Data viitoare când trebuie să-ți sătești foamea de la prânz, pregătește o gustare hrănitoare cu nuci. Clinica Mayo observă că consumul de nuci vă poate reduce colesterolul LDL sau colesterolul rău, vă poate îmbunătăți sănătatea mucoasei arterelor și vă poate reduce riscul de a dezvolta cheaguri de sânge. În plus, nucile sunt o sursă bună de proteine, acizi grași omega-3, grăsimi nesaturate, fibre și vitamina E. Fie că doriți migdale, nuci, fistic, alune sau nuci, aceste gustări sănătoase vor potoli orice apetit! Citiți mai departe pentru a descoperi șase rețete care joacă nuci bogate în nutrienți.

rețete

1. Nuci și fructe prăjite cu miere

Migdalele, alunele și nucile pecan se combină cu fructe uscate și condimente aromate, creând o gustare hrănitoare și delicioasă din mers. Orice varietate de nuci va avea un gust extraordinar în rețeta Oxmoor House, care produce 8 porții. Dacă alegeți să includeți nuci pecan, veți avea o surpriză nutritivă! Societatea naturală explică faptul că nucile pecan promovează o digestie bună, stimulează sănătatea inimii și sunt bogate în magneziu, un mineral cunoscut pentru beneficiile sale antiinflamatorii.

  • Spray de gatit
  • 1 linguriță unt
  • ¼ ceai de miere
  • ¼ cană migdale șlefuite
  • ¼ cană de alune mărunțite
  • ¼ ceașcă de nuci tocate
  • ¼ cană boabe de semințe de floarea-soarelui
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ¼ linguriță sare
  • ¼ linguriță cardamom măcinat
  • Strop de cuișoare măcinate
  • 1 cană stafide

Instrucțiuni: Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament sau folie; acoperiți cu spray de gătit. Încălziți untul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Se amestecă miere; gatiti 2 minute sau pana cand amestecul buleleza in jurul marginilor tigaii. Adăugați migdale și următoarele 7 ingrediente; gatiti la foc mediu 8 minute sau pana cand nucile sunt aurii, amestecand frecvent. Se amestecă stafidele. Se întinde imediat pe foaia de copt pregătită; raceste complet.

2. Biscuiți cu fulgi de ovăz-nuc

Aveți grijă de dulceața dvs. și satisfaceți-vă durerile de foame cu Cookies Cookie's Oatmeal-Walnut Cookies; rețeta dă 2 duzini de porții. Potrivit Best Health, nucile vă pot reduce riscul de cancer mamar și diabet, conțin antioxidanți care stimulează sănătatea inimii și sunt ambalate cu acizi grași omega-3, care pot ajuta la reducerea depresiei, cancerului, Alzheimerului și a bolilor inflamatorii.

  • ½ cană zahăr granulat
  • ⅓ cană ambalată cu zahăr brun închis
  • ¼ cană de unt, înmuiat
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 ou mare
  • ¾ cană de făină universală
  • 1 cană de ovăz obișnuit
  • ¼ linguriță sare
  • ⅔ cană stafide aurii
  • ¼ cană nuci prăjite tocate
  • Spray de gatit

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Așezați primele 5 ingrediente într-un castron mare. Bateți cu un mixer la viteză medie până se omogenizează bine. Se amestecă ușor făină într-o ceașcă de măsurare uscată; nivelează cu un cuțit. Adăugați făină, ovăz și sare în amestecul de ouă; bate bine. Se amestecă stafidele și nucile. Aruncați cu linguri de nivel, la o jumătate de centimetru distanță, pe o foaie de copt acoperită cu spray de gătit. Coaceți la 350 de grade timp de 12 minute sau până se rumenesc ușor. Scoateți din cuptor; lăsați să stea 2 minute. Scoateți fursecurile de pe foaia de copt; servi cald.

3. Granola de migdale/nuc-nucă de cocos

Granola este o gustare versatilă care poate fi savurată singură, inclusă în mixul de trasee sau aruncată în iaurt. Rețeta Food.com, care produce 12 porții, creează granola dulce și plină folosind migdale, nuci, nucă de cocos, semințe de floarea soarelui, ovăz, miere și fructe uscate. SFGate felicită migdalele pentru numeroasele lor beneficii demne de nuci, menționând că sunt bogate în vitamina E, calciu, magneziu, potasiu, proteine ​​și fibre.

  • 3 căni de ovăz de modă veche
  • ½ cană migdale feliate
  • ½ cană nuci tocate
  • 1 cană de nucă de cocos
  • ½ cană semințe de floarea soarelui
  • ½ linguriță sare
  • ¼ cană unt nesărat
  • 6 linguri miere
  • 1 cană de fructe uscate amestecate tropicale tocate

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Într-un castron mare, amestecați împreună ovăz, nuci, nucă de cocos, semințe de floarea soarelui și sare. Într-o cratiță mică, topește untul cu miere la foc mic, amestecând continuu. Se toarnă amestecul de unt peste amestecul de ovăz și se amestecă până se amestecă bine.

Într-o tigaie mare cu rolă de jeleu care a fost pulverizată cu spray antiaderent de gătit, întindeți granola uniform. Coaceți în mijlocul cuptorului timp de aproximativ 20 de minute, amestecând la jumătatea timpului de gătit. Se răcește granola în tigaie pe un raft și se amestecă fructele uscate. Poate fi păstrat într-un recipient etanș la temperatura camerei răcoroase până la 2 săptămâni.

