Aceste opțiuni mai sănătoase din cartierul dvs. kopitiam sau centrul de colportori vă vor ajuta să începeți ziua corect.

dejunuri

O bucată de thosai
97 de calorii și 2g grăsimi
Dacă roti prata este alegerea dvs. obișnuită, alegeți în schimb thosai. Thosai este fabricat din făină de orez, făină de naut, drojdie și condimente. Un thosai are doar 1 g (aproximativ cinci lingurițe) de ghee - unt clarificat, extrem de bogat în calorii și grăsimi saturate.

În comparație, un roti prata are nevoie de 18 g de ghee, astfel încât cifrele aruncă până la 184 de calorii și 9 g de grăsimi, spune Jaclyn Reutens, dietetician clinic de la Aptima Nutrition and Sports Consultants.

Thosai este, de asemenea, gătit într-un mod mai sănătos - pe o placă fierbinte, cu doar puțin ulei, pentru a preveni lipirea aluatului.

Pentru a-l menține sănătos, mergeți ușor pe sos, sfătuiește Jaclyn. „Limitați-o la mai puțin de un sfert de cană (aproximativ 4 linguri). Acest lucru vă oferă 60 de calorii și aproximativ 2g de grăsime. Garniturile precum rava și chutney au aproximativ 25 de calorii pe lingură. ”

Un castron cu terci de pui
177 calorii și 5g grăsimi
„Terciul este orezul gătit cu mai multă apă, de unde și volumul mai mare, așa că este bine să mănânci porția completă pe care o primești de la taraba ambulanților”, spune Jaclyn. "În comparație, 500g de orez gătit are de trei ori numărul de calorii."

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că puteți mânca tot felul de terci. Puiul și peștele, spune Jaclyn, sunt cei mai sănătoși. „Terciul de porc are 286 de calorii și 12 g de grăsimi”.

De asemenea, este mai bine să optați pentru terci peste congee, care are o consistență mai groasă. Deoarece este mai gros, congee are mai multe boabe de orez și, la rândul său, mai mulți carbohidrați. Jaclyn spune că are cu 10% mai multe calorii decât terciul.

Două felii de pâine prăjită simplă cu două ouă fierte moi
243 de calorii și 11 g de grăsimi
Pentru un mic dejun cu conținut scăzut de grăsimi, săriți kaya și untul - toastul simplu are un gust la fel de bun, înmuiat în ouă fierte moi. „Produsele tartinabile vor adăuga 150 de calorii în plus la masă și sunt în principal din grăsimi”, notează Jaclyn.

Nu există niciun rău în adăugarea de piper și sos de soia la ouă, deoarece caloriile suplimentare sunt neglijabile. Dar evitați sosul de soia dacă suferiți de hipertensiune arterială - este bogat în sodiu.

Un castron de hoon de albine de pește feliat
254 calorii și 5g grăsimi
Acesta conține o cantitate bună de carbohidrați, proteine ​​și fibre, așa că mâncați jumătate sau trei sferturi din acestea. „Totuși, puteți termina supa, deoarece este făcută în principal din capete de pește fierte, coriandru, ghimbir și roșii”, spune Jaclyn.

Dacă adăugați lapte în supă, adăugați 50 de calorii. Dacă adăugați lapte și felii de pește prăjit, veți dubla numărul total de calorii la 500 din cauza uleiului folosit pentru prăjirea peștelui, avertizează Jaclyn.

Dacă preferați să aveți un castron cu supă de pește feliată cu orez, continuați. Numărul de calorii este similar cu cel al albinelor, spune Jaclyn. "Totuși, ar trebui să mănânci doar jumătate sau trei sferturi din orez, ca la tăiței."

O farfurie de mee siam
694 calorii și 24g grăsimi
Da, sunt multe calorii, carbohidrați (92g) și grăsimi. Așadar, mâncați doar jumătate din tăiței și aruncați mai puțin sos și puteți reduce cantitatea de calorii la 431. Jaclyn spune că, dacă comparați mee siam cu alte feluri de mâncare malaeziene, cum ar fi nasi lemak și mee rebus, este încă mai sănătos.

Nu trebuie să omiteți oul fiert tare și tofu - acestea oferă proteine. Iar oul vă va umple, astfel încât să nu ajungeți să gustați înainte de prânz. „Lăsați în urmă aproximativ patru linguri de sos”, a sfătuit Jaclyn. "Sosul este uleios și bogat în sodiu, deoarece este gătit cu pastă de fasole și ulei de ardei iute."

Acest articol a fost publicat inițial în Simply Her septembrie 2013.

  • ETICHETE:
  • mic dejun
  • alimente
  • mai sanatos
  • cel mai sănătos
  • sănătos
  • local
  • Singapore