imagine de pe https://www.thespruceeats.com/what-are-cloves-995621

pentru

Probabil că sunteți familiarizați cu povestea modului în care un om pe nume Seyyid Said a mers la Zanzibar și a inițiat cultivarea cuișoarelor în anii 1840. Cuisoarele s-au descurcat atât de bine în acea condiție climatică, încât au extins comerțul din Africa de Est ca întreg.

Cuișoarele sunt mugurii florali ai arborelui de cuișoare, un veșnic cunoscut și sub numele de Syzygium aromaticum. Sunt cunoscute mai ales ca condimente dulci și aromate, dar au fost folosite și în medicina tradițională. Cuișoarele sunt originare din insulele Molucca, acum o parte din Indonezia. Numele provine din franceza „clou” care înseamnă cui.

Iată care sunt beneficiile cuișoarelor.

  1. Stimulează sănătatea bucală

Există o serie de factori care contribuie la sănătatea orală și dentară deficitară, inclusiv dieta sau problemele medicale. Cuisoarele scad inflamația orală și bacteriile. De fapt, într-un experiment, cercetătorii au ajuns la concluzia că cuișoarele scad numărul bacteriilor dăunătoare mai mult decât clătirea comercială a gurii. Datorită proprietăților sale germicide puternice și a unui compus numit Eugenol, uleiul de cuișoare combate foarte eficient durerile dentare, durerile de dinți, durerile gingiilor și ulcerele bucale. Datorită proprietăților sale aromatice puternice, gargară cu ulei de cuișoare și apă caldă vă poate ajuta să luptați cu respirația urât mirositoare.

  1. Îmbunătățiți-vă sănătatea digestivă

Pentru cei care suferă frecvent de ulcere gastrice sau intoxicații alimentare, cuișoarele ar putea fi doar răspunsul pentru dvs. În testele de laborator publicate în 2009, oamenii de știință au descoperit că uleiul de muguri de cuișoare a contribuit la suprimarea creșterii listeriei, o bacterie comună cunoscută pentru a provoca boli de origine alimentară.

Pe de altă parte, cuișoarele pot ajuta, de asemenea, la reducerea cazurilor de ulcere gastrice. Într-un studiu pe animale, sa demonstrat că uleiul esențial din cuișoare crește producția de mucus gastric. Mucusul gastric funcționează ca o barieră și ajută la prevenirea eroziunii mucoasei stomacului de la acizii digestivi. Ulcerele sunt agravate de acid.

  1. Bun pentru oasele tale

Afecțiunile osoase, cum ar fi osteoporoza, rahitismul, osteomalacia și artrita, sunt frecvente în lumea noastră de astăzi. Un studiu efectuat pe animale a constatat că extractul de cuișoare bogat în eugenol a îmbunătățit mai mulți markeri de osteoporoză și a crescut densitatea și rezistența osoasă. Cuișoarele conțin vitamina K, mangan și acizi grași omega-3, care sunt toți nutrienți esențiali ai oaselor. Cuișoarele sunt, de asemenea, bogate în compuși fenolici, care s-au dovedit a îmbunătăți conținutul mineral osos și calitatea oaselor.

  1. Ajutați la sănătatea ficatului

Ficatul este un organ extrem de important a cărui funcție este de a filtra sângele, de a detoxifica substanțele chimice și de a metaboliza medicamentele. Din acest motiv, este vital să-l mențineți sănătos. Studiile arată că compușii benefici din cuișoare ar putea contribui la promovarea sănătății ficatului. Compusul eugenol poate fi benefic în special pentru ficat. De fapt, un studiu efectuat pe animale a arătat că eugenolul găsit în cuișoare a ajutat la inversarea semnelor de ciroză hepatică sau cicatrici ale ficatului.

  1. Reglează glicemia

Diabetul este o boală obișnuită a stilului de viață caracterizată prin niveluri ridicate de glucoză în sânge. Dacă nu este gestionat, poate duce la complicații potențiale care includ boli de inimă, accident vascular cerebral, leziuni renale și leziuni nervoase. Veștile bune? Cuisoarele te pot ajuta cu asta. Cuișoarele oferă, de asemenea, beneficii anti-inflamatorii, amelioratoare de durere și digestive pentru diabet. Cuișoarele vă ajută să vă țineți sub control nivelul zahărului din sânge și se știe că promovează producția de insulină, controlând în continuare diabetul.

  1. Obezitatea

Obezitatea este o problemă medicală care crește riscul altor boli și probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, hipertensiunea arterială și anumite tipuri de cancer. Într-un studiu efectuat pe șoareci, cercetătorii au descoperit că extractul de cuișoare a redus incidența obezității rezultată dintr-o dietă bogată în grăsimi. Cuisoarele stimulează metabolismul, ajutând astfel la pierderea în greutate. Condimentul are proprietăți anti-colesteremice și anti-lipidice, ceea ce înseamnă că promovează o reducere a nivelului de colesterol și lipide din sânge.

  1. Poate ajuta la protejarea împotriva cancerului

Cercetările au arătat o corelație între inhibarea tumorilor și aportul de cuișoare. Un studiu cu eprubete a observat că cantități concentrate de ulei de cuișoare au cauzat moartea celulelor la 80% din celulele canceroase esofagale. Un alt studiu a constatat că eugenolul, un compus găsit în cuișoare, a favorizat moartea celulară în celulele canceroase de col uterin.

Cu toate acestea, există o responsabilitate. În doze mari, eugenolul pare a fi toxic și au fost raportate mai multe cazuri de leziuni acute severe la ficat și rinichi. Deci, oricât de mult doriți să profitați de beneficiile cuișoarelor, trebuie să vă reglați și aportul. Când spun că prea mult din ceva este otrăvitor, includ și condimente.

Pilau este un preparat delicios de orez care conține cuișoare. Dacă nu știi cum să o faci aici sunt 5 moduri diferite de a găti Pilau