Deși știm cu toții că consumul de alimente grase ne împinge greutatea corporală, un nou studiu arată acum că afectează și modul în care creierul ține evidența și corectează toate neregulile metabolice din organism. La scurt timp după ce a intrat într-o masă bogată în grăsimi, bogată în carbohidrați - imediat după trei zile - hipotalamusul prezintă inflamație.

afecta

Hipotalamusul este dirijorul simfonic al corpului, o regiune mică, dar vitală a creierului, unde o mulțime de lucruri se reunesc pentru a regla buna funcționare a organismului uman. Această schimbare timpurie a stării de sănătate a hipotalamusului, care precede chiar și primele semne exterioare ale obezității, are loc într-adevăr foarte repede și a motivat cercetarea actuală asupra modificărilor la nivel celular care au avut loc.

Rezultatele au fost izbitoare: microglia creierului, care este mecanismul imunitar primar împotriva intrușilor străini în sistemul nervos central, au fost activate într-o dietă bogată în grăsimi. La rândul său, acest lucru s-a datorat schimbărilor mitocondriale. Mitocondriile sunt organite microscopice în formă de fasole sau mici structuri asemănătoare unor organe din celulele individuale. Conduc întreaga unitate de procesare a energiei celulei, descompunând zaharurile atom cu atom pentru a extrage energia chimică din reacție și a o stoca pentru o utilizare viitoare în toate procesele corporale.

Cu toate acestea, mitocondriile din microglia aparent se micșorează și încep să funcționeze diferit din cauza unei proteine ​​numite proteine ​​de decuplare 2 (UCP2). Descoperit inițial în grăsimea brună, care este un tip special de grăsime corporală care produce mai multă căldură decât grăsimea albă, UCP2 este sintetizat în microglia hipotalamică ca răspuns la o dietă bogată în grăsimi. Alte lucruri care promovează sinteza UCP2 includ hormoni tiroidieni, hormoni catecolaminici precum adrenalina și noradrenalina și retinoizi.

Povești conexe

La animalele care urmează o dietă bogată în grăsimi, UCP2 este activat de acizi grași. Această proteină decuplează sau deconectează extracția de energie din alimente de pe banda transportoare chimice mitocondriale care stochează această energie sub formă de ATP. În experimentul actual, nivelurile crescute de UCP2 determină creșterea producției de ATP și creșterea respirației mitocondriale.

Ca urmare a activării microgliale de către UCP, anumiți neuroni din hipotalamus acționează pentru a crește animalele care urmează o dietă bogată în grăsimi, pentru a mânca mai mult și pentru a se îngrășa. Cu toate acestea, atunci când gena UCP2 a fost eliminată, animalele din aceeași dietă au consumat mult mai puțin, au consumat mai multă energie și nu s-au îngrășat. Odată cu aceasta, sinapsele care aduc informații la neuronii hipotalamici au arătat o rearanjare, în timp ce alți neuroni din zona POMC a hipotalamusului care reduc apetitul sunt activate. O modificare asociată a fost scăderea sensibilității la leptină, care la rândul său favorizează obezitatea.

Oamenii de știință cred că aceasta ar fi putut fi o adaptare la condițiile anterioare de lipsă de alimente, permițând animalului să mănânce bine și să stocheze grăsimi atunci când erau disponibile alimente grase. Cu toate acestea, acest mecanism mediat de UCP2 devine contraproductiv într-o situație de acces constant la alimente bogate în grăsimi, provocând activarea microglială și obezitatea indusă de dietă.

Cercetătorul Sabrino Diano vrea să înțeleagă ce îi face pe oameni să mănânce mai mult sau mai puțin. Cercetarea actuală pune, de asemenea, întrebări cu privire la efectul activării microgliale asupra diferitelor boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, care este mai frecventă în rândul persoanelor obeze.

Studiul a fost publicat în revista Cell Metabolism pe 5 septembrie 2019.

Microglial UCP2 mediază inflamația și obezitatea induse de hrănirea bogată în grăsimi, Jung Dae Kim, Nal Ae Yoon, Sungho Jin, Sabrina Diano, Cell Metabolism, DOI: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.08.010

Dr. Leah Thomas

Dr. Liji Thomas este OB-GYN, care a absolvit Colegiul Medical al Guvernului, Universitatea din Calicut, Kerala, în 2001. Liji a practicat ca consultant cu normă întreagă în obstetrică/ginecologie într-un spital privat pentru câțiva ani după absolvire. Ea a consiliat sute de pacienți care se confruntă cu probleme legate de sarcină și infertilitate și a fost responsabilă de peste 2.000 de nașteri, depunând eforturi pentru a obține o livrare normală mai degrabă decât operativă.

Citații

Vă rugăm să utilizați unul dintre următoarele formate pentru a cita acest articol în eseu, lucrare sau raport:

Thomas, Leah. (2019, 10 septembrie). Alimentele grase modifică creierul pentru a afecta homeostazia și metabolismul. Știri-Medical. Adus pe 17 decembrie 2020 de pe https://www.news-medical.net/news/20190910/Fatty-food-changes-the-brain-to-affect-homeostasis-and-metabolism.aspx.

Thomas, Leah. „Alimentele grase modifică creierul pentru a afecta homeostazia și metabolismul”. Știri-Medical. 17 decembrie 2020. .

Thomas, Leah. „Alimentele grase modifică creierul pentru a afecta homeostazia și metabolismul”. Știri-Medical. https://www.news-medical.net/news/20190910/Fatty-food-changes-the-brain-to-affect-homeostasis-and-metabolism.aspx. (accesat la 17 decembrie 2020).

Thomas, Leah. 2019. Alimentele grase schimbă creierul pentru a afecta homeostazia și metabolismul. News-Medical, vizionat la 17 decembrie 2020, https://www.news-medical.net/news/20190910/Fatty-food-changes-the-brain-to-affect-homeostasis-and-metabolism.aspx.

News-Medical.Net furnizează acest serviciu de informații medicale în conformitate cu acești termeni și condiții. Vă rugăm să rețineți că informațiile medicale găsite pe acest site web sunt concepute pentru a sprijini, nu pentru a înlocui relația dintre pacient și medic/medic și sfaturile medicale pe care le pot oferi.

News-Medical.net - Un site AZoNetwork