Nu pot să scap de asta. Paleo. Este peste tot. Magazinul meu alimentar natural are un afiș dedicat cărților de bucate Paleo și textelor de referință. Blogosfera este aproape saturată de titluri precum Paleo Hacks, Paleo on a Budget, Everyday Paleo și The Paleo Plan. Blestematul meu feed Pinterest este plin de afirmații Paleo. La naiba, am încercat chiar să profit de moft, etichetând unele dintre rețetele mele drept „paleo/primal friendly”. Dar, indiferent de cât de des văd „beneficiile” dietei Paleo împrăștiate din diferite surse, sincer, pare a fi o cocoșă. Și, din câte îmi dau seama, este:

motive

5 motive pentru care dieta ta paleo este jalnică

Mai mult decât atât, acum se știe că consumul prea mult de carne roșie poate duce la probleme de sănătate, și anume, boli de inimă. NPR a raportat această cădere a dietei paleo în iunie 2012.

3. Paleo a fost întemeiat pe un mit și eliminarea unor grupuri întregi de alimente nu are sens evolutiv și nici științific. Paleofilii par să opereze pe noțiunea că strămoșii noștri erau un anumit tip de persoană, vânând și adunând un anumit tip de dietă și că corpurile noastre sunt „concepute” să proceseze doar anumite tipuri de alimente. Barbara J. King, antropolog biologic la Colegiul William și Mary, a raportat la NPR în octombrie 2011: „Iată unde știința răspunde cel mai puternic. În primul rând, grupurile antice de vânători-culegători s-au adaptat la mediile locale variabile la nivel regional și sezonier - de exemplu, de coastă sau de interior, saturate de vânat sau bogate în cereale (consumul de cereale nu era neapărat incompatibil cu viața de vânători-culegători). În al doilea rând, genele nu au controlat. Oamenii au învățat ceea ce a funcționat în context local pentru supraviețuire și reproducere și, cu siguranță, la fel ca în alte primate, tradițiile culturale au început să joace un rol în cine a mâncat ce. Pe scurt, nu a existat o singură strategie de hrănire a vânătorilor-culegători, iar genele nu au mai „conceput” comportamentul nostru alimentar decât au conceput limbajul nostru sau modalitățile noastre de relaționare între sexe.

Pentru a continua acest punct, Jane Lear, în articolul său, „Dacă crezi în știință, nu te duce la paleo”, susține: „În ceea ce mă privește, ideea că există în esență o dietă paleo este acolo noțiunea la fel de nefondată că există o bucătărie care definește India, să zicem, sau China. Susținătorii [dietei paleo] pot prezenta argumente clare și logice - deci ușor de înțeles -, dar asta nu le face neapărat corecte. (Înainte de a-ți întoarce chiloții, gândește-te la Flat Earth Society. Și Tea Party.). ” Ha!

4. Este scump. Și excludent. Paleo nu este pentru toată lumea; este pentru clasa superioară. Nu am putut găsi nicio demografie bună pentru tipicul Paleo mangător, deși acest sondaj s-a apropiat. În esență, paleo-ul tipic este un american, cu vârste cuprinse între 21 și 40 de ani, care este educat la facultate și căsătorit fără copii. Sondajul legat mai sus nu a întrebat despre rasă și nici venituri, dar vă pot asigura, ca persoană care a încercat să respecte această dietă, este foarte scump. Când nu cumpărați altceva decât carne locală hrănită cu iarbă, înlocuiți tone de produse pentru fibrele dvs. găsite anterior în boabe, mizând pe nuci pentru a vă alimenta și investiți în ingrediente scumpe, cum ar fi făina de nucă de cocos și altele asemenea, alimente factura se adaugă. Dietele restrictive, cum ar fi veganismul și paleo, există doar acolo unde pot exista. Oamenii care nu își permit să facă alegeri distincte cu privire la grupurile de alimente pe care le consumă pur și simplu nu consideră aceste diete o opțiune deloc - în S.U.A. nici în altă parte.

5. Corpurile individuale au nevoi individuale la un moment dat. Unul dintre gurii mei favorizați în domeniul nutriției, Annemarie Colbin, scrie în Food and Healing: „... nu există o dietă care să fie potrivită pentru toată lumea. Este crucial ca fiecare persoană care are în vedere o schimbare a dietei să-și monitorizeze feedback-ul corpului, sentimentele pe care le emite de „bine” sau „nu bine” (10). M-am simțit un pic ipocrit în tastarea acestei piese, deoarece am condus testele pentru mai multe stiluri de dietă, de la veganism până la Paleo. Prietenii îți vor spune că sunt nebun la limită în eforturile mele de a împiedica oamenii să îmbibă atât de multe produse lactate. Cu toate acestea, când s-a născut fiul meu și am început să alăptăm, iar corpul meu era taxat de calorii și grăsimi, știam că trebuie să renunț la a fi vegan. Am permis înapoi carnea în dieta mea. Apoi niște lactate. Și acum, ai putea să-mi spui omnivor obișnuit. Am ascultat ceea ce avea nevoie corpul meu, iar acest lucru ar trebui să fie întotdeauna cazul.

Într-un extras din Diet Recovery 2, autor și creator al 180DegreeHealth.com, Matt Stone, afirmă că nu putem fi niciodată pozitivi cu privire la ceea ce este „sănătos” și „nesănătos” pentru noi:

Deci, în cele din urmă, dieta Paleo este rea? Nu, nu dacă asta simți că trebuie să facă corpul tău în acest moment. Pot să atest că o dietă vegană m-a introdus în ideea că corpul meu funcționează cel mai bine fără prea multe lactate. Am învățat cum să gătesc alimente noi în diferite moduri. Am fost educat despre ororile agriculturii în fabrică și despre aprovizionarea noastră cu alimente. Dar când corpul meu avea nevoie de o schimbare, am ascultat și am fost informat și am încălcat regulile. Așa începe o călătorie de sănătate, încălcând o doctrină prescrisă și făcând ceea ce este bine pentru TINE.

Vrei o altă resursă grozavă? Culeg atât de multe informații, inspirație și informații de la Amber, antrenorul personal din spatele GoKaleo.com. Câteva dintre sursele mele din această postare au fost găsite inițial prin pagina de Facebook a lui Go Kaleo. Dacă sunteți în căutarea unei filozofii simple despre sănătate, „mâncați bine, mișcați-vă, dormiți suficient” și o motivație puternică pentru a porni, vă îndemn să urmați Go Kaleo. Este destul de ticăloasă și unul dintre eroii mei pe internet.

Respectați o dietă Paleo? Ai încercat?
Care sunt părerile tale despre moda Paleo?

Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul.