O dietă antifungică poate fi o binecuvântare sau un blestem, depinde de tine. Sperăm că acest CD îl va ajuta să fie o binecuvântare pentru sănătatea și bunăstarea ta. Acesta este un moment pentru a face lucrurile simple, nu complicate. Cu un pic de creativitate și deschidere spre a încerca alimente noi și a mânca pentru sănătate, vei fi recompensat cu o schimbare a papilelor gustative, controlul asupra poftei de zahăr și un sentiment de bunăstare care te va încuraja să urmărești o sănătate mai bună.

anti

Amintiți-vă că pentru fiecare poftă există un înlocuitor care fie va reduce, fie va satisface. Un citat pe care l-am păstrat încă din anii '70 a fost: „Alege ceea ce este mai bun, obișnuința îl va face ușor și plăcut”.

Mai jos veți găsi câteva produse utile fără zahăr și fără drojdie disponibile în majoritatea magazinelor de produse naturiste împreună cu instrucțiuni.

Sfaturi:

1. Puneți împreună un plan de meniu de 4-5 zile. Gândește-te la ceea ce mănânci în mod normal și vezi unde poți face unele înlocuiri. De exemplu: dacă aveți în mod normal cereale și lapte la micul dejun și sunteți în afara zahărului și produselor lactate, luați în considerare grâul mărunțit, o varietate de cereale umflată, neindulcită sau un bob fierbinte fierbinte. Se amestecă o banană cu apă și câteva migdale sau unt de migdale (vezi rețeta sub băuturi) și se toarnă peste cereale pentru un mic dejun cremos și satisfăcător. Dacă sunteți un consumator de proteine ​​la micul dejun și nu puteți mânca ouă, luați în considerare vafele teff (un bob bogat în proteine, fier, magneziu, fosfor și cupru sau tofu amestecat. O zi simplă ar putea fi: Mic dejun: fulgi de ovăz și fructe proaspete sau fierte. Prânz: supă de mazăre despărțită/legume crude/biscuiți sau chipsuri de porumb Cină: pește sau fasole condimentată/salată/orez fiert Măr la cuptor pentru desert.

2. Urmați acest meniu de rutină pentru durata tratamentului făcând înlocuiri unde puteți pentru timpul necesar. Dacă știți ce puteți mânca din timp, vă va ușura viața.

3. Bicarbonatul de sodiu și pulberea pot fi adăugate pentru a ușura lucrurile fără drojdie.

4. Nu vă gândiți la ceea ce nu puteți avea, ci la ceea ce puteți avea. Încercați ceva nou: quinoa, carne de elk, făină de orz, stevia.

5. Gândește simplu. Gândește-te la alimente întregi.

6. CITIȚI ETICHETE: încercați și creați lucruri de la zero.

7. Bea multă apă.

8. Ieși afară la plimbare.

9. Odihnește-te suficient: te detoxifiezi și corpul tău lucrează ore suplimentare.

10. Fructele gătite pot adăuga dulceață fulgi de ovăz sau deserturi.


DIETĂ ANTI-FUNGICĂ …………………. GRĂSPIT ȘI ÎNDULCIRE GRATUITĂ

Pentru a ajuta la refacerea florei normale din organism, este esențială evitarea anumitor alimente pentru o perioadă de timp. Tezele includ îndulcitori, sucuri, fructe uscate, oțet, alcool, produse din soia fermentate (miso, tempeh, sos de soia), brânză și drojdie, la care se adauga propriile sensibilități. Aceste pagini au câteva idei pe care le puteți adapta pentru a satisface nevoile dvs. specifice.

Cereale, fără drojdie:

Gândiți-vă la cereale integrale: Ovăz, mei, teff, quinoa, orez, orz, grâu, secară etc.

Paste: Căutați întregul soi de cereale.

Tortilla sau coji de burrito: CITIȚI ETICHETE (unele pot conține oțet). Vedeți rețeta pentru pita fără drojdie. Tortillas cu orez brun: Food for Life sau Trader Joes (oricine nu are drojdie sau zahăr) --- poate folosi în loc de pâine. Se poate încerca cu unt de arahide și banane feliate.

Brioșe sau biscuiți: ETICHETE de casă sau CITIȚI. Dacă utilizați o dospire, încercați bicarbonat de sodiu sau o praf de copt din aluminiu, cum ar fi Rumford fără aluminiu. Vedeți rețete.

Vafle sau clătite: ETICHETE de casă sau CITIȚI

Pâine cu acidule: Poate fi acceptabil. Verificați etichetele pentru a adăuga drojdie sau îndulcire *.

Pâine esenică: Făcut din cereale integrale care sunt încolțite apoi măcinate. Acest proces transformă amidonul în carbohidrați și zaharuri simple și face ca boabele să fie dulci în mod natural. Pâinea esenică este o pâine foarte densă, fără zahăr și drojdie. Unele conțin fructe uscate. CITIȚI ETICHETE

Crackers: WASA Lite Rye nu enumeră drojdie sau zahăr, la fel ca și susanul prăjit Ryvita. Există și alte mărci.

