sunt

Organismele modificate genetic (OMG) se referă la orice ființă vie care a avut ADN-ul modificat prin tehnici de inginerie genetică. Alimentele modificate genetic au fost dezvoltate pentru a fi rezistente la dăunători și erbicide și/sau pentru un conținut nutrițional mai bun. Odată cu introducerea alimentelor modificate genetic, am observat o creștere paralelă a ratelor de obezitate. Ar putea alimentele OMG să aibă un rol în acest sens?

Există foarte puține date despre această problemă. Un studiu privind tendințele alimentare americane și obezitatea a constatat că consumul de produse din porumb se corelează cu creșterea obezității. Majoritatea porumbului american care este cultivat este modificat genetic - deci este un aport crescut de calorii din produsele din porumb sau este modificat genetic, care ar putea fi o corelație responsabilă? Sau corelația este pur întâmplătoare? Trebuie făcute mai multe cercetări.

O revizuire cuprinzătoare a priorităților dietetice și politice pentru bolile cardiovasculare, diabetul și obezitatea publicată în jurnal Circulaţie în 2016 a constatat că dovezile existente nu susțin că alimentele modificate genetic sunt dăunătoare, dar că datele sunt limitate. Ei subliniază că orice efect potențial al unui produs alimentar modificat genetic asupra sănătății umane (pozitiv sau negativ) ar fi legat de modificările compoziționale specifice ale produselor alimentare, nu de metoda OMG în sine.

După cum afirmă acești autori:

Pe baza dovezilor actuale, dacă un aliment este organic sau modificat genetic pare să aibă o relevanță relativ mică pentru sănătate în comparație cu tipurile generale de alimente și cu tiparele de dietă consumate efectiv.

Despre autor

Dr. Sue Pedersen

Sunt medic, specialist în endocrinologie și metabolism și diplomat al American Board of Obesity Medicine. După ce mi-am finalizat pregătirea ca endocrinolog în 2005 la Universitatea din Calgary, am lucrat în Calgary, la Spitalul Universitar Regal din Saskatchewan și la Universitatea din Copenhaga din Danemarca. Am o practică clinică ocupată la C-ENDO Diabetes and Endocrinology Clinic din Calgary, îngrijind pacienții cu diabet zaharat, obezitate, tiroidă și alte probleme hormonale.