Mănânci același vechi, același vechi cotidian? Iată 6 superalimente care sunt adesea trecute cu vederea, dar care ar trebui să fie pe lista dvs. de alimente. Nu numai că au un gust delicios, ci oferă un pumn nutrițional serios și vă pot ajuta să pierdeți în greutate.

mâncați

-Scris de Julie Upton, MS, R.D., CSSD

Bulgur

Dacă bulgarul este nou pentru dvs., ar trebui să fie pe lista dvs. de încercări obligatorii. Nu numai că este gustos și simplu de făcut, este un superaliment. Bulgarul este un bob integral cu aromă de nuci. Și în doar 1 cană are 8 grame de fibre și 6 grame de proteine. (Da, se întâmplă un bob cu proteine, se întâmplă!) Deci, dacă vă aflați într-o oreză sau cartofi, agitați puțin lucrurile cu acest bob excelent.

Escarole

Sună fantezist, nu-i așa? Ei bine, s-ar putea să aibă un nume fantezist, dar există o mulțime de „substanță” în spatele atitudinii acestui verde. Escarole este un membru al familiei de cicoare - legat de radicchio, frisee (un alt nume de lux!) Și andive. Este puțin pe partea amară, așa că vă recomand să îl sotati sau să îl folosiți în supe, tocănițe și sosuri. Dacă o încercați, vă veți bucura că ați făcut-o! 1 cană de escarolă are doar 10 calorii, dar este bogată în folat și vitamina K.

Lintea

Crezi că nu poți mânca sănătos la un buget? Poți dacă adaugi linte în dieta ta. Nu numai linte sunt ieftine, ci sunt ambalate cu proteine, fibre, potasiu, fier și vitamine din grupul B. Am avut un preț de 16 oz. sac de linte la supermarketul meu local (în Miami) și era doar 99 de cenți! Lintea este perfectă pe cont propriu sau dacă doriți să „întindeți” un fel de mâncare din carne puțin mai departe. Și, desigur, fac o supă minunată.

Kale

Faceți ceva grozav pentru sănătatea dvs. astăzi și gătiți niște kale! Acest verde cu conținut scăzut de calorii oferă o sursă excelentă atât de vitamine A (ca beta-caroten), cât și de C, împreună cu o cantitate decentă de fibre. De asemenea, Kale furnizează vitamina B6, care ajută la menținerea sănătății sistemului nervos și imunitar, precum și a fierului și calciului. Puteți săteți kale (într-un pic de ulei de măsline) așa cum ați face spanacul.

Acorn Squash

Ușor de preparat, aromă bogată, încărcată cu fibre, magneziu, potasiu, precum și vitamine din grupa B și vitamina C ... ce nu-i place la dovleceii de ghindă! În plus, atunci când îl tăiați în jumătate, puteți împărtăși toată măreția sa cu un prieten. Îmi place să am dovleac de ghindă prăjit - doar feliați, scoateți semințele, periați cu ulei de măsline și condimentați și coaceți. Nu poți greși.

Sfecla

Aveți sfeclă pe creier? Probabil ca nu. Dar ar trebui să fie, deoarece acestea sunt o putere nutritivă delicioasă. Scăzut în calorii și bogat în folat și antioxidanți, sfecla este o modalitate excelentă de a stimula nutriția și gustul în același timp. Sfecla are o aromă de pământ, ca nici o altă legumă, plus că sunt foarte versatile (și ieftine). Utilizați-le în supe, salate, sosuri sau prăjiți-le pentru o garnitură delicioasă.