Așa că ați încercat fondue și vă cunoașteți drumul în jurul unui grătar coreean. Chiar dacă credeți că ați încercat totul, punem pariu că nu ați gustat fiecare dintre aceste delicatese neobișnuite. Aruncați o privire mai profundă asupra unora dintre cele mai unice alimente din întreaga lume - și pregătiți-vă gura pentru o plimbare sălbatică

întreaga

1. Escargot

Origine: Europa

Escargot este cuvântul francez pentru melci - dar originile lor sunt mult mai îndepărtate decât Marie Antoinette. Arheologii au dezgropat dovezi care demonstrează că oamenii au mâncat melci încă din epoca de piatră.

De la China antică până la Libia super-antică, această delicatesă nu este nimic nou pentru specia noastră. Dar experții prezic că escargotul a decolat cu adevărat în timpul imperiului roman. Acest tratament bogat în proteine ​​și cu conținut scăzut de grăsimi este încă popular în țări precum Franța, Spania și Portugalia. Nu vă lăsați surprinși - sau intimidați - dacă vi se oferă ca aperitiv în următoarea dvs. călătorie cu Euro.

2. Pâine dulce

Origine: Marea Britanie

Deși pare un desert delicios, pâinea dulce este de fapt timusul și glandele pancreasului unui animal tânăr (de obicei viței sau miei). Nu este clar cum această delicatesă și-a primit numele, dar probabil are legătură cu faptul că are un gust mai dulce decât alte tipuri de carne. Glandele pentru pâine dulce dispar de la un animal după ce au luat o dietă cu lapte, astfel încât aprovizionarea este limitată și foarte costisitoare.

3. Arici de mare

Origine: Japonia și Italia

Aricii ar putea fi ultima creatură marină pe care ați considera-o comestibilă; dar odată ce exteriorul neinvitat este rupt, acești băieți răi sunt destul de delicioși. Interiorul ariciului de mare, care se numește „icre”, se poate vinde cu amănuntul cu peste 450 USD pe kilogram în Japonia. Cunoscută și sub denumirea de „Uni” (oo-nee), icrele sunt de obicei servite crude ca sashimi sau ca sushi. În Italia și alte țări mediteraneene, icrele sunt adesea fierte pentru a adăuga aromă la sosurile de pește și paste.

4. Ou de mii de ani

Origine: China

Ouăle de mii de ani (cunoscute și ca ouă din secol) datează de peste 600 de ani din timpul dinastiei Ming, când un fermier a găsit ouă de rață în curtea sa sub var stins, un conservant natural. Fermierul a fost un fan al gustului, încât și-a creat ulterior propriul lot. Deși numele sugerează altfel, ouăle de o mie de ani sunt fermentate numai timp de aproximativ 100 de zile într-un amestec de var, sare, ceai negru și cenușă proaspătă din lemn.

5. Tarantule prăjite

Origine: Cambodgia

Dacă mergeți în Cambodgia, trebuie să faceți câteva lucruri: obțineți-vă o viză de călătorie și mâncați o tarantulă prăjită. Aceste arahnide nu sunt doar o delicatesă, ci o atracție populară pentru turiști, cărora le place să facă fotografii cu ei înșiși devorând păianjeni.

6. Lutefisk

Origine: Suedia și Norvegia

Datând din Vikingi, lutefisk este un fel de pește, înmuiat în leșie și fiert pentru o textură gelatinoasă distinctă. Se crede că rețeta a apărut atunci când un pescar a găsit un cod acoperit de leșie și cenușă după ce vikingii au ars un sat pescăresc suedez. După ce a clătit și a fiert peștele, un sătean curajos i-a dat gust și l-a declarat comestibil. Astăzi, lutefiskul este servit în mod tradițional în timpul sărbătorilor în gospodăriile suedeze și norvegiene.

7. Palm Weevil Grub

Origine: Nigeria

Considerate o delicatesă în comunitățile rurale, larvele Palm Weevil sunt bogate în proteine, potasiu și calciu. Cercetătorii au descoperit că gărgărița de palmier africană a jucat de fapt un rol substanțial în istoria nutriției umane datorită abundenței de aminoacizi. Populară în Nigeria, Papua Noua Guinee, Malaezia și Peru, această delicatesă poate fi preparată în multe feluri: direct din copac, prăjită în făină, prăjită pe frigarui și chiar înfășurată ca un tamale.

8. Balut

Origine: Filipine

Influențat de bucătăria chineză și spaniolă, mâncarea Pinoy este cunoscută pentru mâncărurile unice; totuși, acesta ia proverbialul tort. Considerat un remediu pentru întărirea genunchilor, Balut este un embrion de rață incubat, fertilizat, fiert viu și adesea mâncat în coajă. Vârsta preferată a embrionului este de 16 până la 18 zile, dar procesul de gătit durează doar aproximativ 20 până la 30 de minute.

9. Cuy

Origine: Peru

Cuy (pronunțat „kwee”) este cobai prăjit sau prăjit și una dintre cele mai faimoase specialități peruviene. Cuy a fost un element esențial al dietei andine de aproape 5.000 de ani și este atât de popular încât are chiar și propria sărbătoare națională în a doua vineri din octombrie. Deși sunt o delicatesă și în Ecuador și Bolivia din apropiere, se estimează că aproximativ 65 de milioane de consumuri sunt consumate anual doar în Peru.

Dacă sunteți în căutarea unor delicii tradiționale, consultați ghidurile noastre pentru cele mai bune alimente din Japonia, Africa de Sud și Spania.