Știm cu toții că nu poți avea Ziua Recunoștinței fără sos! Și sosul poate fi atât de ușor de făcut. Există un singur sos, deși este o adevărată delicatesă sudică - Giblet Gravy! Astăzi vă vom împărtăși cum să faceți sosul perfect.
În primul rând, s-ar putea să vă întrebați ce sunt giblets. Bibelele includ gizzardul, inima și ficatul curcanului. Când îți iei curcanul, de obicei îi vei găsi într-o pungă în cavitatea curcanului. Știm că puiul nu sună neapărat foarte delicios, dar promitem că sunt plini de aromă delicioasă. Acum să pregătim gătitul!
Mai întâi adunați-vă ingredientele. Veți avea nevoie de următoarele:
- 3 linguri de amidon de porumb
- 2 linguri de grămadă amestec de umplutură de pâine de porumb, nefierte și rezervate pentru umplutură
- 2 cubulețe de bouillon de pui
- Biblie de curcan
- 4 căni sau bulion sau bulion de pui sau bulion de curcan proaspăt
- ⅓ cană cu apă rece
- 1 ou fiert tare, feliat
- 2 lingurite condimente de pasare
- sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Asigurați-vă că butoanele sunt curate (îndepărtați membranele după cum este necesar), dacă nu sunt deja. Apoi, tocați goblenele și carnea care a fost scoasă de pe gâtul curcanului. Folosind o cratiță, aduceți bulionul la fierbere. Adăugați pâine, cuburi de bouillon, condimente de păsări de curte și amestecul de umplutură crudă pe stoc.
Într-un castron separat, amestecați amidonul de porumb și apa împreună și adăugați-l la fierbere, amestecând continuu. Reduceți focul și continuați să gătiți timp de 2 până la 3 minute, până când se îngroașă până la o consistență frumoasă de sos. Adăugați sarea și piperul, după gust, și terminați-l adăugând oul fiert feliat.
Este într-adevăr atât de simplu să-ți faci propriul sos de pui și întotdeauna este și mai delicios! Îți faci propriul sos sau te bazezi pe pachete de sos instantaneu sau borcane de sos preparate? Ne-ar plăcea să auzim!