6 noiembrie 2019

industrie

Nota editorului: Dmitry Filatov, este partener la Sistema_VC, firma rusă de capital de risc care investește în big data și machine learning, infrastructură de nouă generație, tehnologie cognitivă și nișe emergente. A făcut unele investiții în agtech ca parte a acestui accent. Firma a găzduit recent o conferință despre agtech și aici Filatov împărtășește tendințele cheie din industrie care au apărut, inclusiv alimente personalizate, asistenți AI pentru fermieri, decizii de aprovizionare bazate pe date și multe altele.

* Dezvăluire: Connecterra și KisanHub sunt ambele companii din portofoliul Sistema_VC. Connecterra este, de asemenea, o investiție AgFunder.

Domeniul agricol nu mai este atât de conservator pe cât ne imaginam. Odată cu implementarea tehnologiilor digitale, a noilor soluții biotehnologice și a dezvoltării robotice, agricultura are o reputație nouă. Investitorii simt cu siguranță potențialul: au investit 17 miliarde de dolari în Agri-FoodTech în 2018, potrivit AgFunder, care a fost cu 40% mai mult decât în ​​2017.

Astăzi, fiecare componentă a unui sistem extins de aprovizionare cu alimente este digitalizată. Și în viitor, fiecare componentă ar putea crea noi piețe specifice. Există, de asemenea, o mare necesitate de a crește eficiența muncii în agricultură, calitatea produselor și transparența lanțului de aprovizionare. Întreprinderile agricole au mulți antreprenori privați; cum pot documentele care curg între ele să rămână transparente? Introduceți semnături digitale. Cum putem reduce frauda? Introduceți viziunea computerizată în lanțul de aprovizionare.

Pentru a evidenția această tendință, Sistema_VC a găzduit o conferință specială despre AgTech și viitorul industriei alimentare, unde experți din domeniu au discutat despre modul în care industria este digitalizată și modificată de noile tehnologii. Fondatorii startup-urilor din Marea Britanie, Olanda și Rusia și-au împărtășit ideile despre soluții inovatoare de la machine learning și big data la realitatea virtuală, care îmbunătățesc deja producția de alimente și calitatea alimentelor. Iată principalele tendințe pe care le-au evidențiat la eveniment:

1 - Agricultura se îndreaptă spre decizii mai informate

Saad Ansari, fondator și CTO la Connecterra, dezvoltatorul unui asistent inteligent pentru fermierii de lapte, care colectează și analizează date despre comportamentul vacilor, îmbunătățind astfel calitatea laptelui produs și asigurând o îngrijire mai bună pentru bovine: „Unele întreprinderi agricole mari se îndreaptă către agricultura bazată pe date, iar unele chiar ei înșiși companii de tehnologie în loc de firme agricole în zilele noastre. Printre fermieri, vedem și o mare adopție. Un fermier trebuie să ia multe decizii și devine din ce în ce mai important ca deciziile mai mari să fie decizii informate. Prin urmare, nevoia de tehnologii care să ofere fermierului informații utile (în orice moment al momentului în care are nevoie) crește, prin urmare. ”

Din punctul de vedere al agriculturii pe scară largă, Ksenia Kimelman, director de dezvoltare la Belaya Dacha, Cel mai mare producător de salate din Rusia și-a împărtășit ideile despre modul în care compania a introdus agricultura bazată pe decizii. De exemplu, au integrat deja soluții inteligente dezvoltate de DNT care ajută compania să monitorizeze factorii meteorologici cu senzorii instalați. Acest tip de monitorizare oferă informații despre cel mai bun moment de recoltare și ajută la optimizarea costurilor de creștere și prelucrare a plantei. Belaya Dacha a introdus, de asemenea, tehnologii care gestionează flota de mașini care cultivă pământul.

