wellness

Acum vreo 8 ani, când aveam 23 de ani, găteam o masă (foarte simplă) - amestecați prăjit cu sos teriyaki al lui Trader Joe și îi făceam o fotografie. Am sărit online și am creat un blog pe care nu l-am împărtășit nimănui.

În aceeași perioadă am început să alerg regulat și să simt efectele nutriției și exercițiilor fizice asupra corpului meu. La fel ca în orice pasiune, crește, se schimbă și se transformă în timp. Pentru mine, ideea că sănătatea și sănătatea erau legate de mâncare și exerciții fizice a fost doar o platformă de lansare pentru o extindere a intereselor.

De-a lungul timpului, sa transformat într-o gamă largă de subiecte la nivel înalt, cum ar fi socioeconomia foamei și a alimentelor, sănătatea mintală, bucuria mâncării, conexiunea minte-corp, energia alimentelor, puterea relațiilor, bunăstarea mediului, medicina funcțională ... plus încă multe altele.

O parte din implicarea acestor interese este dorința constantă de a învăța. În afară de a studia la Institutul pentru nutriție integrativă, una dintre modalitățile mele preferate de a continua să învăț este să vizionez documentare.

Este important să ne amintim că, atunci când vizionați un documentar sau vă angajați cu orice media în această privință, există o persoană (sau organizație) cu scop, pasiune și intenție de a convinge în spatele acestuia - ceea ce înseamnă că probabil că obțineți unul latura poveștii. Acestea fiind spuse, vă încurajez să găsiți cealaltă parte și să vă dezvoltați propriul sistem de credințe bazat pe cunoștințele voastre. Iată câteva dintre preferatele mele:

Un loc la masă

Povestit de Jeff Bridges care abordează foamea în Statele Unite, acest lucru nu este decât puternic. Îmi amintesc cum m-am simțit și cât de emoționată am fost prima dată când am văzut asta. Trăim într-o țară în care suntem supraalimentați și subnutriți - în 2012, când a fost realizat filmul, aproximativ 25% dintre copii s-au confruntat cu insecuritate alimentară. Fiind cineva care a avut întotdeauna norocul să aibă mâncare pe masa mea, acest lucru a fost deschis și profund. Veți afla despre ce este insecuritatea alimentară și despre impactul socio-economic al foametei.

Durabil

Nelson Mandela a spus „fiecare dintre noi, ca cetățeni, avem un rol de jucat în crearea unei lumi mai bune pentru copiii noștri” și Durabil ne ajută să înțelegem ce înseamnă asta în ceea ce privește îngrijirea planetei noastre. Acest film vă va ajuta să vă aprofundați înțelegerea relației cu planeta, impactul sistemului alimentar și implicațiile problemelor agricole - cum ar fi pierderea solului, epuizarea apei și utilizarea pesticidelor asupra alegerilor și sănătății noastre.

Satul

Dacă îți plac Katie Couric și Larry David, atunci îți place un adevărat delici. Intervievând o lungă listă de experți pasionați - precum fostul președinte Bill Clinton, Dr. Mark Hyman și Michael Pollan - Satul arată cât de greșit este „ceea ce am fost învățați despre dietă și exerciții fizice în ultimii 30 de ani” și împărtășește moduri de acțiune pentru a trăi într-o sănătate mai bună și a face o schimbare.

Ce sănătate

Dacă nu te-ai ascuns sub o piatră anul trecut, probabil îți amintești Ce sănătate ?, documentarul care i-a făcut pe toți să devină vegetariani timp de o săptămână. În timp ce mulți consideră că acest film este prea părtinitor și nu explică niciun beneficiu pentru sănătate al unei diete carnivore, este o deschidere a ochilor descoperirea modului în care putem preveni bolile cronice prin alegeri de dietă și stil de viață și prin puterea plantei. Pentru mine, cel mai puternic mesaj a fost aprofundarea înțelegerii mele despre puterea marilor afaceri și dolarul puternic asupra sănătății noastre. Ar putea să ne rănească mai degrabă decât să ne ajute?

Gătit

„Mănâncă alimente adevărate, mai ales plante”.

Cel mai recent documentar al lui Michael Pollen, Gătit, este despre restabilirea valorilor și a conexiunii care se regăsește atunci când ne întoarcem la tradiția gătitului. Ceilalți sunt În apărarea alimentelor și Botanica dorinței . Deși au unghiuri diferite, ambii analizează relația noastră cu alimentele - și anume plantele - și modul în care putem folosi înțelepciunea tradițională pentru a ne repara sănătatea și a preveni bolile cronice.

Fericit

Fericirea - ceva pentru care ne străduim cu toții. Dar ce ne face fericiți? Există un coeficient universal de fericire sau este individual? Aflați în această călătorie în jurul lumii, unde cineastul învață ce îi face pe oameni fericiți și face lumină asupra problemelor de sănătate mintală.

Grasă, bolnavă și aproape moartă

După ce și-a deschis ochii la o imagine supraponderală despre sine, care se luptă cu bolile autoimune, Joe Cross își dă seama că medicina convențională nu va funcționa. Având încredere în capacitatea organismului de a se vindeca, Joe lasă în urmă junk food și pastile și călătorește prin Statele Unite bând doar suc. Ceea ce vedem sunt interviuri cu sute de americani despre dietă și stil de viață. Călătoria pe care aceasta o descrie pentru a revendica sănătatea și vitalitatea va schimba modul în care gândești despre vindecare.

Înainte de potop

Leonardo DiCaprio - trebuie să spun mai multe? Dacă vremea agitată nu este suficientă pentru a indica faptul că ne confruntăm cu schimbări climatice drastice, nu știu ce este. Acest film premiat explorează adevăratele amenințări ale schimbărilor climatice, modul în care putem acționa și avem speranță pentru viitor. Leo spune: „Acest documentar arată cât de interconectată este soarta întregii umanități - dar și puterea pe care o posedăm cu toții ca indivizi pentru a construi un viitor mai bun pentru planeta noastră”.

Pierdut! Povestea deșeurilor alimentare

Nu, nu genul ăsta de risipit! Cu unul dintre cei mai buni povestitori ai timpului nostru, Anthony Bourdain, la cârmă intervievează oameni precum Dan Barber, Mark Bittman și Danny Bowien. Pierdut! expune relația noastră cu deșeurile și modul în care putem schimba modul în care cumpărăm, mâncăm și reciclăm pentru o planetă mai bună și mai sănătoasă. Cu scopul de a crea un sistem alimentar mai sigur, bucătarii celebri arată cum să facă mâncăruri frumoase din mâncare „urâtă” și ceea ce am putea considera resturi.