Tortilla de porumb: Citiți ingredientele, deoarece unele au drojdie, grăsimi hidrogenate și conservanți.

Cereale umflate: Există o varietate plăcută de cereale (porumb, mei, grâu, orez, amestec Kasha, quinoa etc.) care pot fi găsite în magazinele de alimente naturale.

Snaps de orez brun: Edward și Son’s și Sesmark sunt două soiuri. Verificați magazinele de alimente naturale, dar citiți etichetele pentru a vă asigura că nu apare niciun sos de soia sau miso.

Fulgi de porumb: CITIȚI ETICHETE Încercați soiurile coapte și asigurați-vă că nu au drojdie (torulă, nutrițională etc.). Stai departe de uleiurile hidrogenate din soiurile prăjite. De asemenea, puteți peria tortilla de porumb cu apă sărată, tăiați și coaceți la 300 de grade până la crocant.

Nairns crackers de ovăz (dacă nu alergic la gluten)

* Surse pentru pâine cu aluat: NOKOMIS 1-800-367-0358 și FRANȚEȘI LUNA 1-877-Fără drojdie


ÎNDULCIȚI SUBSTITUȚI GRATUITI

Fructe proaspete: Fructele proaspete nu sunt de obicei limitate. Pentru un tratament congelat, congelați orice fruct copt bun sau cumpărați fructe de pădure neîndulcite sau alte fructe în secțiunea cu alimente congelate. Puneți o cantitate mică de fructe suculente coapte în blender (portocale, piersici, papaya etc.) și amestecați până se omogenizează. Apoi adăugați bucăți mici de fructe congelate, menținând blenderul până când acesta este gros. Se servește cu o lingură sau paie. Un pic de mentă proaspătă amestecată în băutură este răcoritoare. De asemenea, puteți turna în matrițe de gheață și îngheța.

Pentru o delicatese rapidă, amintiți-vă de untul de nuci pe banane și untul de migdale pe feliile de mere, cireșele congelate și alte fructe. Gândește simplu.

Înlocuitori: Morcovii fierți, cartofii dulci, pudra de roșcove, scorțișoară, banane, mere și alte fructe pot fi folosite pentru a ajuta la îndulcirea brioșelor, a biscuiților și a unor sosuri.

Garnituri pentru biscuiți, vafe sau cereale: Piureul de banane, simplu sau cu un alt fruct precum căpșunile face un sos bun. Sosul de mere neindulcit, simplu sau cu alte fructe adăugate este o răspândire plăcută pe pâine cu aluat, clătite sau vafe. Încercați amestecul de banane și apă pentru un „lapte” cremos peste cereale neîndulcite sau adăugați niște caju sau alte nuci pentru a adăuga proteine ​​și grăsimi.

Carne: Multe carne sunt vindecate sau procesate cu zahăr. Cumpărați carne neprelucrată și gătiți de la zero. CITIȚI ETICHETE

Cartofi prăjiți: Cartofii prăjiți sunt adesea acoperiți cu zahăr înainte de prăjire. Majoritatea restaurantelor de tip fast-food au adăugat ingrediente inacceptabile. Încercați să evitați aceste restaurante în timp ce sunteți tratat.

Unturi de nuci și semințe neindulcite: Unt de arahide, unt de migdale/caju, unt de semințe de floarea soarelui (Maranatha tocmai a ieșit cu unt de semințe de floarea-soarelui care nu este îndulcit)

Iaurt neindulcit: (Dacă nu este sensibil la lactate) --- se pot adăuga stevia, fructe, nuci.

Înghețată de nucă de cocos îndulcită Stevia: (Poate provoca tulburări de stomac și gaze/scaune libere la unii oameni, deoarece are și alcooli din zahăr, care sunt ok pentru dieta cu ciuperci, dar nu sunt tolerați de toată lumea).


ALTERNATIVE ALIMENTARE FERMENTATE

Suc de lămâie: înlocuitor pentru oțet

Amino lichid al lui Bragg: un sos nefermentat fabricat în întregime din boabe de soia pentru a înlocui sosul de soia care este fermentat

Eden Oțet de prune Ume: un posibil înlocuitor pentru oțet (a se vedea mai jos *) sau pasta de prune ume, de utilizat pentru oțet.

Varza murată: și alimente permise dacă nu sunt alergice la varză și sare. CITIȚI ETICHETA pentru a vă asigura că nu se adaugă oțet

Murături: Bubbies, Hebrew National și alte câteva soiuri care sunt autentice kosher sunt fără oțet, într-o saramură de sare. Murăturile Castle Rock sunt îngrijite cu suc de lămâie.