2 - Sfârșitul unei abordări „one size fits all”

Sachin Shende, fondator și CEO la KisanHub, dezvoltatorul unei platforme cloud pentru optimizarea lanțului de aprovizionare pentru companiile agricole, consideră că una dintre provocările pentru agricultură este o abordare „unică pentru toți” în ceea ce privește consultanța agronomică. Sfaturile agronomice, care sunt extrem de importante pentru creșterea randamentelor, calității și productivității, sunt oferite adesea la scară largă. Câmpurile individuale și variațiile din ele nu sunt luate în considerare. Acest lucru este deosebit de dificil atunci când dimensiunile fermelor sunt la fel de mari ca în Rusia. Agronomii nu pot parcurge o zonă atât de vastă pentru a monitoriza culturile într-un mod tradițional. Aici tehnologia va juca un rol atât în ​​monitorizare, cât și în furnizarea de soluții hiper-locale.

3 - Agricultura bazată pe AI contribuie la o mai bună ecologie

Inteligența artificială are potențialul de a ușura nu numai sarcina fermierului, ci și de a face producția de alimente mai durabilă, de a îmbunătăți situația ecologică și de a oferi o îngrijire mai bună animalelor.

„Dezvoltarea extinsă a agriculturii afectează viața sălbatică: distrugem un lucru dezvoltând altul. Agricultura foarte intensivă înseamnă creșterea bovinelor într-un singur loc. AI poate ajuta cu asta. Vă poate ajuta să urmăriți și să analizați modul în care diferite specii interacționează între ele ”, crede el Tuda-Shame echipă, o platformă bazată pe IA, care arată modul în care obiceiurile noastre alimentare sunt legate de mediu, agricultură și terraformare.

Ilya Elpanov, fondator și CEO la Esh Derevenskoye, o platformă online pentru vânzarea produselor alimentare de la ferme și mici producători, sugerează că sectorul agricol se dezvoltă în conformitate cu tendințele generale, apreciate despre consum la nivel global, de ex. consumare atentă, partajarea resurselor și delegarea proceselor. „Prin urmare, putem vedea cum se dezvoltă tehnologiile inovatoare acum, împingând înainte ambalajele biodegradabile, care nu numai că fac bine pentru mediu, ci și fac viața și prospețimea produselor să dureze mai mult”.

4 - Trecerea către alimentele artificiale și carnea de legume

Andrei Zyuzin, director adjunct pentru inovație și digitalizare la EFCO, una dintre cele mai mari companii din complexul agroindustrial rus, care produce ulei și produse lactate și dezvoltă soluții biotehnologice, a subliniat că lumea se îndreaptă inevitabil către carne artificială și vegetală. În zilele noastre, carnea de legume (precum „Dincolo de carne”) este deja oferită în unele restaurante luxoase, precum și în cafenelele de tip fast-food. "Această tendință va prevala cu siguranță, pe care o putem observa deja în țările occidentale", a remarcat el.

Una dintre principalele provocări pentru aceste produse este câștigarea încrederii consumatorilor: de unde știe consumatorul că un produs nou ca acesta este sigur pentru el să mănânce? Există încă un răspuns de găsit, dar Zyuzin consideră că la un moment dat va fi de încredere la scară largă carnea artificială a alimentelor și a legumelor.

5 - Agronomie digitală și lanțuri de aprovizionare cu alimente digitalizate în economiile emergente

Shende, KisanHub: „Dacă te uiți la India, poți vedea că majoritatea fermierilor și agronomilor de acolo au smartphone-uri. Ei pot accesa tehnologia. Tehnologiile emergente au sărit: când au adoptat comunicații telefonice, au sărit de la un punct zero la o stare complet mobilă. Cred că același lucru se întâmplă cu agronomia digitală și cu lanțurile digitale de aprovizionare. În cele din urmă, economiile emergente vor trece de la lanțuri de aprovizionare neorganizate la lanțuri de aprovizionare organizate și digitalizate. În timp ce Marea Britanie și Europa au organizat lanțuri de aprovizionare înainte, acum trebuie să le digitalizeze ”.

