• alimente

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    5 alimente care sunt mai sănătoase pentru a mânca crude și 5 care sunt mai sănătoase pentru a mânca gătite

    De Michael Doherty

    Suportă OneGreenPlanet

    Este posibil să fi auzit despre o dietă vegană crudă și despre beneficiile pe care le poate aduce pentru sănătate. Dar este cel mai bine să mănânci toate legumele tale crude?

    După cum se dovedește, poate depinde de legume. Diferitele alimente pe bază de plante pot avea un conținut nutritiv diferit în funcție de faptul dacă sunt gătite sau nu.

    Nu este o mărime potrivită tuturor pentru a mânca crud. Gătitul cu căldură scăzută sau prăjirea legumelor vă poate ajuta să descompuneți nutrienții într-o formă mai ușor de digerat, în timp ce prăjirea alimentelor vă poate adăuga mai mult ulei și grăsimi, potrivit Global News. Dieteticianul Shahzadi Devje avertizează împotriva legumelor prea gătite, care pot diminua nutrienții din masă.

    Iată 5 alimente care sunt bune de consumat crude și 5 alimente care sunt mai bine de mâncat gătite. De asemenea, am inclus rețete din aplicația noastră Food Monster cu care puteți folosi aceste alimente.

    Alimente de consumat crude:

    1. Ceapă

    Potrivit scrisorii Tufts Health and Nutrition, ceapa este sănătoasă atât gătită, cât și crudă, dar ceapa crudă are niveluri mai ridicate de compuși de sulf, care vă pot ajuta să vă protejați corpul împotriva cancerului, să reduceți producția de colesterol „rău” și să reduceți glicemia din corp.

    2. Ardei gras roșii

    Ardeii roșii sunt plini de vitamina C, dar potrivit Global News, gătitul poate reduce conținutul de vitamina C, așa că este bine să mâncați aceste legume crimson strălucitoare crude.

    3. Nuci

    Nucile prăjite sunt oarecum mai puțin sănătoase decât nucile crude, potrivit Men’s Journal. Cajuii prăjiți, de exemplu, au mai multe calorii și grăsimi decât omologii lor crudi, precum și au mai puțin fier și magneziu.

    4. Afine

    Ambalate cu antioxidanți, afinele sunt o gustare super-sănătoasă! Dar este cel mai bine să consumați aceste fructe bogate în fibre și polifenoli, mai degrabă crude decât coapte, deoarece gătitul le poate schimba nivelul de polifenoli.

    5. Kale

    Încercați o salată de kale, mai degrabă decât o kale cu aburi sau sotată, pentru a profita la maximum de acest verde cu frunze. Gătitul de varză poate reduce conținutul său de antioxidanți și vitamina C, potrivit Global News.

    Alimente pe care ar trebui să le gătești

    1. Morcovi

    S-a constatat că morcovii fierți au mai mult betacaroten decât morcovii cruzi, relatează SF Gate. Beta carotenul este transformat în vitamina A în organism, îmbunătățind sănătatea ochilor și a oaselor!

    Gătește niște morcovi cu acești câini de morcovi și aceste morcovi condimentate prăjite.

    2. Roșii

    Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Cornell, gătitul poate crește antioxidanții din roșii, dar scade și cantitatea de vitamina C, a raportat Food Navigator.

    3. Dovleacul

    Deși s-ar putea să nu vă gândiți să mâncați dovleac crud oricum, dovleacul gătit este încă plin de antioxidanți care sunt mai ușor de absorbit după ce legumele a fost gătit!

    4. Ciuperci

    Ciupercile au mai multe fibre atunci când sunt gătite, potrivit Verywell. Când sunt fierte, ciupercile se micșorează, permițându-vă să obțineți mai multe fibre dintr-o anumită masă. Sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine!

    5. Sparanghel

    Sparanghelul este plin de antioxidanți, împreună cu vitaminele A, E și K, niacină și magneziu, potrivit Verywell. Când acest legume este gătit, căldura poate ajuta la descompunerea acestuia, facilitând absorbția nutrienților din interior.

    Căutați mai multe informații despre gătitul vegan? Aruncați o privire la aplicația Food Monster. Cu peste 10.000 de rețete chiar în palma mâinii, veți avea întotdeauna ceva delicios și nou de încercat. Este disponibil atât pentru Android, cât și pentru iPhone și poate fi găsit și pe Instagram și Facebook. Plini de rețete antialergice, abonații au acces în fiecare zi la rețete noi.