lucruri

Ca cineva într-o călătorie de slăbire, primul lucru pe care probabil îl verificați atunci când luați un pachet de alimente este numărul de calorii. Probabil ați auzit că ar trebui să consumați mai puține calorii decât consumați - și asta este adevărat. Cu toate acestea, oricât de mult doriți să numărați caloriile pentru a pierde în greutate, nu este întotdeauna atât de simplu pe cât pare.

Confuz? Nu vă faceți griji - vă acoperim. Astăzi, acțiunile Evolve Daily 5 lucruri pe care trebuie să le știți despre mitul numărării caloriilor:

1) Ce este o calorie?

Caloriile sunt o măsurare a energiei. Caloriile pe care le vedeți pe eticheta nutrițională pe o cutie cu alimente arată cantitatea de energie necesară pentru a încălzi un gram de apă cu un grad Celsius. Din păcate, orice mâncați nu încălzește apă. În schimb, oferă combustibil pentru energia necesară organismului pentru a respira, metaboliza alimentele și alte procese.

2) Cum se măsoară caloriile?

Să presupunem că vrem să măsurăm caloriile unei banane. Oamenii de știință măsoară caloriile folosind un echipament științific numit calorimetru bombă. Acest dispozitiv incinerează banana și măsoară căldura produsă atunci când este arsă. Această măsurare reprezintă cantitatea totală de energie sau energie brută a bananei.

Cu toate acestea, corpul uman nu este un calorimetru cu bombă, iar sistemul nostru digestiv nu este la fel de eficient. Sistemul digestiv nu poate descompune complet toate alimentele. În schimb, corpul îl transformă în deșeuri. Astfel, numărul de calorii pe etichetele nutriționale nu reprezintă energie brută, ci energia acesteia care poate fi metabolizată și poate fi măsurată numai în estimări.

3) Factorul Atwater

Sistemul Atwater a fost dezvoltat în secolul al XIX-lea pentru a măsura aproximativ energia per gram de proteine, grăsimi, carbohidrați și alcool. Pentru a calcula numărul de calorii pe care le are banana noastră, companiile alimentare consideră grame de grăsimi, proteine, carbohidrați și alcool, înmulțind fiecare cu factorul respectiv (nouă calorii pe gram de proteine, etc) apoi adună totalurile.

Astăzi, cercetările arată că factorul Atwater nu este atât de exact pe cât credem noi. De fapt, uneori supraestimează sau subestimează numărul de calorii pe care le are un anumit aliment.

4) Măsurarea cheltuielilor calorice

Deși există multe modalități exacte de măsurare a consumului de calorii sau a puterii calorice, acestea sunt foarte scumpe și impracticabile pentru utilizarea zilnică. De obicei, se folosește ecuația Mifflin St.Jeor, dar este, de asemenea, inexactă, deoarece se bazează pe o estimare a numărului de calorii pe care o persoană le cheltuiește zilnic.

5) Deci, ce ar trebui să fac?

Dacă mâncați mese sănătoase, echilibrate, bogate în proteine ​​slabe, legume cu frunze verzi și carbohidrați buni, probabil că nu trebuie să numărați caloriile. Continuați să oferiți corpului ceea ce are nevoie pentru hrană și se va ocupa de restul, inclusiv menținându-vă la o greutate ideală pentru tipul de corp.

Deși ecuația de calorii și calorii în afara funcționează, este prea defectă pentru a măsura exact ceea ce mănânci și cheltuiești. Nu aveți nevoie de o etichetă nutrițională pentru a vă spune ce și ce să nu mâncați. Dacă doriți să slăbiți, scăpați de toate alimentele nesănătoase și procesate din dieta dvs. și vizați alimente întregi și hrănitoare. Corpul tău (și sănătatea ta) îți vor mulțumi în cele din urmă.