Adaptează-te, a spus dr. Megan Patrick, care practică medicina de familie la Centrul Medical UCHealth Steele Street din Cherry Creek.

răspundă

Statisticile sunt greu de găsit și variate, dar un sondaj realizat pe mai multe surse online estimează că aproximativ 5% dintre americani, inclusiv adolescenți, sunt vegetarieni. Aproximativ 1% dintre aceștia sunt vegani. Majoritatea, aproximativ 80%, par a fi femei.

La un moment dat, adolescenții care deveneau vegetarieni nu declanșau alarme în rândul comunității medicale, dar „pe măsură ce știm mai multe despre creștere și dezvoltare, ne atrage atenția”, a spus ea. „Știm acum că, cu excepția cazului în care sunteți atenți la ceea ce mănâncă, este posibil să nu primească nutrienții potriviți”.

Vârsta și motivația pentru a deveni vegetarian variază foarte mult, dar decizia se întâmplă adesea în adolescență, a adăugat ea.

„O parte din ei sunt aceia care doresc să își afirme independența sau să își dezvolte propria identitate”, a sugerat ea. „Unii citează motive de sănătate sau religioase, chiar și motive de mediu, sau îngrijorarea cu privire la cruzimea animalelor”. Sau poate este doar pentru că prietenii lor o fac.

Cum reacționează de obicei părinții?

„De multe ori, mai ales dacă restul familiei nu este vegetarian, părinții consideră că este o fază și copilul va crește din ea, deci nu schimbă neapărat ceea ce mănâncă ceilalți membri ai familiei”, a spus ea. „Așadar, adolescentul va alege să mănânce doar mâncăruri laterale sau alimente convenabile, cum ar fi paste și pâine. Aceste lucruri nu conțin neapărat substanțe nutritive cheie de care are nevoie un adolescent ”.

Și nu ar trebui să fie folosit ca strategie de dietă.

Idei de meniu vegetarian

Unele site-uri web care ar putea fi utile cu idei de meniu sau rețete includ:

„O preocupare majoră este că unii adolescenți vor folosi scuza de a deveni vegetarieni pentru a controla greutatea, deci este de fapt o tulburare alimentară. Este doar un lucru de care trebuie să fim atenți ”, a spus Patrick.

Pericolul mai comun este reprezentat de faptul că adolescenții încă cresc și se dezvoltă, a spus ea.

Dacă nu se face corect, un adolescent poate avea deficiențe în proteine, fier, B12, calciu, acizi grași omega-3, vitamina D și zinc - toate necesare pentru creștere și dezvoltare. Și este posibil să nu obțină suficiente calorii, a adăugat ea.

Preocupările variază în funcție de tipul de vegetarianism ales de adolescent. De obicei, o dietă vegetariană elimină carnea, deși unii aleg să mănânce pește și/sau fructe de mare (pescetari), iar unii vor mânca ouă și lapte (ovo-lacto vegetarieni). O dietă vegană elimină toate acestea și este cea mai problematică.

„Tipul are un impact asupra sănătății”, a spus Patrick. „Veganul este cel mai restrictiv, cu siguranță. Lipsa produselor lactate afectează nivelul lor de calciu și B12 - găsit doar în produsele de origine animală -, așa că trebuie să mănânce alimente fortificate sau să ia suplimente. Dacă nu mănâncă echilibrul potrivit, pot fi expuși riscului ".

Părinții trebuie să se asigure că copilul lor primește combinațiile corecte de substanțe nutritive, a spus ea.

„Anumiți aminoacizi se găsesc doar în produsele de origine animală - și sunt elementele constitutive ale proteinelor. Așadar, dacă vegetarienii nu combină diferite surse de proteine, vor pierde acei aminoacizi necesari pentru regenerarea țesuturilor și susținerea metabolismului. ”

Există o situație pozitivă. A deveni vegetarian poate ajuta un adolescent supraponderal să își controleze greutatea și să mănânce o dietă mai sănătoasă.

„Știm din cercetări că adolescenții care sunt vegetarieni au aproape aceeași percentilă pentru înălțime și creștere, dar IMC-ul lor (indicele de masă corporală) poate fi mai mic. În general, poate fi mai sănătos. Poate reduce riscul de diabet și boli de inimă pe drum - dacă se face bine ”.

Supravegherea părintească este importantă, chiar esențială, a spus Patrick.

„Părinții trebuie să fie implicați, să facă cercetări și să nu le respingă ca pe o fază”, a spus ea. "Ce se întâmplă dacă acea fază durează mai mult decât ai anticipat?"

Tot ce a citit despre acest subiect „încurajează cu adevărat părinții să devină educați cu privire la ceea ce are nevoie copilul lor”.

Există site-uri web care oferă sugestii și sfaturi pentru hrănirea adolescenților cu o dietă vegetariană sănătoasă, iar USDA dezvoltă chiar o nouă piramidă alimentară care reflectă o dietă vegetariană.

De asemenea, este o idee bună ca un părinte și un adolescent să solicite sfaturi de la un dietetician sau nutriționist la început.

„Cred că este o idee grozavă”, a spus ea. „Este o abordare mai bine informată. Toată lumea este pe aceeași pagină. "

Recomandări specifice:

Iată Dr. Sugestiile lui Patrick pentru a satisface nevoile nutriționale ale unui adolescent vegetarian: