Universitatea din Kentucky

Comportament țintă: Alimentație sănătoasă, activitate fizică și reducerea timpului de trecere a ecranului, Insecuritate alimentară/Asistență alimentară, Altele: Abilități de gestionare a resurselor alimentare, practici de siguranță alimentară

pentru

Tipul de intervenție: Educație directă

Setare: Piețe de fermieri, Comunitate (Live), Comunitate bazată pe credință, Cămară alimentară, Îngrijire a sănătății, Vânzare cu amănuntul (Magazin/Mâncare), Site-uri ale programului USDA (nu Programul național de prânz școlar), Loc de muncă (Muncă)

Public țintă: Liceu, femei însărcinate/care alăptează, părinți/mame/tați, adulți, adulți mai în vârstă, clienți fără adăpost/cămară alimentară

Rasă/etnie: Toate

  • 7 unități necesare (există 10 unități de bază, dintre care 7 sunt necesare pentru absolvire): MyPlate; Cunoașteți limitele: zahăr adăugat, grăsimi, sodiu; Planificarea meselor: fructe și legume; Citind etichete; Bugetarea alimentelor; Siguranța alimentară; Mic dejun: lactate
  • Fiecare unitate necesară este implementată ca o singură unitate/lecție timp de aproximativ 45-60 de minute - adică, 2 sau mai multe unități necesare nu pot fi combinate într-o singură unitate - pentru a se asigura că timpul de instruire adecvat este dedicat fiecărei unități.
  • Implementarea a cel puțin uneia dintre rețetele care însoțesc fiecare unitate
  • Respectarea liniilor directoare de implementare stipulate în materialele curriculare, în special, Prezentare generală și Ghidul facilitatorului
  • Instrumente de evaluare: EFNEP FPAQ, un sondaj de 8 elemente privind comportamentul alimentar și rechemarea alimentelor 24 de ore administrate la intrare, după 7 lecții necesare și la absolvire
  • Demonstrații alimentare în clasă - paraprofesioniștii pot pregăti unele ingrediente înainte de curs dacă sunt implementate într-o unitate fără o bucătărie completă

  • Ghid de prezentare generală
  • Ghidurile facilitatorilor de unitate
  • Publicații și documente
  • Rețete pentru demonstrații alimentare
  • Informații privind strategiile de educație a adulților
  • Materiale de fundal
  • Script ghidat pentru predare
  • Spărgătoare de gheață
  • Diapozitive PowerPoint
  • Activități de învățare

  • Program broșură
  • Flyer de parteneriat cu prezentare generală a programului
  • Carduri de rețetă cu memento pentru următoarea întâlnire
  • Pliante
  • Articole Newsletter
  • Postări pe Facebook
  • PSA-uri
  • Comunicate de presă