OȚET DE UMĂ DE PRUNĂ
* La mijlocul lunii iunie, prune umere verzi necoapte Prunus mume atinge aciditatea maximă. Acestea sunt recoltate, spălate, înmuiate în apă rece timp de aproximativ 24 de ore pentru a îndepărta amărăciunea, apoi plasate în butoaie de lemn cu straturi alternante de sare de mare. Un capac plat din lemn este montat deasupra și cântărit în jos cu pietre grele. Combinația de sare și presiune stoarce sucul din prune. Prunele fermentează în mod natural timp de aproximativ o lună, sunt scoase din butoaie, plasate în exterior și uscate la soare timp de aproximativ patru zile. Shiso pleacă Perilla frutescens cunoscute în limba engleză sub denumirea de „frunză de friptură de vită”, se adaugă lichidului de decapare care îl transformă în roșu intens. Prunele sunt așezate înapoi în butoaie, lăsate în sucul de murare timp de patru până la cinci zile, scoase din lichid și așezate în butoaie unde sunt îmbătrânite timp de un an sau mai mult. Lichidul roșu sau îngrijirea murată rămasă este oțetul de prune EDEN Ume. Lichidul este drenat, ușor filtrat și îmbuteliat în sticlă chihlimbară pentru a păstra nutrienții, aroma și culoarea.

Permisiunea dată:
Janelle Morris
Manager media
Eden Foods, Inc.


ZAHAR ....totul de evitat

Zaharoza: De obicei sub formă cristalină, din trestie și sfeclă. Zahar dublu compostat din două zaharuri simple, glucoză și fructoză.

Zahăr neprocesat: Un solid, granulat, obținut din evaporarea sucului de trestie de zahăr. Zaharul brut este de aproximativ 96-98% zaharoză acoperit de o peliculă subțire de melasă. Regulamentele FDA interzic vânzarea zahărului brut „adevărat”, cu excepția cazului în care se elimină impuritățile. SUCANAT este un nume de marcă disponibil acum sub formă granulată care conține mai multe vitamine și minerale rămase.

Zahăr cu turbină: A trecut printr-un proces de rafinare care îndepărtează majoritatea melasei.

Zahar brun: Cristalele de zahăr într-un sirop de melasă cu aromă și culoare naturale, deși unele rafinării produc zahăr brun prin simpla adăugare de sirop la zahărul alb. 91-96% zaharoză.

Zahăr inversat total: Un amestec egal de glucoză și fructoză.

Miere: Un zahăr inversat format dintr-o enzimă din nectar adunată de albine.

Siropuri de porumb: Siropul de porumb, în ​​special siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), este ieftin de produs. Conține o cantitate mare de fructoză „liberă” sau nelegată.

Fructe: Cunoscută și sub numele de levuloză. Un zahăr comercial, mai dulce decât zaharoza. Se găsește în fructe și miere.

Dextroză: Cunoscut și sub denumirea de glucoză sau zahăr din porumb. Fabricat comercial din amidon prin acțiunea căldurii și a acizilor sau enzimelor. Adesea se vinde amestecat cu zahăr obișnuit.

Lactoză: Cunoscut și sub numele de zahăr din lapte. Acest lucru se găsește de obicei în pastilele homeopate.

Sorbitol, manitol, maltitol, xilitol: Alcooli de zahăr derivați din molecule de zahăr. Deși pot fi folosiți în locul zahărului de către majoritatea persoanelor care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau care suferă de diabet, este bine să evitați acest moment, deoarece acestea pot acționa ca „alimente declanșatoare”, provocând pofte de zahăr sau binges. Consumul excesiv poate produce un efect laxativ. Pentru mai multe informații, consultați: http://www.ific.org/publications/factsheets/sugaralcoholfs.cfm

Sirop din esență de arțar: Seve fierte de arțar. Este nevoie de 40 de litri de seva pentru a face un galon de sirop.

Melasă: Realizat din sucuri naturale de trestie de zahăr 100% pure, limpezite, reduse și amestecate.

Malț de orz: Derivat dintr-un proces natural care încolțește și apoi încălzește și usucă orz.

Maltoză: Boabe încolțite și orez gătit, încălzite și fermentate până când amidonul se transformă în zahăr.

Data Zaharului: Fabricat din curmale uscate deshidratate. Nu se dizolvă bine în lichide.

Concentrate de suc de fructe: Realizat din suc de fructe care a fost redus cu aproximativ un sfert prin prepararea lentă.

Cele de mai jos pot fi permise, dar cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră.

Stevia: Permis în dietele anti-ciuperci, la fel ca îndulcitorii artificiali, deși nu sunt recomandați

Eritritol: Se pare că are cel mai mic impact asupra zahărului din sânge. Nu interferează cu dieta anti-ciuperci. Cea mai mare parte (60-90%) din eritritol este absorbită în sânge, dar este apoi excretată în urină