cămară

Adăugați-le astăzi la lista dvs. de alimente. Nu vei regreta.

Cămara mea de bucătărie are aproximativ trei categorii. Există elementele de bază care nu se schimbă niciodată - ingrediente pe care le folosesc tot timpul și care trebuie reaprovizionate în mod constant. Acestea sunt lucruri precum pastele uscate, conservele de roșii, stocul și năutul.

Apoi, există categoria de articole noi, ingrediente pe care le-am luat din capriciu sau pentru că o rețetă le cere. În ciuda faptului că sunt delicioase, au tendința de a dispărea pe raft pentru o perioadă jenantă de lungă. Lucruri precum amarantul și meiul, orezul turtit indian (poha), uleiul de avocado, grișul și semințele de chia intră în acest grup la mine acasă. Toate sunt lucruri bune, dar nu fac parte din rotația mea obișnuită.

În cele din urmă, există grupul intermediar de noi obsesii ale cămării - ingrediente care nu au ajuns încă în cutia mea de instrumente de zi cu zi, dar sunt pe cale să ajungă acolo. Aceste alimente le-am cunoscut, dar nu le-am apreciat pe deplin, sau altfel le-am descoperit recent și nu le pot obține.

1. Mix Falafel

De când am descoperit mixul de falafel, acesta a făcut mult mai ușoară mesele de seară cu copiii. Este ieftin, delicios, vegan și sănătos, iar lista de ingrediente se potrivește cam cu cum aș face-o de la zero. Amestecul umed trebuie să stea o oră, dar este doar o chestiune de minute până când micii falafels fierbinți sunt pe masă, gata să se asocieze cu naan, tzatziki și salată grecească.

2. Lapte de nucă de cocos plin de grăsimi

Am avut întotdeauna acest lucru în cămară, dar nu l-am folosit niciodată atât de des ca acum. De când am renunțat la produsele lactate, folosesc crema de nucă de cocos solidificată în partea de sus a cutiei din cafea - mult superioară laptelui de migdale! Deoarece mâncăm mult mai puțină carne decât obișnuiam, multe rețete de linte fiartă și curry de năut-legume necesită lapte de cocos, așa că atâta timp cât am câteva la îndemână, pot să reunesc o cină de ultim moment. Vă rugăm să rețineți: merită să plătiți laptele de cocos de înaltă calitate fără toți aditivii. Citiți cu atenție listele de ingrediente.

3. Ovăz tăiat din oțel

rpavich - fulgi de ovăz tuns cu afine, o modalitate excelentă de a începe ziua/CC BY 2.0

Din nou, unul dintre acele lucruri pe care l-am lovit de ani de zile, dar nu l-am folosit frecvent, deoarece a durat atât de mult timp să gătesc. În cele din urmă, am încercat metoda de înmuiere peste noapte și mi-a schimbat viața: 1 parte de ovăz la 2 părți de apă. Se gătește în 10 minute și ne alimentează pe mine și pe copiii mei pentru restul dimineții. Deasupra adaug un strop de scorțișoară, niște sirop de arțar și lapte de cocos.

4. Ulei de trufe albe

Am adus acest lucru înapoi din Marea Britanie și a fost atât de scump, încât am petrecut câteva luni uitându-mă la sticlă înainte de a-mi face curaj să încep să îl folosesc. Acum, însă, că am început, este greu să mă opresc; este un lucru extrem de captivant. Utilizarea mea preferată este stropită ușor peste floricele cu sare și drojdie nutrițională, dar este, de asemenea, decadentă în piure de cartofi, risotto de ciuperci și ca garnitură pe minestrone sau supe cremoase. Nu sunt sigur ce voi face când se va termina. începe să economisești?

5. Unt de arahide cu sare de mare

Metro.ca - Uimitor cum o astfel de adăugare simplă poate transforma o mâncare de zi cu zi în ceva nou și delicios/via

Un produs nou introdus recent de Kraft, este incredibil de fabulos. Este la fel ca untul natural de arahide, cu excepția unei nuanțe de sare. Gândiți-vă la unghiul sărat înghețat de unt de arahide într-o halbă de înghețată Haagen-Dazs cu unt de arahide și așa este, cu excepția ciocolatei. Este divin pe pâine prăjită cu gem, unde obțineți acea dulceață contrastantă sau pur și simplu mâncat cu o lingură (ceea ce fac cel mai mult). Se vinde rapid la magazinul alimentar, așa că ori de câte ori îl văd, cumpăr mai multe. Incearca-l; nu vei fi dezamăgit.

6. Hering afumat și sardine

După ce am jurat să nu mai cumpăr niciodată ton și l-am pierdut teribil, am descoperit hering afumat și sardine. Acești pești mici sunt considerați mult mai siguri de mâncat, deoarece se află în partea de jos a lanțului alimentar, iar populațiile lor nu sunt expuse riscului în felul în care sunt prădătorii mari, precum tonul. Bogați în omega-3, aceștia sunt peștii pe care ar trebui să îi mâncăm, dacă vom mânca deloc pește. Cele pe care le cumpăr provin din apele canadiene, ambalate de o companie canadiană și sunt o gustare excelentă cu proteine ​​și grăsimi. De multe ori îl iau la prânz cu resturi de orez, kimchi și legume sotate.

7. Extract de migdale

O sticlă de extract de migdale a trăit întotdeauna în sertarul meu de copt, dar a avut o utilizare relativ mică, cu excepția momentului în care am făcut ocazional un lot de biscotti. Acum, totuși, simt că mă străduiesc zilnic pentru că pare să facă totul să aibă un gust superior. Am adăugat o lingură completă la lotul meu săptămânal de granola și adaugă o aromă puternică, care nu a fost acolo înainte. O adaug la brioșe, fursecuri, fulgi de ovăz coapte și bare de granola fără coacere. S-a ajuns la punctul în care rămân în permanență!

Care sunt noile elemente de bază ale cămării preferate?