6 - Producția alimentară orientată către consumator

Elpanov, Esh Derevenskoye: „Nu ar trebui să vă concentrați doar pe ideea unui produs organic sau unul produs într-o fermă mică, ci mai degrabă pe conceptul fermă-furculiță: când puteți lua telefonul și comanda un produs, vizat de dvs., care nu este stocat în stocuri. Obțineți produsul realizat de un anumit producător doar pentru dvs. Deci, puteți afla totul despre produs și urmări livrarea acestuia prin video. ”

Shende, KisanHub: „În cele din urmă, unii consumatori vor cere anumite tipuri de alimente. Și puteți vedea că se întâmplă deja. Oamenii cer proteine ​​vegetale sau roșii organice de forme și gusturi specifice, de calitate. În acest moment, lanțurile de aprovizionare nu sunt atât de flexibile, nu atât de dinamice, nici atât de receptive. Cu toate acestea, la un moment dat, consumatorii vor determina schimbarea și o fac deja. Platformele de comerț electronic precum Ozon și Amazon, au învățat consumatorii despre segmentarea produselor. Să presupunem că dacă 50.000 de oameni vor să citească prima carte despre Harry Potter, editura o poate tipări peste noapte și livra acele 50.000 de cărți în dimineața următoare. Dacă transferați acest model pe roșii cultivate organic, veți vedea că nu este același lucru. Nu crești doar roșii peste noapte. Cred că consumatorii vor conduce schimbarea lanțurilor de aprovizionare de mâine. Aceste lanțuri vor fi dinamice și vor fi mai scurte. La fel cum va exista o abordare directă către consumator, va exista o abordare directă către fermier. Deci, fermierii nu plantează doar unele culturi doar datorită cunoștințelor istorice. Vor planta ceea ce este cerut de consumator ”.

7 - Apropierea producției de alimente de consumatori

Legumele care se pot depozita și pot produce recolte mari sunt de obicei cultivate la scară largă, dar nu sunt întotdeauna gustoase, susține Dmitry Tarasov, director producție și vânzare produse la iFarm, dezvoltatorul de ferme verticale automate, care vă permit să cultivați în mod eficient plante în zona urbană pe tot parcursul anului. Este rezonabil să mutăm producția de legume și plante mai aproape de consumator (ceea ce înseamnă - la oraș), scurtând călătoria pe care trebuie să o facă mâncarea de la câmpuri la mesele noastre. Procedând astfel, puteți reduce, de asemenea, costurile de aprovizionare.

Ksenia Kimelman susține, de asemenea, ideea: „La Belaya Dacha, urmărim fermele verticale îndeaproape. Știm toate riscurile asociate condițiilor meteorologice, în special pentru un produs atât de sofisticat precum salata, a cărei prospețime nu durează mult după tăiere. Dacă salata este coaptă, spre deosebire de alte culturi, nu poate fi tăiată mai târziu decât ar trebui, chiar dacă este vreme rea. Cu toate acestea, fermele verticale ne permit să ignorăm riscurile asociate condițiilor meteorologice, lumina soarelui și ploaia.

8 - Transparența lanțului de livrare a produselor alimentare

Nișa produselor agricole este discreditată, spune el Ilya Elpanov. Majoritatea consumatorilor nu au încredere în ea, deoarece calitatea și siguranța produselor agricole fermă lasă de dorit. Prin urmare, este esențial să verificați fiecare furnizor. Este imposibil să creați o piață tradițională fără a fi nevoie să verificați totul pe site.

Elpanov consideră, de asemenea, că divulgarea datelor despre produse și accesibilitatea acestora către consumatori este deosebit de relevantă pentru sectorul agricol, deoarece acesta este domeniul în care obiceiurile alimentare sănătoase ale consumatorilor sunt cruciale pentru introducerea inovației atât de către întreprinderile mici, cât și de cele mari.