Nu există nicio îndoială că gustarea este în creștere și, de fapt, poate chiar înlocui mesele tradiționale. Tendința de gustare este alimentată de programele aglomerate și de nevoia de opțiuni rapide și convenabile din mers. În timp ce gustările au potențialul de a oferi o sursă nutritivă de energie între mese, gustarea contribuie adesea la excesul de zahăr și grăsimi din dietă și la modele alimentare mai puțin sănătoase.

gustări

Consumul de gustări bogate în calorii are potențialul de a perturba ceasul biologic, provocând supraalimentarea. Un studiu publicat recent în revista Current Biology a constatat că ceasul biologic al creierului este conectat la centrul de plăcere separat al creierului care produce dopamină. Atunci când se mănâncă alimente bogate în calorii, timpul natural de consum al organismului este întrerupt și este mai probabil să apară supraalimentarea.

Alte studii au arătat că excesul de calorii consumate între mese și în timpul orelor tipice de odihnă este mai probabil să fie depozitat ca grăsime decât aceeași cantitate de calorii consumate în timpul orelor normale de consum. Acest lucru poate duce la creșterea în greutate nedorită și la probleme de sănătate, cum ar fi diabetul. Acest lucru este probabil cel puțin parțial pentru a explica riscul crescut al lucrătorilor în schimburi de a suferi de afecțiuni grave, cum ar fi bolile cardiovasculare, sindromul metabolic, diabetul și problemele digestive.

Mai mult, se pare că cei care mănâncă un mic dejun mai semnificativ și o cină mai mică ard mai multe calorii pe parcursul zilei, comparativ cu cei care consumă un mic dejun mai ușor și o cină mai mare. Potrivit American Heart Association, consumatorii de mic dejun au rate mai mici de boli de inimă. Pe lângă o creștere a metabolismului, cei care mănâncă mai mult la micul dejun tind să aibă mai puține pofte de foame și zahăr pe tot parcursul zilei.

Se pare că pentru mulți oameni, scopul de a lua trei mese în fiecare zi, care sunt în conformitate cu ceasul biologic, este cea mai bună abordare pentru o sănătate bună și un metabolism optim. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu există loc pentru gustări. Gustarea inteligentă poate juca în continuare un rol în menținerea nivelurilor de energie și a unei alimentații bune pe tot parcursul zilei.

Articole similare

Iată câteva strategii pentru crearea și aderarea la un model de alimentație sănătoasă:

1. Nu săriți peste micul dejun. Începeți ziua cu o masă echilibrată de dimineață, care conține atât carbohidrați bogați în fibre, cât și proteine, cum ar fi o bucată de pâine prăjită cu cereale integrale și ouă sau fructe de pădure și iaurt.

2. Planificați mese mai mari mai devreme în timpul zilei și mese mai mici mai târziu în timpul zilei, ceea ce pentru mulți oameni este mai potrivit cu ceasul lor biologic.

3. Adăugați o gustare inteligentă atunci când mesele sunt la mai mult de patru până la cinci ore distanță pentru a ajuta la reducerea foametei în exces. O gustare bine porționată este de aproximativ 100 până la 200 de calorii.

4. Îndepărtați-vă de gustările ultra-procesate care sunt încărcate cu zahăr, grăsimi și sodiu și care sunt mai susceptibile de a contribui la excesul de calorii.

5. Gustare pe legume. Legumele sunt bogate în nutrienți și cu un conținut scăzut de calorii, deci sunt o opțiune excelentă de gustare.

6. Planificați din timp. Dacă aveți un plan pentru ora meselor, vă puteți ajuta să anticipați dacă s-ar putea să aveți nevoie de o gustare între mese.

7. Unele persoane, inclusiv cele mai active sau persoanele cu probleme de apetit, pot avea nevoie să mănânce mai des pentru a fi siguri că vor obține suficiente calorii și substanțe nutritive.