Iată câteva informații esențiale pe care le puteți obține în urma urmăririi consumului, plus modul în care fiecare vă poate afecta capacitatea de a vă slăbi.

fascinante

Dacă ați încercat să vă amintiți tot ce ați mâncat și ați băut ieri, este posibil să uitați un lucru sau două (sau cinci), iar acest lucru este complet normal. Cu excepția cazului în care v-ați propus în mod conștient să vă gândiți la tot ce puneți în gură, este ușor să uitați de o probă gratuită de pe piață, de câteva ronțăi în timp ce gătiți sau de un gust din farfuria partenerului. Problema este că acele servicii suplimentare recunoscute se pot adăuga rapid și pot împiedica pierderea în greutate și rezultatele pentru sănătate. Mai mult, este posibil să vă angajați în modele nesănătoase de care nici măcar nu sunteți conștienți de la distanță. Soluția: începeți să păstrați un jurnal.

Un studiu Kaiser Permanente care a implicat peste 1.600 de persoane a constatat că cei care țineau un jurnal zilnic de alimente au pierdut de două ori mai mult în greutate în șase luni (18 lire față de 9) comparativ cu cei care nu erau înregistratori obișnuiți. Un alt studiu recent, publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, a constatat că femeile supraponderale și obeze doar în dietă sau dietă plus exerciții fizice, grupuri de pierdere în greutate, toate au pierdut în greutate. Dar cei care țineau jurnale cu alimente vărsau șase kilograme în plus.

Iată șase informații cheie pe care le puteți obține în urma urmăririi consumului, plus modul în care fiecare vă poate afecta capacitatea de a vă slăbi.

De ce mănânci când nu ți-e foame

Îi rog pe clienții mei să înregistreze nu doar ce și cât mănâncă, ci și modul în care se simt emoțional la masa, precum și calificativele lor de foame și plenitudine înainte și după masă. Mulți își dau seama că sunt declanșați să mănânce nu din cauza foamei fizice, ci pentru că sunt plictisiți, triști, supărați sau îngrijorați. Alții observă că mănâncă pentru a trece timpul când amânează sau din obișnuință, cum ar fi întotdeauna să ia o gustare în timp ce se uită la televizor. Acest tip de perspectivă este de neprețuit, deoarece declanșatoarele și tiparele sunt adesea inconștiente și nu poți schimba ceva ce nici nu îți dai seama că faci. Păstrarea unui jurnal schimbă acest lucru, deoarece vă permite să identificați „de ce” ? dintre alegerile dvs., lucrați sistematic la formarea unor noi obiceiuri și găsiți modalități nealimentare de a face față emoțiilor (pentru mai multe, vă rugăm să consultați postarea mea anterioară 5 Moduri de a închide alimentația emoțională).

Modul în care tovarășii dvs. de masă vă afectează obiceiurile

După începerea unui jurnal, unul dintre clienții mei a fost șocat să afle cât de mult a mâncat împreună cu bărbatul ei în comparație cu mesele solo sau cu prietenii. Nu numai că cei doi „parteneri în crimă” erau ? cărora le plăcea să se delecteze împreună cu înghețată, dar adesea împărțeau pizza și mâncau porții similare, chiar dacă nevoile sale erau mult mai mari decât ale ei. A trebuit să facă această legătură pentru ca ea să-și dea seama că a câștiga 15 kilograme de când s-au mutat împreună nu a însemnat doar îmbătrânirea și s-a simțit împuternicită să facă schimbări care au dus la pierderea în greutate. Dacă sunteți în aceeași barcă, consultați postarea mea anterioară Is Your Partner Making You Fat?

Cât mănânci cu adevărat

Într-un studiu fascinant, cercetătorii Universității Cornell au folosit o cameră ascunsă pentru a spiona patronii la un restaurant italian. La doar cinci minute după ce s-a terminat masa, i-au întrebat pe mesenieri câte pâine au consumat. Majoritatea oamenilor au mâncat cu aproximativ 30% mai mult decât credeau, iar 12% dintre persoanele care au fost văzute mâncând pâine la aparatul foto au negat că ar avea deloc. Rezultatele nu sunt șocante, deoarece mâncarea este adesea fără minte. Când mestecați mâncare și vă distrageți în același timp - fie că purtați o conversație, căutați e-mailuri sau vă uitați la televizor - este ușor să pierdeți evidența a ceea ce sau cât ați dat jos. Înregistrarea aportului vă obligă să acordați atenție și oferă o verificare a realității în timp real. Chiar și textul poate ajuta. Un studiu al Universității Duke asupra femeilor obeze care au participat la o intervenție de scădere în greutate de șase luni a constatat că cei care și-au urmărit aportul prin text au pierdut în greutate, în timp ce cei care nu au luat kilograme.

Cât de repede te chow down

Jurnalul declanșează adesea momente majore de becuri în rândul clienților mei despre cât de repede mănâncă. Când cineva a început să urmărească, a observat că el a fost întotdeauna primul care și-a terminat mâncarea când a luat masa cu alții și chiar singur a luptat sandvișuri și gustări cu viteza fulgerului. Drept urmare, a avut adesea arsuri la stomac și s-a simțit nemulțumit, chiar și atunci când era inconfortabil de plin. Doar încetinirea ritmului său a dus la mâncarea mai puțin pe o perioadă mai lungă (dar bucurarea mai multă a mâncării), sorbirea mai multă apă, încheierea meselor fără supărare digestivă și, în scurt timp, strângerea centurii o crestătură - plăți destul de mari pentru o mică schimbare.

Cum te simți după ce ai mâncat anumite alimente

În opinia mea, una dintre cele mai importante informații obținute din jurnalul alimentar este conectarea a ceea ce și cum mănânci la modul în care se simte corpul tău. Când îi rog pe clienții mei să urmărească lucruri precum energia, starea de spirit, claritatea mentală și fericirea digestivă în jurnalele lor alimentare, sunt adesea uimiți, dar ceea ce găsesc. Recent, o clientă și-a dat seama că, având la prânz o salată plină cu legume, acoperită cu quinoa, proteine ​​slabe și avocado, a lăsat-o ca un milion de dolari toată după-amiaza, în timp ce încălzea o „dietă” congelată procesată ? masa o lăsa să se simtă leneșă, ursuză și nemotivată. Drept urmare, a început să aducă prânzurile la serviciu, să mănânce curat pentru a se simți mai bine și să piardă în greutate, în ciuda faptului că a mâncat mai multe calorii (consultați postarea mea anterioară De ce numărul caloriilor este greșit).

Dacă percepțiile tale se potrivesc cu realitatea

Clienții mei fac frecvent comentarii de genul „mănânc tone de fructe și legume” sau „nu beau atât de mult”, dar când încep să urmărească, își dau seama cât de departe sunt percepțiile lor de realitate. Este în esență natura umană - ne place să ne amintim succesele și poate chiar să le exagerăm. Dar a-ți spune minciuni nutritive albe te poate împiedica să îți atingi obiectivele sau chiar te poate determina să le abandonezi cu totul. Scopul unui jurnal alimentar nu este să vă judecați sau să vă controlați sau chiar să vă calificați; Este să înveți despre tine, care este primul pas către adoptarea unor schimbări sănătoase care se lipesc!

Ce păreri aveți despre acest subiect?I. Discutați cu noi pe Twitter menționând @ goodhealth și @CynthiaSass.