De-a lungul anilor, am auzit cu toții sfaturi legate de siguranța alimentelor. Unele dintre aceste sfaturi sunt adevărate, în timp ce alte îndrumări sunt doar greșite. Pentru a vă ajuta să vă protejați pe dvs. și familia dvs. de boli de origine alimentară, Parteneriatul pentru educația în materie de siguranță alimentară a creat materiale noi pentru consumatori și educatori care dezvăluie miturile comune privind siguranța alimentelor la domiciliu. Adăugați sfaturi despre manipularea alimentelor în condiții de siguranță cu Fight BAC! siguranța alimentelor.

alimentelor

Top 10 Mituri și fapte privind siguranța alimentară la domiciliu

Parteneriatul pentru educația în materie de siguranță alimentară a compilat cele mai populare zece mituri și fapte despre siguranța alimentelor la domiciliu de-a lungul anilor, pentru a vă susține în continuare în eforturile dvs. de a vă proteja pe voi înșivă, familiile și comunitățile dvs. împotriva bolilor transmise prin alimente.

1. Contaminarea încrucișată nu se întâmplă în frigider - acolo este prea frig pentru ca germenii să poată supraviețui!

FACT: Unele bacterii pot supraviețui și chiar pot crește în medii reci și umede, cum ar fi frigiderul. De fapt, Listeria Monocytogenes crește la temperaturi de până la 35,6⁰F! Un studiu recent al NSF International a dezvăluit că compartimentul pentru frigider era unul dintre cele mai „germinate” locuri din bucătărie, care conțin Salmonella și Listeria. În frigider, păstrați fructele și legumele proaspete separate de carnea crudă, păsările de curte, fructele de mare și ouăle. Curățați frigiderul în mod regulat cu apă fierbinte și săpun și curățați deversările de alimente și băuturi imediat pentru a reduce riscul de contaminare încrucișată. Nu uitați să curățați pereții frigiderului și partea inferioară a rafturilor!