Recunoașteți-o: v-ați prefăcut că mai aveți nevoie de încă o bibliotecă BILLY, cu singurul scop de a ajunge la curtea alimentară IKEA. Fie că este vorba de platoul de mic dejun de 2 USD, sau de chiftelele suedeze iconice de la restaurant sau de afacerea imbatabilă cu hot dog de la bistro, este imposibil să reziste atracției mâncărurilor uimitor de ieftine care - bonus - de fapt au un gust bun. Și hei, atâta timp cât ești acolo, ai putea la fel de bine să ridici câteva lucruri, nu? Următorul lucru pe care îl cunoașteți ouăle și cartofii de 2 USD s-au transformat în bunuri de uz casnic în valoare de 200 USD.
Se pare că totul a făcut parte din planul general al fondatorului IKEA, Ingvar Kamprad, în 1958, când a decis prima dată să deschidă cafenele în interiorul magazinelor. Viitorul miliardar a presupus că clienții satisfăcuți ar putea duce la o creștere a vânzărilor și a avut dreptate - până în prezent chiftelele magazinului sunt denumite „cel mai bun vânzător de canapele”. Dar ce face ca acest magazin de mobilă să devină căpușul preferat? Să aflăm.
Mâncarea este ieftină dintr-un motiv
Este greu să învingi prețurile alimentelor la IKEA - de unde mai poți obține doi hot dog, chipsuri și un sifon la 2,50 USD? Și, deși fondatorul Ingvar Kamprad a dorit ca ofertele ieftine să ofere clienților un „sentiment bun”, există un alt motiv în spatele prețurilor notoriu ieftine ale produselor alimentare. Gerd Diewald, care conduce operațiunile IKEA în SUA spune: "Când hrănești [clienții], aceștia rămân mai mult, pot vorbi despre achizițiile [potențiale] și iau o decizie fără a părăsi magazinul. Acesta a fost gândul chiar la început." Această gândire s-a dovedit a avea un succes extraordinar, pentru că, în timp ce se gândesc la ce canapea să cumpere, 650 de milioane de cumpărători de mobilă înfometați cheltuiesc aproape 2 miliarde de dolari pe an în curtea IKEA.
Chris Spear, un bucătar care a lucrat la o întreprindere de servicii alimentare IKEA, explică: „Politica lor este să fie cel mai mic preț absolut pentru un [articol] pe o rază de 30 de mile, chiar dacă înseamnă vânzarea cu pierderi. re-întărește profilul de preț scăzut al magazinului. Deci, ei au un succes în mâncare, dar tocmai v-au vândut 1.000 $ în mobilier. Este același lucru pe care îl fac alte magazine cu liderii de pierderi pentru a vă aduce în ușă. "Și ce despre cei care iau masa fără cumpărături? Este în regulă. IKEA consideră că data viitoare când vor avea nevoie de o canapea la un preț rezonabil, vor reveni.
Meniul nu este atât de autentic pe cât credeai
Alertă de spoiler: chiftelele „suedeze”, cunoscute și sub numele de köttbullar, nu sunt de fapt suedeze. În aprilie 2018, contul oficial Twitter al Suediei a fost inexplicabil curat cu „secretul” tweeting al țării lor, „chiftelele suedeze se bazează de fapt pe o rețetă pe care regele Carol al XII-lea a adus-o acasă din Turcia la începutul secolului al XVIII-lea. Să ne ținem de fapt!” În timp ce unii utilizatori s-au plâns că „întreaga lor viață a fost o minciună”, alții au vrut să știe dacă lingonberries sunt încă suedezi. "Nu cresc exclusiv în Suedia. Dar gemul de ardei dulce care însoțește chiftelele este al naibii de aproape suedez pe cât se poate!" a răspuns contul. Phew!
