scoția

Scoția are o lungă istorie de mâncăruri delicioase și nu doar acele baruri de prăjit renumite, Irn Bru sau Buckfast, care îmi vin în minte cu ușurință.

Scoția are o mare varietate de mese delicioase și delicii delicioase care vor satisface orice papilă gustativă. Un lucru pe care majoritatea dintre noi nu-l realizăm este că bucătăria scoțiană modernă a avut o influență puternică din partea francezilor.

Fără să pară începutul unei mari povești de basm, totul s-a întâmplat cu multe sute de ani în urmă, când Maria Regina Scoțiană s-a întors din Franța la Edinburgh, unde i-a urmat dragostea față de grub (și anturajul).

Acest lucru, în sine, a dus la un aflux de bucătărie franceză și feluri de mâncare care alcătuiesc câteva mese scoțiene pe care le cunoaștem și le iubim astăzi.

Oricum, fără să vă plimbați, aruncați o privire la unele dintre cele mai bune alimente pe care ar trebui să le încercați în Scoția.

1.) Ashet de brânză caboc și prăjituri de ovăz

Un exemplu perfect de influență franceză în bucătăria scoțiană este cu o cenușă de brânză caboc și prăjituri de ovăz.

Un ashet se traduce vag în asiette în franceză, adică un platou. Caboc este cea mai veche brânză din Scoția. O brânză foarte cremoasă, este adesea îmbrăcată pe niște prăjituri de ovăz pentru o gustare delicioasă.

2.) O farfurie de howtowdie

Din nou, influențat de Franța, howtowdie este un fel de mâncare delicioasă scoțiană alcătuită dintr-un mic pui/cruditate, care este servit cu spanac și ouă scurte curate.

Acest fel de mâncare este favorit în Scoția de sute de ani.

3.) Cina de noapte cu arsuri (haggis)

În fiecare an, pe 25 ianuarie, Scoția sărbătorește viața lui Robert Burns (născut în anii 1800).

S-ar putea să-i cunoașteți poeziile din Auld Lang Syne, care se cântă la Hogmanay și la Revelion? O cină cu arsuri constă din favoritul scoțian, haggis (sau haggis vegetarian), toate spălate cu bătăi de whisky scoțian.

4.) Tabletă scoțiană

Autentic scoțian, fără o perspectivă asupra influenței franceze, o tabletă este o delicatese delicioasă care merită încercată.

Umplut cu munți de zahăr, lapte, unt și lapte condensat, este încălzit pentru a crea o tabletă sfărâmicioasă, asemănătoare cu fudge, care are un gust atât de uimitor! Un rasfat perfect dacă ai un dinte dulce!

5.) Gigot de miel

Gigot (ortografiat și inspirat de influența franceză a Scoției) este un cotlet/picior de oaie (miel) care este adesea servit cu cartofi, păstârnac și alte legume de sezon care erau disponibile în Scoția.

6).) Whisky Mac & Hot Toddy

Din punct de vedere tehnic, nu este mâncare, dar cu siguranță o delicioasă delicatese, un Whisky Mac este o combinație de whisky scoțian și vin de ghimbir.

Dacă sunteți în căutarea unei alternative fierbinți, asigurați-vă că încercați un „toddy fierbinte”, care este whisky scoțian amestecat cu apă fierbinte, scorțișoară, miere și alte condimente. Este o modalitate excelentă de a vă încălzi cocolele!

7.) Sobe

În mod tradițional, o masă a muncitorilor, sobele sunt adesea o nepotrivire între legume de sezon, cartofi și carne tocată, ceea ce face o masă scoțiană consistentă, mai ales într-o zi rece de ierni.

8.) O pungă de soar

Aparent, plumburile soor au fost create pentru prima dată în Scoția în anii 1300, din prune acre.

În zilele noastre, acestea sunt, de obicei, dulciuri fierte cu aromă dură, ascuțită și acră, care pot fi cumpărate de la multe magazine tradiționale de dulciuri din Scoția.