De la evitarea carbohidraților la subzistența exclusivă cu supă de varză, mofturile dietetice merg de la cei sănătoși la cei de-a dreptul nebuni. „Lucrul despre dietele moft este că sunt doar atât - mofturi. Au tendința de a veni și de a pleca ", spune Katie Kuykendall, educatoare locale în nutriție. Cele mai populare diete din zilele noastre - Keto, Paleo - au totuși multe în comun, concentrându-se mai degrabă pe alimente întregi decât pe cele procesate și pe nutrienți decât pe numărarea caloriilor. În paginile următoare, veți găsi o deficiență a celor mai căutate planuri dietetice din ultima vreme, împreună cu ceea ce presupune fiecare.

celor

DIETA VEGANĂ
Toate produsele de origine animală sunt renunțate la această dietă, inclusiv ouăle și lactatele. Fructele, legumele, cerealele, leguminoasele și grăsimile din surse vegetale sunt încurajate, iar mâncarea prăjită, amidonul și cerealele sunt acceptabile. Există o componentă de sănătate a dietei - deoarece încurajează adesea un aport mai mare de fructe și legume -, dar există și o componentă etică, mulți adepți extinzând principiile veganismului la alte produse decât alimentele. „În America avem ceva numit„ gap gap ”. Fibrele provin doar din plante ", spune Kuykendall, dar face asta cu un avertisment:" Cu veganism, trebuie să mănânci mult mai mult, deoarece nu primești la fel de multe calorii ". Legumele prăjite și orezul sunt un bun exemplu de masă vegană.

DIETA MEDITERRANIANĂ/D.A.S.H. DIETĂ
Această dietă se bazează pe dieta și stilurile de gătit ale țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană - locuitorii cărora s-a constatat că prezintă un risc redus de boli cardiovasculare. Dieta încurajează o mulțime de fructe și legume. Cerealele sunt incluse, dar trebuie să fie cereale integrale și nuci, în timp ce condimentele și peștele sunt componente importante. Carnea roșie este limitată de câteva ori pe lună. Grăsimea este consumată, dar de obicei sub formă de ulei de măsline. Produsele lactate slabe sunt în regulă, la fel și un pahar de vin roșu de noapte. Dieta D.A.S.H - prescurtare pentru Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea - este similară, dar include o cantitate și mai mică de sodiu. „Această dietă are multe beneficii pentru sănătatea inimii, care este ucigașul numărul unu în America”, notează Kuykendall. Stilul mediteranean de a mânca este, de asemenea, bogat în pește și acizi grași omega 3, care lipsesc în mare parte din dieta americană. O masă tipic mediteraneană ar putea fi somonul la grătar, o salată grecească și legumele prăjite.

SUCUL CURĂȚĂ
Curățarea sucurilor a devenit din ce în ce mai populară în ultimii ani, vedete precum Gwyneth Paltrow și Beyoncé evitând alimentele în aroma lichidelor, în efortul de a slăbi și a îmbunătăți sănătatea digestivă. Medicii și nutriționiștii nu recomandă ca aceste curățenii să fie un mod de viață permanent, dar ideea de a vă întrerupe intestinele, stomacul și colonul nu este neapărat una oribilă. „Cred că extragerea de sucuri este minunată”, spune Kuykendall. „Întreaga idee de suc de legume și fructe este că primești substanțe nutritive concentrate din alimente.” Totuși, ea nu pledează pentru curățarea prelungită a sucului. „Oamenii cred că trebuie să facă un fel de dietă restrictivă în care consumă doar sucuri pentru a-și„ curăța ”corpul, dar corpurile noastre sunt deja foarte bune să facă asta. Dacă vrem să ne curățăm corpurile, trebuie să susținem sistemele care deja ne curăță corpurile ”. Există o mulțime de curățări pe piață, inclusiv cele de la Project Juice și BluePrint Cleanse.

DIETA KETOGENICĂ (KETO)
Dieta ketogenică a fost de fapt dezvoltată pentru a trata convulsiile epileptice la copii și implică transformarea grăsimilor în centrul dietei. De fapt, până la 90% din aportul zilnic de calorii al unei persoane provine din grăsimi și se evită carbohidrații de aproape toate tipurile. Care este rațiunea? Corpul uman funcționează în mod normal cu zahăr, dar atunci când o persoană consumă atât de multă grăsime, ficatul începe să transforme grăsimea într-o sursă alternativă de combustibil numită corpuri cetonice. În studii, sa demonstrat că o prezență ridicată a corpurilor cetonice ajută copiii cu epilepsie să reducă severitatea și frecvența convulsiilor. Întâmplător, cei din studiu s-au trezit, de asemenea, pierzând în greutate. Totuși, nu toți sunt convinși că este un făcător de minuni. „Când mă gândesc la Keto, mă gândesc la cât de nedurabil este”, spune Kuykendall, care adaugă că carbohidrații sunt importanți pentru buna funcționare a corpului. La cină, cineva din Keto ar putea mânca o friptură hrănită cu iarbă, ciuperci gătite în ulei de măsline și jumătate de avocado.

DIETA PALEO
Premisa dietei paleo - uneori denumită „dieta omului cavernelor” - este aceea că oamenii ar trebui să mănânce ca vânătorii-culegători de altădată. Cu alte cuvinte, rămâneți la alimentele care pot fi ucise sau culese. Carnea slabă, peștele, fructele, legumele, nucile și semințele sunt încurajate în dieta paleo, în timp ce amidonurile precum leguminoasele și cartofii, cerealele, produsele lactate, zahărul rafinat și alte alimente procesate sunt evitate. „Înțeleg valoarea obținerii nutriției din alimente întregi”, spune Kuykendall. Un exemplu excelent de masă paleo ar fi o friptură de ton, legume prăjite și fructe. Deși nu este din punct de vedere tehnic o dietă paleo, Whole 30 (un plan de masă în care dieta taie toate alimentele procesate, zahărul și produsele lactate timp de 30 de zile) este izbitor de similar cu stilul paleo de a mânca.

POSTUL INTERMITENT
Deși nici o dietă, nici o curățare, principiul postului intermitent crește în popularitate atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru alte beneficii susținute de practicieni. Ideea este că alegeți o anumită perioadă de timp în fiecare zi în care nu veți mânca - mâncați într-o perioadă de opt ore în fiecare zi, apoi vă abțineți de la mâncare pentru restul de 16 ore, de exemplu. Ideea generală din spatele acestei tendințe este aceea că oferă digestiei o pauză și îi permite să se descurce mai bine cu mâncarea atunci când mâncați. „Este mult mai puțin complicat decât s-a făcut”, spune Kuykendall. „Cred că mulți dintre noi o fac zilnic fără să ne gândim la asta”. Beneficiile se extind mult dincolo de pierderea în greutate. Potrivit cercetărilor efectuate de neurologul Mark Mattson (cercetător la Johns Hopkins), reducerea aportului de energie prin post de câteva zile pe săptămână ar putea ajuta creierul să îndepărteze bolile neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson, îmbunătățind în același timp memoria și starea de spirit.