6 ierburi care împachetează un pumn sănătos

care

Ierburile fac parte din aproape orice fel de mâncare aromată pe care o consumi, indiferent dacă îți dai seama sau nu. Ierburile proaspete sunt folosite pentru a condimenta fripturile, puiul, salatele proaspete și multe altele. Dar, în timp ce ierburile sunt completarea perfectă pentru o creație culinară, ele au mai mult decât gust de oferit. Împreună cu îmbunătățirile aromelor, aceste ierburi aduc la masă vin și multe beneficii pentru sănătate.

„La fel ca alte legume verzi, alimente cu frunze, ierburile sunt foarte hrănitoare și sunt o componentă bună a unei diete sănătoase”, spune Greg McCammond, bucătar executiv la Mountain View Care Center. „Folosirea ierburilor este o modalitate excelentă de a spori aroma unei mese fără a compromite nutriția.”

Multe ierburi sunt pline de vitamine și minerale care ajută funcționarea corpului. Aceste verzi cu frunze pot ajuta, de asemenea, la combaterea bolilor precum Alzheimer și bolile de inimă. Iată șase ierburi pe care le puteți adăuga la mese, care vă pot îmbunătăți sănătatea.

Busuiocul proaspăt adaugă o notă delicioasă unei varietăți de feluri de mâncare, inclusiv pesto și supă de roșii. Frunza de busuioc este plină de vitamine și minerale, precum vitaminele A și K, mangan și magneziu. Iarba se folosește cel mai bine în stare proaspătă, așa că tocați-le și aruncați-le în vas la sfârșitul gătitului.

Menta verde poate avea un gust cam dobândit, deoarece are un miros și o aromă foarte puternice. Dar dacă vă bucurați de un gust de mentă, menta verde poate oferi beneficii dincolo de delicioase. Conține vitaminele A și C, care sunt antioxidanți, iar mirosul său poate fi, de asemenea, relaxant. Menta verde poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea disconfortului digestiv. Frunza poate fi adăugată la băuturi, sosuri și alte feluri de mâncare. Este o componentă obișnuită a băuturilor populare, cum ar fi ceaiul dulce, menta julep și mojito.

Pătrunjelul este un călător frecvent în categoria garnitură, folosit cu carne, cartofi, orez și multe alte mese. La fel ca busuiocul, pătrunjelul este bogat în vitaminele A și K, care protejează sănătatea ochilor și ajută sângele să se coaguleze. Planta poate oferi un pumn de aromă mare, cu beneficii nutriționale pentru a porni.

Salvie este o plantă aromată din familia menta care apare pe multe mese americane de cină în umplutură de curcan de Ziua Recunoștinței. Cercetătorii au descoperit că salvia poate fi benefică în tratarea unei varietăți de afecțiuni datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii. Ar putea chiar ajuta la tratarea diabetului și a Alzheimer-ului.

Această plantă parfumată este adesea folosită pentru a aromă diverse carne, precum pui sau porc. Se asociază în mod obișnuit și se prăjește cu carne și legume. Rozmarinul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și s-a dovedit că are efecte benefice pentru persoanele cu boala Parkinson. Cercetătorii cred că ar putea ajuta și pacienții cu Alzheimer.

Adăugarea de cimbru la dieta dvs. ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. Studiile efectuate pe șobolani au arătat că cimbrul a scăzut semnificativ ritmul cardiac la șobolani atât cu tensiune arterială normală, cât și cu tensiune arterială crescută. De asemenea, a crescut colesterolul HDL bun și a scăzut colesterolul rău LDL. Aruncă niște cimbru într-o tocană sau folosește-l cu carnea ta slabă preferată.

Ierburile proaspete vă pot ajuta să adăugați aromă pizza, supă, paste și multe altele, făcând casă, adăugând în același timp nutriție. Luați câteva din magazinul alimentar sau cultivați-vă propria grădină de ierburi și culegeți recompensele de la aceste centrale nutritive.