DE SARAH REMMER, DIETICIAN ÎNREGISTRAT

servește

13 februarie 2018

Dacă te-ai săturat de negocierile constante asupra numărului de morcovi care au nevoie copiii tăi să mănânce înainte de a primi desert, am o soluție pentru tine. Serviți desertul înainte sau alături de cină.

"Zaharul este acolo, oameni. În loc să îl ignorăm, să-i învățăm pe copiii noștri cum să-l mănânce într-un mod echilibrat."

Nebun? Radical? Insondabil? Nu. Este de fapt o idee inteligentă, practică. Lasă-mă să explic…

Copiii tind să se grăbească prin mese - mănâncă prea mult, mănâncă prea mult, se distrag sau prioritizează desertul atunci când este servit după cină. Puteți schimba acest lucru făcând desertul parte din masa principală. Acesta va calma ora mesei, îi va ajuta pe copii să se adapteze la indicațiile lor naturale de foame și să îi învețe că toate alimentele se pot potrivi, nu doar cele verzi și portocalii.

Iată câteva exemple de ce aceste lucrări:

Desertul nu este o recompensă

Când desertul este servit după cină, copiii tind să-l vadă ca un premiu sau o recompensă. S-ar putea să creadă: „Mami m-a făcut să mănânc acele legume brute, dar după aceea sunt răsplătit cu prăjituri, așa că merită!” De asemenea, trimite mesajul că copiii trebuie să mănânce o anumită cantitate de alimente pentru a fi considerați „buni” și care merită această recompensă. În unele cazuri, aceasta duce la copii care nu vor mânca vreodată legume decât dacă există un cookie care îi așteaptă ulterior (cu alte cuvinte, un drogat de recompensă). În schimb, vrem să punem alimentele pe un teren echitabil - faptul că mâncarea este mâncare, nu un premiu și nici o pedeapsă. Când desertul este servit la cină, este doar o altă opțiune pe care o pot pune în farfurie dacă doresc.

'Încă mi-e foame!'

Pentru mulți copii, desertul este un scop final la care sunt atât de încântați să ajungă, așa că se grăbesc prin cină. Acest lucru nu le permite să acorde atenție instanțelor de foame sau de plinătate. Imaginați-vă acest lucru: copilul dumneavoastră mănâncă o cină rapidă, astfel încât să poată lua desert, iar o oră mai târziu le este încă foame. Asta pentru că nu au mâncat suficient din masă pentru a-și satisface apetitul! Sau poate că nu au mâncat mult la cină pentru că au vrut să economisească loc pentru desert. În ambele cazuri, odată ce desertul face parte din masă, copiii pot mânca încet și calm și vor avea mai mult timp să se concentreze pe burtă și să știe dacă îi este foame sau este plin.

- Nu mai am încăpere.

Sau se poate întâmpla opusul: dacă desertul este servit ultima dată și copilul tău este deja plin de la cină, oricum ar putea mânca desert, deoarece este atât de tentant. Ținând desertul până la sfârșit îi învață pe copii să mănânce în continuare până când sunt plini, apoi să mănânce mai mult. Acest mesaj nu îi ajută să învețe autoreglarea. Scopul nostru este să-i învățăm pe copii să-și modereze propriul consum de alimente și să nu mai mănânce atunci când se simt mulțumiți. Este mai ușor să faceți acest lucru atunci când întreaga cină - inclusiv desertul - este servită în același timp.

"Ce este pentru desert?"

Prima mușcătură de carne de pâine nici măcar nu a fost înghițită, iar copiii vă întreabă deja „Ce este desertul?” Dacă acest lucru te înnebunește, pune capăt suspansului având desert pe masă. Când copiii au posibilitatea de a-l mânca înainte, în timpul sau după masă, le conferă un sentiment de control și îi face să se simtă responsabili și de încredere. Victorie!

Câteva avertismente

OK, deci este probabil ca prima ta întrebare: de ce îmi spune acest dietetician să servesc desert în fiecare seară? Fii sigur că aceasta este o alegere personală și că nu există niciun motiv pentru a începe să oferi desert zilnic copiilor tăi, dacă acesta nu este obiceiul tău obișnuit. Acest sfat este destinat persoanelor care oferă zilnic un mic desert și constată că sistemul lor actual nu funcționează. Nu fac asta în fiecare seară. O fac la întâmplare, la fel ca și eu, din când în când, ofer un tratament cu o gustare. Din nou, frecvența și sincronizarea depind de dvs.

Acum, ce vreau să spun prin desert? Aceștia sunt copii, iar dimensiunile porțiilor ar trebui să fie mici și ușor de gestionat. Descriu 50-100 de calorii de fructe, iaurt îndulcit, budincă, prăjituri sau înghețată, nu un cheesecake triplu de 500 de calorii sau un brownie cu caramel sărat. De asemenea, puteți stabili reguli ca fiecare copil să primească o singură porție de desert, dar poate avea câteva secunde din mâncarea de cină.

O mică delicatese nu va diminua pofta de mâncare a copilului pentru celelalte alimente servite și îi va ajuta să învețe concepte importante în timpul mesei, cum ar fi echilibrul și moderarea. Zahărul este acolo, oameni buni. În loc să îl ignorăm, să-i învățăm pe copiii noștri cum să-l mănânce în mod echilibrat.

Cum vor reacționa copiii mei?

Îți poți imagina aspectul de pe chipul copilului tău când văd budinca de ciocolată alături de pui și quinoa? Vor fi entuziasmați și probabil vor mânca mai întâi budinca. Dar după câteva săptămâni, noutatea se epuizează. Veți descoperi că în unele zile vor alege desertul mai întâi, în ultimele zile și în unele zile nici măcar nu vor termina. Atunci au învățat să normalizeze desertul ca pe un alt aliment, mai degrabă decât ca pe un eveniment.