Preferat în rosturile de grătar coreene, această aromă ușor dulce este un condiment minunat pentru anghilă. Alegeți anghile proaspete, vii, dacă este posibil. În caz contrar, utilizați anghile înghețate, dezghețate. Puteți face o versiune picantă adăugând câteva condimente de pastă de chili la condimente. La fel ca în cazul tuturor rețetelor la grătar, puteți folosi broilerul pentru a găti anghila. Dar urmăriți cu atenție, deoarece anghilele gătesc foarte repede.
Face 6 până la 8 porții, în funcție de celelalte banchan și kimchi servite
Metoda de gătit la grătar
Timp total sub 1 oră
Rețeta Make Ahead Da
Pentru copii Da
O masă de oală Da
Rețetă Curs principal
Considerație dietetică fără ouă, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără arahide, fără nuci
Cinci ingrediente sau mai puțin Da
Gust și textură usturoi, bogat, sărat, condimentat, umami, vinos
Ingrediente
- 5 linguri sos de soia
- 2 cepe verzi, tocate
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingură de ghimbir, tocat
- 1½ linguri zahăr
- 1 lingura de vin de orez
- 1 lingura ulei de susan
- Piper negru
- 2 anghile
Instrucțiuni
Într-un vas mic, adăugați sosul de soia, ceapa verde, usturoiul, ghimbirul, zahărul, vinul de orez, uleiul de susan și piperul negru și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și, amestecând ocazional, fierbeți timp de aproximativ 10 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Între timp curățați anghilele, îndepărtând capetele și măruntaiele. Înjumătățiți anghilele pe lungime, îndepărtând oasele. Apoi tăiați jumătățile în lățimi de aproximativ 2 până la 3 inci.
Grătați bucățile de anghilă pe un grătar cu ulei. Raseți anghilele cu condimentul și grătiți din nou. Peștele trebuie să fie alb până la capăt și ușor carbonizat și rumenit pe margini.
Serviți cu mai multe frunze de salată roșie sau doar cu orez, banchan și kimchi.
- The Week in Drag - Everything’s Coming Up Trixie and Katya, Jaida Essence Hall Gets Grilled, Alexis
- Primul Sean Penn este un GQ britanic absolut stivuit
- De ce recomand dietele pe care le recomand - McLean Animal Hospital
- Siringomielia, un ghid simplu pentru starea, tratamentul și bolile conexe - Metropolitan
- Ce sunt alergiile la cădere - Alergy Guide ™ ZYRTEC®