dimineață

Dacă pierderea în greutate se află deasupra listei de rezoluții de Anul Nou, poate doriți să ajungeți la o ceașcă fierbinte de joe.

De ce? Noile cercetări sugerează că doar 4 căni de cafea pe zi pot ajuta la eliminarea unor grăsimi corporale.

Descoperirea urmează o investigație de 24 de săptămâni care a urmărit impactul cafelei în rândul a 126 de bărbați și femei supraponderali din Singapore.

Anchetatorii și-au propus inițial să vadă dacă cafeaua ar putea ajuta la scăderea riscului de risc al diabetului de tip 2 prin scăderea riscului de dezvoltare a rezistenței la insulină, ceea ce poate duce la creșteri dramatice ale zahărului din sânge și, în cele din urmă, al diabetului.

În cele din urmă, cercetătorii nu au găsit dovezi că cafeaua avea un astfel de efect protector. Dar a existat un avantaj neașteptat: cei care au băut 4 căni de cafea pe zi cu cafeină pe parcursul a șase luni au văzut o scădere de aproape 4% a grăsimii corporale totale.

„Am fost într-adevăr surprinși de pierderea în greutate observată, care s-a datorat în mod special pierderii de masă a grăsimilor în rândul consumatorilor de cafea”, a spus autorul studiului Derrick Johnston Alperet, coleg postdoctoral în cadrul Departamentului de Nutriție de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan.

Reacție metabolică

Alperet a spus că sugerează că „această pierdere a masei grase nu ar fi probabil să se fi datorat schimbărilor stilului de viață, și anume dieta și activitatea fizică”.

Mai degrabă, el și colegii săi consideră că pierderea de grăsime alimentată cu cafea poate fi rezultatul unei „reacții metabolice”, în care cofeina determină creșterea procesului metabolic al băutorului. Rezultatul final, a spus Alperet, este arderea mai multor calorii și o scădere notabilă a grăsimii corporale.

Totuși, experimentul de la Singapore a durat doar șase luni, timp în care jumătate dintre participanții la studiu - care erau toți chinezi, malai sau asiatici-indieni - au fost instruiți în mod aleatoriu să bea zilnic 4 căni de cafea instant cu cofeină. Cealaltă jumătate a băut o băutură care imita gustul cafelei, dar care nu era nici cafea, nici cafeină. Deci, s-ar putea să beți 4 căni de cafea pe bază de cofeină pe zi pe o distanță mai lungă?

Alperet crede că nu. Cercetările anterioare, a spus el, indică faptul că acest nivel de consum se încadrează în normele actuale. Studiile, a remarcat el, sugerează că, în medie, americanii consumă în prezent până la 4 căni zilnic, în timp ce europenii pot în medie până la 7 căni.

Calibrare atentă

Connie Diekman, consultant în alimentație și nutriție și fost președinte al Academiei de Nutriție și Dietetică, nu este atât de sigură.

„Cele 4 cupe alocate în acest studiu par a fi în partea de sus a aportului, deci nu ceea ce aș recomanda”, a avertizat ea. „Conținutul mai ridicat de cofeină ar fi putut ajuta la suprimarea poftei de mâncare”.

Dar o cantitate prea mare de cofeină "poate afecta corpul în general, provocând dureri de cap, nervozitate, bătăi rapide ale inimii și suferință de stomac", a remarcat Diekman, care nu a fost implicat în studiu.

Iar Alperet a fost de acord că „orice decizie pentru un băutor fără cafea de a include 4 căni de cafea pe zi în dieta sa trebuie calibrată cu atenție cu alte alimente, băuturi și medicamente care conțin cofeină în prezent”.

Între timp, „credem că sunt necesare mai multe cercetări aici”, a spus Alperet. Sunt necesare studii suplimentare cu evaluări mai cuprinzătoare ale compoziției corpului pentru a confirma constatările noastre.

Gestionați așteptările

Acest punct a fost secundat de Lona Sandon, care a revizuit și studiul. Este director de programe și profesor asistent în cadrul Departamentului de Nutriție Clinică al Școlii de Profesii în Sănătate de la Universitatea Texas Southwestern Medical Center din Dallas.

„Cafeaua, mai precis cofeina, este pe radar de ani de zile pentru potențialul său de a afecta apetitul, greutatea corporală și grăsimea corporală”, a spus Sandon. "Dar mecanismul exact al modului în care poate funcționa pentru scăderea grăsimii corporale este foarte dezbătut."

Și chiar dacă se poate dovedi că cafeaua declanșează pierderea de grăsime, Sandon a spus că cititorii ar trebui să-și gestioneze așteptările, dat fiind că a fost nevoie de o jumătate de an pentru ca consumatorii să vărsă doar un procent mic de grăsime corporală.

„Restricția modestă de calorii este mai eficientă decât aceasta, împreună cu un bun program de exerciții pentru schimbarea compoziției corpului”, a subliniat Sandon. „Excesul de grăsime corporală nu se va topi rapid cu câteva căni de cafea adăugate pe zi”.

Constatările au fost publicate recent în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

Credit de imagine: iStock