Rețetă clasică de rulouri de cârnați de casă, epică, ușor, despre care îndrăznesc să rivalizez cu faimoasa brutărie Bourke St, declarată de mulți ca fiind cele mai bune rulouri de cârnați din Australia!
Este nevoie de mai mult decât un tocat de cârnați cumpărat din magazin pentru a face o umplutură cu adevărat delicioasă. Micul dar important lucru pe care îl fac, care duce acest lucru de la „delicios” la „OMG acestea sunt incredibil!”Este să sotăm usturoiul, ceapa, țelina și BACON pentru a le amesteca în carne tocată de porc (nu depozitați carnea de cârnat cumpărată!).
Rulouri de mezeluri
Cârnații sunt răspunsul Australiei la America's Pigs in a Couter - dar (o să spun !) ATÂT MAI BUN.
Un amestec de cârnați de casă suculent, învelit în foietaj. Adică într-adevăr - ai nevoie de mai multe informații decât asta pentru a ști că acestea sunt rău delicioase?
Britanicii care citesc acest lucru își dau probabil ochii peste cap sau sunt concediați, gândindu-se „Hei. Am inventat rulouri de mezeluri! ”
OK, adevărat asta. S-ar putea spune că Australia a adoptat-o ca a noastră. 😉
Aceste rulouri de cârnați sunt un favorit încercat și testat pe care îl scoatem în mod regulat pentru adunări!
De ce aceasta este CEL MAI BUNĂ rețetă de rulouri de cârnați de casă vreodată
De fapt, fratele meu a fost cel care a creat această rețetă, așa că pot să strig de pe acoperișuri că aceasta este CEL MAI BUNĂ rețetă de casă de Rolls de Cârnați și să nu simt că sunt capul mare!
Iată ce face ca aceste rulouri de cârnați să fie atât de bune:
1. PORC ADEVĂRAT - Nu se face cu carne tocată de cârnați cumpărată din magazin, care este un amestec de ingrediente discutabile - întrebați cât este de fapt carne. Acest lucru începe cu carne tocată pură de porc. Carne adevărată. ura! TIP TOP: Fără carne de vită. Carnea tocată de vită nu este la fel de suculentă sau fragedă, va face umplutura mai uscată.
2. BACON - Nu este vorba doar de adăugarea de slănină de dragul ei. Faptul este că slănina este sărată și suculentă și când o tocați mărunt și o amestecați prin carnea de porc, o face mult mai gustoasă!
4. FĂRĂ LEGUME GRATATE - Nu vă voi spune să nu strecurați niciun fel de legume, dar ceea ce voi avertiza este că legumele rase sunt principalul vinovat pentru bazele de patiserie umede, chiar dacă scoateți excesul de lichid ... Cred că există un moment și un loc. pentru legume ascunse. În lumea mea, asta nu include rulourile de cârnați!
Fenicul până la capăt!
Această rețetă de casă Rolls de mezeluri include fenicul, deoarece fenicul și carnea de porc sunt prieteni grozavi. La fel ca busuiocul și roșiile.
Și dacă sunteți un cunoscător al rulourilor de cârnați, probabil că veți ști că rulourile de cârnați cu adevărat grozave de la patiserii și brutării elegante au, de obicei, un indiciu de fenicul. 🙂
Dar este vorba despre gusturi, așa că, dacă știi cu adevărat că nu-ți place feniculul, omite-l. Sau, dacă sunteți precaut, folosiți doar 1/2 linguriță și va avea o aromă de fundal foarte subtilă.!
Cum se fac rulouri de cârnați
Promit că nu există nimic complicat în această rețetă. Gatiti ceapa, usturoiul, telina si slanina, apoi amestecati umplutura (imi folosesc mainile!), Asezati pe foietaj, rulati si coaceti.
30 de minute mai târziu, autocontrolul dvs. va fi testat serios în timp ce încercați să rezistați testării gustului încă unul, încă unul ....
Odată gătit, interiorul va părea încă puțin roz din cauza slăninii. Dar este foarte ușor de spus că este gătit, deoarece textura cărnii este complet diferită de când este crudă.
De asemenea, nu există nicio modalitate în care interiorul să nu fie gătit până când produsele de patiserie să fie de un maroniu auriu intens, care durează 30 de minute bune.
Cârnații de cârnați sunt unul dintre puținele alimente clasice de petrecere australiene care se pot face cu adevărat înainte, deoarece pot fi congelate neîncăpite, atunci când sunteți gata să serviți, tot ce trebuie să faceți este să le coaceți. Fără agitație cu garnituri sau asamblare, asigurați-vă că există o mulțime de sos de roșii (ketchup) în care să le scufundați! - Nagi x
Mai multe favorite australiene
- Scones - și Lemonade Scones3 scurte pentru ingrediente!
- Felie de caramel
- Pichete
- Lamingtoni
- Pavlova
- Plăcinte de petrecere și plăcinte cu carne
Urmăriți cum să o faceți
Ți-e foame de mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.