4. Bare de energie pentru arahide

Umplute cu carbohidrați energizanti, arahide, semințe, fructe și ovăz, Băuturile energizante pentru arahide Eating Well sunt o alegere plăcută pentru prânz. Ele pot fi folosite și ca gustare înainte sau după antrenament, iar rețeta versatilă poate fi personalizată pentru a satisface nevoile dvs. individuale; adăugați germeni de grâu, pudră de proteine, nucă de cocos, chipsuri de ciocolată și curmale; indiferent de ce adăugați, este garantat un gust minunat!

  • ½ cană de arahide prăjite uscate, sărate
  • ½ cană semințe de floarea soarelui prăjite sau alte nuci tocate
  • 2 cani de stafide sau alte fructe uscate tocate
  • 2 cesti de ovaz laminat sau instant
  • 2 cani de cereale prăjite din orez
  • ¼ cană germeni de grâu prăjiți, opțional
  • ½ cană unt de arahide natural cremos sau crocant
  • ½ cană zahăr brun ambalat
  • ½ cană sirop ușor de porumb sau miere
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni: Acoperiți o tigaie de 9 x 13 inci cu spray de gătit. Combinați arahide, semințe de floarea-soarelui, stafide, ovăz, cereale de orez și germeni de grâu într-un castron mare. Combinați untul de arahide, zahărul brun și siropul de porumb într-un castron mare cu microunde; cuptor cu microunde la mare până la clocotire, 1-2 minute. Adăugați vanilie și amestecați până se omogenizează. Se toarnă amestecul de unt de arahide peste ingredientele uscate și se amestecă până se acoperă. Transferați amestecul în tigaia pregătită. Apăsați ferm. Se lasă să stea aproximativ 1 oră pentru a se întări. Tăiați în bare.

5. Fistic prăjit cu curry

Pistachio Health Institute afirmă că fisticul este o sursă bună de cupru, mangan, tiamină și fosfor. O singură porție vă va oferi 20% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina B-6 și 12% din valoarea zilnică recomandată de fibre. Dacă sunteți gata să începeți să profitați de numeroasele beneficii pentru sănătate ale fisticului, vă sugerăm să pregătiți fisticul The Kitchn’s Curry-Roasted Pistachios. Nu veți putea să nu vă opriți din această gustare picantă, clară și incredibil de satisfăcătoare!

  • 1 lingură sirop de orez brun
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingură amestec de pudră de curry, nesărat, ușor
  • ½ linguriță sare de mare
  • ⅛ linguriță de piper Cayenne
  • Zest de la 1 tei
  • 1½ căni de carne crudă de fistic sau fistic crud în coajă
  • 1 lingură zahăr din trestie

Instrucțiuni: Preîncălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit. Combinați siropul de orez brun, uleiul de cocos, sucul de lămâie, pudra de curry, sarea de mare, cayenne și coaja de lime într-o tigaie mică de sos. Se încălzește la foc mic, amestecând frecvent, până când uleiul de cocos s-a topit și totul este bine combinat. Așezați fisticul într-un castron și turnați condimentul fierbinte curry peste nuci.

Aruncați cu o spatulă sau o lingură până când nucile sunt complet acoperite. Întindeți nucile condimentate pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Prăjește nucile timp de aproximativ 25 de minute, amestecând o dată la jumătatea distanței, până când învelișul pare copt și uscat. Scoateți nucile din cuptor și presărați cu zahăr din trestie. Lăsați-le să se răcească complet, apoi se despart și transferați într-un recipient etanș.

6. Bilele de caise, curmale și caju

Nu este nevoie să vă temeți de conținutul de grăsime al cajuului. Livestrong observă că caju conține mai puține grăsimi decât multe alte nuci, iar ceea ce au este în primul rând grăsimi nesaturate. În plus, caju este o sursă bogată de cupru, un mineral de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru producerea de hemoglobină, colagen, elastină și protecția fibrelor nervoase și conține magneziu, fosfor, mangan, zinc, fier, potasiu, seleniu și calciu.

Căutați o gustare ușoară, plină de caju pentru voi? Faceți Food52’s Caise, Date și Caju Snack Balls, care sunt umplute cu arome dulci, cu unt și ingrediente nutritive. Rețeta dă 14-16 porții.

  • 1 cană de caju, nuci sau migdale
  • Generoasă sare de mare ciupită
  • 1¼ căni cu șireturi Medjool
  • ¼ ceașcă de caise uscate
  • 1 lingura unt de migdale
  • ¼ cană semințe de susan
  • ½ linguriță scorțișoară

Instrucțiuni: Procesați nucile și sarea de mare într-un robot de bucătărie până când nucile sunt măcinate grosier. Adăugați curmale, caise, unt de migdale, semințe de susan și scorțișoară. Continuați să procesați amestecul până când începe să se lipească puțin. Când puteți strânge o mână și se leagă frumos, ați terminat. Rulați amestecul în bile care au aproximativ 1 inch în diametru. A se păstra într-un recipient etanș până la două săptămâni în frigider sau o săptămână în afara frigiderului.