Cât despre restul meniului? Se pare că este doar aproximativ 50% scandinav, cu restul articolelor adaptate pieței demografice specifice. Dacă sunteți în căutarea pentru o afacere reală, încercați gravad lax sau somonul vindecat de mărar, care apare pe orice smorgasbord suedez bun sau luați un kanelbullar, pe care îl cunoașteți ca un chifle de scorțișoară, de la bistro. Va trebui să consumați aproximativ 316 chifle de scorțișoară pe an pentru a mânca ca un suedez adevărat. Nu sună atât de rău, nu?
Mănânci chifteluțe greșite
Am aflat deja că chiftelele suedeze sunt de fapt chiftele turcești, dar, indiferent, probabil că nu le mănânci așa cum ar face un suedez. Deci care este calea corectă?
Primele lucruri mai întâi: rezistați dorinței de a vă pune o chiftelă întreagă în gură - veți fi dezamăgiți doar de aromă sau de lipsa acesteia. Pentru a face acest lucru corect, comandați farfuria cu sos suplimentar și obțineți întotdeauna gem de lingonberry. Tăiați chifteaua acoperită cu sos în jumătate, apoi înmuiați-o în piureul de cartofi urmat de gem. Nu zgâriați aici - lingonberry scoate o aromă de nucșoară despre care probabil nici nu știați că există.
Dacă doriți să vă purtați experiența autentică până la desert, treceți peste tortul cu mere - este departe de adevăratul lucru care ar fi mai mult ca o plăcintă cu o topping de pesmet. Mergi în schimb la tortul Daim, cu cafea neagră. Această delicioasă delicioasă de migdale, ciocolată și caramel vă va face să vă doriți să fiți cu adevărat suedezi.
Bug-uri în burgeri?
Când vă gândiți la mâncarea IKEA, s-ar putea să nu vă vină în minte cuvântul „inovator”. Sigur, fac mâncăruri solide și ieftine, dar chiftelutele și hot-dog-urile nu sunt tocmai revoluționare. De-a lungul anilor, au acordat atenție dorinței clienților lor de mai multe opțiuni pe bază de plante: în 2015 au introdus o versiune vegană a chiftelelor lor iconice și, la începutul anului 2019, vor lansa hot dog vegani în S.U.A. magazine. Dar, din nou, asta nu este o chestie distrugătoare.
Deci, ce este asta cu inovația? Space10, laboratorul extern de inovare IKEA, își propune să creeze „fast-food-ul viitorului” - alternative sănătoase și durabile la tariful nostru obișnuit de fast-food. Printre acele alimente futuriste se numără Bug Burger, care vine complet cu vierme de masă, păstârnac, sfeclă roșie și cartofi; Hot Dog-ul fără câini, alcătuit în principal din legume și amplasat într-un coc verde aprins datorită spirulinei (o microalge); și Neatball, o altă șansă de a rezolva viermele de masă fără proteine tradiționale.
Din păcate, dacă îți udă gura pentru o mușcătură din Bug Burger, s-ar putea să trebuiască să aștepți o vreme. Un reprezentant Space10 a declarat pentru Esquire.com că „acest proiect se limitează la cercetarea culinară și nu există planuri actuale de a introduce aceste feluri de mâncare în meniul IKEA”. Degete încrucișate?
Ce naiba este un lingonberry?
Știm că chiftelele suedeze și gemul de ardei iute merg împreună ca untul de arahide și jeleul, dar ce știi cu adevărat despre ardei roșu?
Se pare că dulceața de afine nu este un condiment minunat care se folosește doar cu chiftele - este folosit ca acompaniament pentru multe feluri de mâncare, inclusiv clătite de cartofi (raggmunk), chifle de varză umplute (kåldomar) și budincă neagră (blodpudding). În mod surprinzător, un aliment pe care nu este de obicei folosit este pâinea.
