despre

Introducere

Noul nostru Supermilk are toată plăcerea ciocolatei cu lapte și toată puterea întunericului. 65% din cacao pură, un strop de lapte și mai puțin zahăr decât un baton de ciocolată neagră.

Un conținut decauat mare de cacao înseamnă că este nevoie doar de o mică parte din Supermilk pentru a satisface pofta de ciocolată. Aroma fină și cremoasă persistă, în timp ce cacao te face să te simți concentrat, energizat și în vârful lumii.

Cu secole în urmă, mayașii venerau puternicul bob de cacao atât de mult încât era venerat ca un dar de la zei. Undeva pe parcurs, puterea cacao s-a pierdut în traducere, iar ciocolata cu lapte a devenit din ce în ce mai dulce. De fapt, cea mai mare parte a ciocolatei cu lapte conține astăzi de două ori mai mult zahăr decât cacao. Faptul că zahărul este o zecime din costul cacao ar putea explica de ce este acest lucru.

Supermilk este un nou gen revoluționar de ciocolată cu lapte. Gustul opulent, intens, căsătorit cu un set de beneficii nutriționale remarcabile, îl transformă complet în joc.

  • Oferă cea mai intensă experiență de ciocolată cu lapte
  • Are o cacao revoluționară ridicată de 65% și un conținut scăzut de zahăr de 25%
  • Este ambalat cu combustibil puternic de cacao pentru corpul tău, mai degrabă decât cu calorii goale din zahăr
  • Nu conține arome artificiale sau îndulcitori
  • Se mulțumește cu mai puțin

Povestea Supermilk

În 2006, am cumpărat o proprietate de cacao pe insula Sfânta Lucia și am devenit cultivatori de cacao. Căzând rapid sub vraja cacao, am început să folosim ingredientul ori de câte ori a fost posibil. Am creat prima batonă de ciocolată din lume, preparată din bucătăria sărată cu cacao (cu restaurante în Londra, Saint Lucia și Leeds) și adăpostim cea mai mare gamă de bare de ciocolată neagră din lume.

Am experimentat de ceva timp cu ciocolată cu lapte bogat în cacao, reducând zahărul și mărind cacao atât cât am îndrăznit *. În curând s-a dezvoltat un fan club, care a preluat conceptul de ciocolată cu lapte cu adevărat premium, cu atâta importanță cremă de cacao, doar trăgând cu ea mult mai puțin zahăr. Un pic ca și cum ai avea un alb plat grozav și să transmiți zahărul.

Am perfecționat rețeta la perfecțiune și suntem mândri să vă aducem Supermilk - un mod durabil și mai sănătos de a vă bucura de incontestabila atracție a ciocolatei cu lapte. Ciocolata cu lapte nu va mai fi niciodată la fel. Supermilk este aici.

Beneficii pentru sănătate

Războinicii mayași au mărșăluit toată ziua și au câștigat lupte doar pe o pungă mică de boabe de cacao. Diaristul din secolul al XVII-lea, Samuel Pepys, a folosit ciocolata ca leac pentru mahmureala. Oamenii știu de secole că cacao și ciocolată ne pot face să ne simțim bine atât din punct de vedere fizic, cât și mental, dar cercetările moderne au început recent să ne arate cum.

Ceea ce face ca bomboanele Supermilk Hotel Chocolat să fie super sunt cantitatea uriașă de cacao pe care o conțin - 65% la sută și mai mult. Acesta este genul de nivel pe care îl găsești de obicei în ciocolata neagră.

Mai multă cacao înseamnă mai puțin zahăr și o lovitură mare de cacao care îți satisface pofta de ciocolată cu mai puțin. De asemenea, vă veți bucura de toate beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre bogate în cacao.

Dalia Maori, dietetician înregistrat

„Ambalat cu puterea antioxidantă a cacaoi, Supermilk are toate beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre, cu chiar mai puțin zahăr, mai multă cremă și un pumn de satisfacție bun pentru centrele de apetit.

Hotel Chocolat Supermilk introduce o nouă epocă foarte interesantă în lumea dezvoltării ciocolatei: gustul și simțul gurii sunt ceea ce v-ați aștepta de la o batonă de ciocolată cu lapte - foarte netedă și cremoasă - dar cu o adâncime de cacao care comunică o sațietate mai profundă semnal către corpul tău. Uitați de numărarea caloriilor fără suflet; consumul de alimente naturale întregi care să satisfacă mai bine din punct de vedere instinctiv vă poate permite să vă răsfățați fără efort cu delicatese de lux fără să exagerați ”.

Întrebări și răspunsuri

Seamănă mult cu ciocolata neagră. Este cu siguranță ciocolată cu lapte?

Aspectele pot fi înșelătoare - gustați-le. Ciocolata cu lapte bogată în zahăr este de obicei palidă, deoarece zahărul mai ieftin înlocuiește cacao mai scumpă și mai întunecată, ușurând cacao.

Din ce proveniență se folosește cacao?

O parte din Supermilk-ul nostru este realizat cu un amestec de boabe de cacao din diferite regiuni, permițându-ne să ne folosim abilitățile pentru a obține același gust din fiecare lot și pentru a echilibra diferențele de aromă între diferite recolte de cacao. În gama noastră Rare & Vintage veți găsi Supermilks cu o singură origine ale căror profiluri aromatizate nuanțate variază de la recoltă la recoltă.

Ce tip de zahăr ați folosit?

Zahăr granulat obișnuit, deoarece ne-am dorit o aromă neutră, lăsând aroma de cacao și cremoasă să ocupe locul central.

Câte calorii și grame de grăsime există într-o porție?

O porție este estimată la 25g. Într-un Supermilk tipic cu 65% cacao există aproximativ 145 de calorii, cu aproximativ 5% mai mult decât ciocolata obișnuită cu lapte. Acest lucru se datorează faptului că schimbăm caloriile goale din zahăr cu alimente reale mai bogate și reale - calorii din cacao care alimentează corpul. Grăsimea din Supermilk provine în principal din unt de cacao, care este o grăsime naturală similară cu grăsimea de cocos sau avocado. Deoarece untul de cacao este mai mare în Supermilk, grăsimea totală este de 43% - aproximativ 46g la 100g.

Deci, dacă are mai puțin zahăr decât ciocolata neagră, spui că ciocolata cu lapte este mai bună pentru mine decât ciocolata neagră?

Spunem că îl pune la egalitate cu negrii cu conținut ridicat de cacao de 70% plus. Cea mai sănătoasă opțiune este să mâncăm boabe de cacao, pe care le servim în restaurantele noastre, dar pentru prima dată, aducem beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre (despre care am citit cu toții) iubitorilor de ciocolată mai laptele.

Vei face ca casa ta să fie de 65% de acum înainte?

Supermilk 65% se alătură claselor noastre de ciocolată cu lapte de 40% și 50% și le vom oferi pe toate trei. Conținutul mediu de cacao pentru ciocolata cu lapte din Marea Britanie este de 25%, astfel încât toate cele trei sunt cu mult peste acest nivel și oferă experiențe gustative diferite.

Ce vrei să spui prin calorii goale?

Zahărul nu oferă valoare nutritivă pentru caloriile sale. În această rețetă schimbăm zahărul cu cacao hrănitoare.