Autori

Abstract

Fundal: Sindromul metabolic este predominant în populația asiatică, dar se știe puțin despre asocierile sale cu surse sau tipuri de carbohidrați dietetici.

carbohidrați

Obiectiv: Am examinat relațiile dintre prevalența sindromului metabolic și aportul de carbohidrați din dietă, inclusiv carbohidrații totali, energia din carbohidrați, indicele glicemic din dietă, încărcarea glicemică din dietă, cerealele totale, cerealele rafinate și orezul alb la bărbații și femeile coreene.

Proiecta: Acest studiu transversal s-a bazat pe datele din cadrul celui de-al patrulea sondaj de examinare a sănătății și nutriției din Coreea (KNHANES 2007-2009) și un eșantion reprezentativ la nivel național.

Participanți/setare: Au fost selectați un total de 6.845 de adulți (2.631 bărbați, 4.214 femei) cu vârsta cuprinsă între 30 și 65 de ani, fără diabet diagnosticat, hipertensiune arterială sau dislipidemie. Datele privind aportul alimentar au fost obținute folosind metoda de rechemare de 24 de ore și toate aporturile dietetice de carbohidrați au fost împărțite în chintile după sex.

Principalele măsuri de rezultat: Sindromul metabolic și componentele sale au fost definite utilizând criteriile Panoului III de tratament pentru adulți din Programul Național de Educație pentru Colesterol.

Analize statistice efectuate: Toate analizele statistice au reprezentat efectul complex de proiectare a eșantionării și au utilizat greutăți adecvate ale eșantionului. Regresia logistică ajustată multivariat a fost utilizată pentru a estima raporturile de probabilități și 95% IC pentru sindromul metabolic în cvintilele aportului de carbohidrați din dietă.

Rezultate: După controlul variabilelor potențiale de confuzie, factorii determinanți ai sindromului metabolic au fost procentul de energie din carbohidrați la bărbați și aportul de cereale rafinate, inclusiv orezul alb, la femei. Trigliceridele, colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate ridicată și glicemia la jeun au fost asociate cu procentul de energie din carbohidrați la bărbați și aportul de orez alb la femei.

Concluzii: Descoperirile noastre sugerează că sursele și tipurile de carbohidrați au fost asociate diferențial cu sindromul metabolic în funcție de sex în populația adultă coreeană. Procentul de energie din carbohidrați la bărbați și aportul de cereale rafinate, inclusiv orezul alb, la femei a fost asociat cu sindromul metabolic.

Cuvinte cheie: Carbohidrati; Coreeană; Sindrom metabolic; Boabe rafinate.