Lingonberries, cunoscut și sub denumirea de cowberries, crește în sălbăticie în pădurile și pajiștile suedeze. Deși ar putea fi tentant să-ți introducă o boabă proaspătă în gură, lingonberries-urile crude sunt de fapt foarte amare cu piei tari și strălucitoare. Dar tot ce trebuie este un pic de zahăr pentru a transforma acea amărăciune în dulceața pe care o cunoașteți și pe care o iubiți, care, de asemenea, se întâmplă să fie atât de plină de antioxidanți încât copiii suedezi sunt încurajați să-l mănânce cu terciul de mic dejun și să-l încorporeze în celelalte mese. Cu alte cuvinte, vă puteți simți bine dacă folosiți un borcan întreg pe următoarea farfurie de chiftele.
S-ar putea să se întâmple restaurante independente
Ai merge la IKEA doar pentru a mânca? Dacă ai răspuns „da”, nu ești singur. Un uimitor 30% dintre clienții care iau masa la curtea IKEA vin la magazin în acest scop. Uneori trebuie doar să îți satisfaci pofta de chiftelute, nu? Dar dacă nu ați fi nevoit să conduceți 30 de minute, apoi vă răsuciți prin labirintul acela de mobilă pentru a o face?
Văzând o oportunitate de a ajunge la mai mulți clienți exclusiv pentru mese, IKEA a testat mai multe restaurante pop-up independente în 2017, deschizându-se în marile orașe unde altfel nu ar fi posibil un magazin tradițional. „Simplul fapt că nu avem nevoie de atât de mulți metri pătrați pentru a face o cafenea sau un restaurant îl face interesant de la sine”, a spus Michael La Cour, directorul general al IKEA Food. "Cred cu tărie că există potențial. Sper că peste câțiva ani clienții noștri vor spune:" IKEA este un loc minunat pentru a mânca - și, apropo, ei vând și niște mobilier. " Sperăm și noi, dar din 2018, IKEA a spus că „nu s-au luat decizii cu privire la restaurantele independente în acest moment”.
Scandalul cărnii de cal
Potrivit IKEA, chiftelele lor clasice conțin 84% carne - un amestec destul de standard de carne de porc și carne de vită. În afară de aceasta, este o listă de ingrediente destul de tipică: ceapă, pesmet, ou, sare și piper. Deci, ce este asta despre carnea de cal?
În 2013, un scandal a lovit IKEA când Administrația Veterinară de Stat din Cehia a detectat carne de cal într-un transport de chiftele înghețate ale companiei, determinând ca produsul afectat să fie tras de pe rafturi în 13 țări europene. Deși reprezentanții companiei au declarat că sucursalele suedeze nu sunt afectate, ele au fost, de asemenea, trase de pe rafturi, în efortul de a ușura mintea consumatorilor. Produs în S.U.A. s-a spus că nu a fost afectat.
Deși compania a declarat într-un comunicat, „luăm în serios rezultatul testului de la autoritățile din Republica Cehă, indicând prezența cărnii de cal într-un lot de chiftele noastre”, de asemenea, ei au observat rapid că testarea pe mai multe produse congelate, inclusiv chiftele, fusese făcut cu două săptămâni înainte și nu se găsiseră nicio dovadă a cărnii de cal.
Există o modalitate de a obține froyo gratuit
Nu credeți că prețurile produselor alimentare IKEA sunt destul de ieftine? Vești bune - există un hack care vă va aduce mult mai multă înghețată și iaurt înghețat, gratuit. Tot ce trebuie să faceți este să păcăliți distribuitorul. Sună puțin umbrit? În timp ce această metodă probabil nu este acceptată de IKEA, cu siguranță îți aduce mai mult bani.
Pentru a păcăli distribuitorul, trebuie să aplicați un pic de presiune pe brațul care ridică ceașca sau conul. Când ajunge în poziția de sus, folosiți-vă degetele pentru a-l menține acolo doar puțin mai mult. Înghețata sau froyo-ul va continua să fie distribuită până când o eliberați, dar aveți grijă - țineți-o acolo prea mult timp și veți avea o mizerie lipicioasă pe mâini.
Dacă doriți câteva alte cadouri și reduceri, alăturați-vă clubului IKEA FAMILY. Membrii primesc gratuit cafea sau ceai la fiecare vizită, precum și reduceri la anumite articole din restaurant.