Universitatea din Kentucky
Comportament țintă: Alimentație sănătoasă, activitate fizică și reducerea timpului de trecere a ecranului, Insecuritate alimentară/Asistență alimentară, Altele: Abilități de gestionare a resurselor alimentare, practici de siguranță alimentară
Tipul de intervenție: Educație directă
Setare: Piețe de fermieri, Comunitate (Live), Comunitate bazată pe credință, Cămară alimentară, Îngrijire a sănătății, Vânzare cu amănuntul (Magazin/Mâncare), Site-uri ale programului USDA (nu Programul național de prânz școlar), Loc de muncă (Muncă)
Public țintă: Liceu, femei însărcinate/care alăptează, părinți/mame/tați, adulți, adulți mai în vârstă, clienți fără adăpost/cămară alimentară
Rasă/etnie: Toate
- 7 unități necesare (există 10 unități de bază, dintre care 7 sunt necesare pentru absolvire): MyPlate; Cunoașteți limitele: zahăr adăugat, grăsimi, sodiu; Planificarea meselor: fructe și legume; Citind etichete; Bugetarea alimentelor; Siguranța alimentară; Mic dejun: lactate
- Fiecare unitate necesară este implementată ca o singură unitate/lecție timp de aproximativ 45-60 de minute - adică, 2 sau mai multe unități necesare nu pot fi combinate într-o singură unitate - pentru a se asigura că timpul de instruire adecvat este dedicat fiecărei unități.
- Implementarea a cel puțin uneia dintre rețetele care însoțesc fiecare unitate
- Respectarea liniilor directoare de implementare stipulate în materialele curriculare, în special, Prezentare generală și Ghidul facilitatorului
- Instrumente de evaluare: EFNEP FPAQ, un sondaj de 8 elemente privind comportamentul alimentar și rechemarea alimentelor 24 de ore administrate la intrare, după 7 lecții necesare și la absolvire
- Demonstrații alimentare în clasă - paraprofesioniștii pot pregăti unele ingrediente înainte de curs dacă sunt implementate într-o unitate fără o bucătărie completă
- Ghid de prezentare generală
- Ghidurile facilitatorilor de unitate
- Publicații și documente
- Rețete pentru demonstrații alimentare
- Informații privind strategiile de educație a adulților
- Materiale de fundal
- Script ghidat pentru predare
- Spărgătoare de gheață
- Diapozitive PowerPoint
- Activități de învățare
- Program broșură
- Flyer de parteneriat cu prezentare generală a programului
- Carduri de rețetă cu memento pentru următoarea întâlnire
- Pliante
- Articole Newsletter
- Postări pe Facebook
- PSA-uri
- Comunicate de presă
- Este timpul să includem educația nutrițională în strategiile curriculare ale educației fizice secundare
- Mâncat sănătos; SNAP-Ed Toolkit
- Incorporează educația nutrițională; Educația fizică în curriculum Să ne mișcăm!
- Copii sănătoși Familii sănătoase EDUCAȚIA ALIMENTARĂ ȘI NUTRITIVĂ ÎN COMUNITĂȚI
- Setul de instrumente pentru nutriție al educatorului pentru sănătate Stabilirea mesei pentru sistemul de resurse WIC pentru alimentația sănătoasă