5.) Care dintre substanțele nutritive enumerate mai jos are o relație directă, dovedită, cu creșterea nivelului de colesterol LDL („rău”) și, prin urmare, un risc crescut de boli coronariene?
A. Acizi grași trans
B. Carbohidrați
C. Calciu
D. Proteine

6.) Pentru a se asigura că termenii dietetici înseamnă același lucru pentru orice produs pe care apar, au fost elaborate definiții uniforme pentru termenii care descriu conținutul de nutrienți ai unui aliment, cum ar fi:
A. „ușor”, „cu conținut scăzut de grăsimi” și „bogat în fibre”
B. „puțin”, „puțină grăsime” și „sănătos”
C. „bine pentru tine”, „rău pentru tine” și „sănătos”
D. „scăzut”, „mediu” și „înalt”

7.) Cum pot ști consumatorii dacă un produs conține grăsimi trans dacă nu este identificat pe eticheta nutrițională?
A. Cea mai bună opțiune este să vă contactați medicul și să-i cereți medicului să vă ofere numele alimentelor care conțin grăsimi trans și, prin urmare, puneți o persoană în pericol de boli de inimă.
B. Nu există o modalitate clară de a spune prin eticheta ingredientului; cu toate acestea, puteți memora numele produselor care conțin grăsimi trans.
C. Dacă lista conține niveluri ridicate de zahăr, înseamnă automat că conține grăsimi trans.
D. Dacă lista ingredientelor include cuvintele „scurtare”, „ulei vegetal parțial hidrogenat” sau „ulei vegetal hidrogenat”, alimentele conțin grăsimi trans.

8.) Un articol care trebuie inclus pe eticheta alimentelor este:
A. Grăsimi saturate și grăsimi trans
B. fibre solubile
C. grăsimi mono și poli nesaturate
D. alți carbohidrați

9.) Pentru a limita alimentele care nu au% VD de ingrediente precum grăsimi trans și zahăr, ar trebui să __________________.
A. comparați etichetele produselor similare și alegeți alimentele cu cea mai mică cantitate.
B. comparați etichetele diferitelor produse și alegeți-o pe cea care are cea mai mare cantitate.
C. încercați să vă amintiți ce ați mâncat pentru a vă asigura că nu primiți prea mult.
D. uitați-vă la produs și decideți dacă credeți că are grăsimi trans și zahăr.