplică aceleași reguli ca și în cazul unei diete non-vegetale: trebuie să aveți un deficit caloric.

Acest lucru va fi mai ușor dacă vă acoperiți farfuria în legume în principal cu amidon - nu amidon - ceea ce fac majoritatea oamenilor care vin la mine plângându-se că dieta lor vegetariană sănătoasă nu îi ajută să devină mai slabi.

Dacă încercați să pierdeți în greutate/grăsime, nu sunt de acord cu unele dintre articolele și sfaturile de pe site-ul filmului Game Changer pentru a trece la „burgeri fast-food pe bază de plante” sau pentru a vă recrea alimentele confortabile preferate folosind ingrediente pe bază de plante.

Puteți câștiga la fel de ușor în greutate într-o dietă vegană/vegetariană/vegetală pe cât o puteți face în orice altă dietă, mai ales că multe rețete pe bază de plante sunt, de asemenea, bogate în calorii din alimente precum nuci, avocado, paste etc.


Gândindu-vă la a deveni vegan sau vegetarian?

Acest lucru vă poate surprinde, dar spun că mergeți la asta.

Rulați experimentul. Vedeți ce se întâmplă și dacă este potrivit pentru dvs. Angajați un antrenor (nu eu) specializat în acel stil de viață și învățați de la ei. (Din nou - nu sunt eu.)

Cunosc oameni care prosperă fără să mănânce carne sau produse de origine animală. Știu și oameni care au încercat la asta și s-au simțit îngrozitor.

De asemenea, rețineți că corpurile și metabolismele se schimbă în timp. Fii pregătit pentru ca lucrurile să nu mai funcționeze; așa cum v-am mai spus aici: asta face metabolismul. Se adaptează și compensează.

În opinia mea, acest lucru poate explica unele dintre poveștile despre care am citit pe rețelele de socializare: o vegană care decide să adauge carne înapoi după ce s-a simțit mai puțin decât grozavă în dieta ei vegană sau un consumator de carne de-o viață care decide să devină vegan și se simte brusc cel mai bun au în ani.

A fost cu adevărat noua dietă specială - sau a fost doar faptul că și-au expus corpul la ceva diferit - pentru care sunt concepute corpurile umane: flexibilitate și adaptare?

Postarea pe Instagram a unei persoane nu este dovada faptului că ceva funcționează.

Chiar dacă nu doriți să mergeți vegan sau vegetarian, puteți mânca o dietă pe bază de plante, ceea ce facem aici la Școala de stil de viață Fat Loss. Majoritatea a ceea ce mâncăm în fiecare zi sunt plante; legumele fără amidon acoperă în mod obișnuit jumătate din farfurii (sau mai multe în cazul unei BAS - Big Ass Salad) la toate sau la majoritatea meselor. Când clienții mă întreabă despre „a merge pe bază de plante”, îmi place să le reamintesc:

„O dietă de pierdere a grăsimilor ESTE o dietă pe bază de plante. Ești deja pe unul. ”

O dietă vegetariană sau vegetariană poate să fie sau nu la înălțimea hype-ului pentru tine. Există o singură modalitate de a afla. Oricum ar fi, atunci ai răspunsul tău și nu trebuie să fii prins în focul încrucișat al experților care strigă și se contrazic reciproc.

Spuneți-mi ce părere aveți despre acest articol în comentariile de mai jos și simțiți-vă liber să îl împărtășiți prietenilor dvs. pe rețelele de socializare, încurajându-vă să aveți o dezbatere sănătoasă, respectuoasă, cinstită - fără a face plăcere și denumire. Și cine știe, poate voi încerca o dietă vegană sau vegetariană doar pentru a vedea ce se întâmplă? Rămâneți aproape…