Cele mai bune barbies pentru orice buget

furturi

Grătarul este o artă și o știință. Arta: cele mai fierbinți grătare din oțel inoxidabil din acest an. Știința: exploatarea chimiei alimentelor pentru a produce friptura perfectă pe respectivele grătare. Om de știință șef Bobby Flay, proprietar al Mesa Grill din New York și autor al Grill pentru viață, explică cum.

Grătar cu gaz inoxidabil seria Char-Broil Arzătorul de 40.000 BTU vă ​​oferă căldură de rezervă, iar arzătorul lateral de 10.000 BTU este perfect pentru delicatese. Adăugați un coș de bucătărie inoxidabil pentru încă 200 USD. 400 USD. charbroil.com

BOBBY FLAY SPUNE: "Folosiți o marinată asiatică pentru a sparge tăieturile dure. Luați sos de soia, usturoi, oțet de orez și ceapă verde. Amestecați-le până se omogenizează, acoperiți carnea și lăsați-o să se marineze timp de 4 ore."

Grilă cu gaz cu 5 arzătoare seria Ducane Stainless Această bestie de 60.000 BTU are un arzător lateral din aluminiu turnat de 12.000 BTU, un compartiment pentru scule închis și un scuipător rotisor. 900 USD. www.ducane.com

BOBBY FLAY SPUNE: "Scuipurile sunt perfecte pentru păsările de curte. Cheia este marinada. Aromele latine funcționează bine pe pui, așa că amestecă suc de portocale și suc de lămâie, pudră de chili pur, usturoi și coriandru. La frigider pentru câteva ore, apoi la grătar."

Gaze de gaz Viking în aer liber Nu există nimic asemănător cu pâinea de porumb care să se potrivească cu coaste. Acest grătar de 25.000 BTU se așează pe un cărucior de 53 de inci cu un cuptor pe gaz de 20.000 BTU pentru laterale și deserturi. 6.500 USD. vikingrange.com

BOBBY FLAY SPUNE: "Tăieturile de carne de vită sunt ușor de preparat. Doar aveți răbdare. Periați friptura cu puțin ulei, condimentați cu sare și piper și lăsați-o să stea pe grătar până când începe să se formeze o crustă. Întoarceți-o înainte de a se forma o crustă sau lipiți și veți pierde sucurile din interior ".