Cumpărăturile mai rar nu înseamnă că nu vă puteți bucura de produse proaspete. Aceste 14 fructe și legume se vor păstra săptămâni și chiar luni.

fructe

Poate limitați excursiile la supermarket sau încercați să vă aprovizionați, astfel încât să puteți face cumpărături mai rar, dar asta nu înseamnă că ar trebui să renunțați la fructele și legumele proaspete. Mesele de cămară și cele construite în jurul ingredientelor congelate sunt extrem de la îndemână în buzunarul din spate, dar de ce să vă limitați?

Unele produse durează doar o zi sau două - ne uităm la voi, zmeură. Cu toate acestea, dacă sunt stocate corect, un număr surprinzător de preferatele noastre se păstrează mult mai mult timp. De fapt, dacă sunteți deștepți cu privire la ceea ce cumpărați și la modul în care îl păstrați, este ușor să vă bucurați de mese ambalate cu produse proaspete. Și acest lucru înseamnă mai puține călătorii pe piață și mai puține aruncări de produse din trecut, economisind timp și bani.

Indiferent ce ați cumpăra, amintiți-vă că ciocăniturile și vânătăile scurtează durata de valabilitate, așa că manipulați fructele și legumele cu grijă. În majoritatea cazurilor, așteptați să spălați produsele până când sunteți gata să le folosiți, deoarece umezeala poate duce la mucegai. Și țineți ușa frigiderului închisă pentru a-și menține temperatura scăzută sau luați în considerare păstrarea fructelor și legumelor într-un frigider secundar pe care îl deschideți mai rar.

Citiți mai departe pentru 14 fructe și legume de lungă durată, plus cum să le păstrați și rețete pentru a le face să strălucească.

Merele

Acest fruct convenabil, versatil și accesibil poate dura până la două luni în frigider. Pentru a maximiza termenul de valabilitate, așezați merele într-o pungă de plastic nesigilată în sertarul mai precis. Merele eliberează gaz etilenic, care poate accelera maturarea altor produse, așa că depozitați-le separat.

Sfecla

Sfecla dulce, de pământ, poate păstra până la trei luni. Evitați sfecla cu verdeață ofilită, care poate fi un semn de vârstă. Acasă, tăiați și rezervați orice verdeață - acestea pot fi folosite în locul spanacului în salate sau salate - dar lăsați un centimetru sau mai puțin din tulpini atașate. Păstrați sfecla într-o pungă de plastic în frigider.

Varză

Această legumă versatilă poate fi preparată la abur, sotată sau prăjită, precum și prăjită, umplută și coaptă, sau mărunțită și savurată crudă în salată. Păstrați capetele întregi într-o pungă de plastic în frigiderul frigorific timp de două luni; odată tăiată, varza trebuie folosită în câteva zile.

Citrice

Lămâile, teii, portocalele, grapefruitul și alte fructe citrice adaugă strălucire meselor și băuturilor și pot dura până la două luni. Păstrați citricele întregi libere în frigider. Și amintiți-vă că există o tonă de aromă în coajă, deci coaja sau coajați citricele înainte de a le face sucuri sau de a le mânca și de a le folosi în vinaigrete, marinate, fursecuri, clătite și multe altele - puteți congela chiar coaja până la trei luni.

Rețetă pentru a încerca: Portocale de scorțișoară

Ceapă

Ceapa galbenă, albă și roșie, alături de șalotă, poate dura săptămâni și chiar luni dacă este depozitată fără curățare într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină și cu ventilație. Odată ce ceapa devine moale sau decolorată, au trecut de vârf. Deși fac parte din familia de ceapă, scoicile, prazul și arpagicul au o perioadă de valabilitate semnificativ mai scurtă.

Usturoi

La fel ca ceapa, usturoiul are o putere impresionantă de păstrare dacă este depozitat într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină și cu ventilație. Cuișoarele necojite separate pot dura o lună sau două, în timp ce becurile întregi pot păstra până la șase luni. Lăstarii verzi sunt un semn de vârstă, deși nu sunt dăunători - pur și simplu îndepărtați-i - dar petele maronii sau îngălbenirea indică faptul că usturoiul a rău.

Cartofi și cartofi dulci

Cartofii și cartofii dulci se vor păstra săptămâni întregi la temperatura camerei, dar într-un spațiu răcoros, întunecat, uscat și ventilat, vor dura mult mai mult - o lună aproximativ pentru cartofii dulci și până la trei luni pentru cartofii albi. Păstrați cartofii necojiti și desprinși. Este ok să mănânci cartofi cu muguri - doar taie-i - dar cartofii care sunt moi, înghesuiți sau miros urât ar trebui aruncați.

Napi

Cei mai comuni napi sunt albi cu vârfuri mov, dar există și alte soiuri. Dacă le cumpărați cu verdeață atașată, asigurați-vă că aceste verdeață par vibrante și tăiați-le - sunt grozave în cartofi prăjiți - înainte de a le păstra. Păstrați napii într-o pungă de plastic în sertarul mai rapid și vor dura aproximativ două săptămâni.

Rodie

Așteptați să deschideți acea rodie. În timp ce întregul fruct poate dura până la două luni în frigider, semințele se vor păstra doar aproximativ o săptămână - pot fi congelate până la trei luni. Odată ce rodiile devin maronii sau moi, sunt gata pentru compost și atunci când semințele devin maronii, trebuie să plece.

Morcovi

Păstrați într-o pungă respirabilă în sertarul frigorific, morcovii proaspeți, întregi, pot dura patru până la cinci săptămâni. Îndepărtați orice blaturi verzi - folosiți-le pentru a face pesto! - Pe măsură ce aspiră umezeala din morcovi. Pentru a prelungi durata de viață a morcovilor în sac, așezați un prosop de hârtie uscat în pungă pentru a absorbi umezeala și înlocuiți ori de câte ori se satură. Rețineți că morcovii nu durează aproape la fel de mult ca cei de dimensiuni mari.

Țelină

Țelina, rădăcină de țelină AKA, poate dura câteva săptămâni sau chiar mai mult dacă este învelită în plastic și refrigerată. Nu curățați și nu spălați țelina înainte de păstrare - de fapt, orice murdărie de pe rădăcină va ajuta la menținerea ei mai proaspătă mai mult timp. Odată tăiată, țelina poate fi învelită și refrigerată aproximativ o săptămână.

Dovleac de iarnă

Nuci, spaghete și alte soiuri de dovlecei de iarnă, inclusiv dovleacul, pot dura până la trei luni dacă sunt păstrate întregi într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină și cu ventilație - refrigerarea tinde să schimbe gustul și textura și este cel mai bine evitat. Verificați dacă există puncte moi și scurgeri, semne de dovleac a mers prost.

Rutabaga

O cruce între varză și napi și uneori numită napi galbeni, rutabagele sunt de obicei piure sau prăjite și au o aromă ușor dulce și o textură cremoasă. Depozitate într-o pungă de plastic desigilată în frigider, acestea pot rezista până la o lună.

ardei gras

Majoritatea ardeilor grași au putere de menținere, dar cei verzi tind să dureze cel mai mult, deoarece conțin mai puțin zahăr. Păstrați ardeiul gras într-o pungă de plastic sigilată în frigider și poate dura până la trei săptămâni.