Creați un plan pentru a vă sparge cel mai bun fizic din toate timpurile, cu singurul cvartet de rețete de omletă de care aveți nevoie pentru a vă alimenta cu o stare fizică totală.

crăpătoare

Omletă mexicană de pierdere a grăsimii

Nu fiți pui pentru a vă condimenta omleta: fulgii de ardei iute vă transformă metabolismul în overdrive. În plus, degajarea unei porții generoase de avocado mănâncă dorința ta de a gusta în următoarele cinci ore cu 28%.

Ingrediente

4 ouă
10g ceapă de primăvară
Unt pentru prăjit
5g coriandru, tocat
5g fulgi de ardei iute
1 avocado întreg, tăiat cubulețe
75g salsa
75g brânză proaspătă/feta
Un vârf de sare și piper

Metodă

Amestecați patru ouă într-un castron, astfel încât albușurile și gălbenușurile să fie combinate cu o consistență cremoasă înainte de a topi untul într-o tigaie. Reduceți căldura la mediu când începe să se rumenească.

Adăugați ouăle și amestecați fulgii de coriandru și ardei iute, apoi lăsați la fiert până când ouăle încep să se amestece (da, puteți amesteca intenționat această omletă).

Așezați jumătate din cubuletele de avocado și salsa pe o parte a omletei și pliați-le peste. În cele din urmă, presărați brânza mărunțită, avocado rămas, salsa și coriandru proaspăt. Crack on.

Tortilla de patatas pre-antrenament

Schimbați-vă scuturarea care provoacă furnicături ale feței pentru o felie de carbohidrați de calitate care vă împachetează mușchii cu glicogen ușor disponibil, precum și 28% din proteina RDA pentru combustibil pentru picurare atunci când vă antrenați pentru rezistență.

Nacho del Campo Chef executiv la Camino, camino.uk.com

Ingrediente

2 ceapă albă mare, tăiate cubulețe
Ulei de măsline extra virgin
1 frunza de dafin
900g cartofi spălați, tăiați în felii mici de 5 mm grosime
9 ouă
Sare
Piper

Metodă

Gatiti ceapa intr-o cratita mare cu uleiul de masline si frunza de dafin pana se inmoaie. Îngrămădiți cartofii și gătiți la o temperatură scăzută timp de 10 minute. Apoi, deschideți focul până când roșii devin aurii. Scurgeți uleiul din amestec și coșcați frunza de dafin.

Bateți ouăle într-un castron împreună cu un vârf de sare și piper, adăugați tăticele și ceapa și amestecați încet. Se toarnă într-o tigaie cu foc mediu și se fierbe timp de patru minute.

Luați o farfurie, acoperiți tigaia și gătiți partea superioară timp de încă patru minute înainte de a răsturna și scoateți omleta pe farfurie. Lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute înainte de a vă tăia grub-ul gourmet.

Omletă reală cu mușchi de vițel

Nu numai că acest producător de mușchi cu sânge roșu conține o lovitură abundentă de proteine, dar adăugarea de ghimbir și usturoi care stimulează imunitatea vă menține lupta în formă chiar și atunci când sunteți concediat complet după antrenament.

Anna Hansen, Chef Proprietar al Cămara modernă în Clerkenwell și Finsbury Square

Ingrediente

150g ceapă roșie, tăiată cubulețe
30g ghimbir, tocat mărunt
10g usturoi, tocat
500g carne tocată de vițel
75ml vin de orez
Fulgi de chilli de 4 linguri
40ml sos de soia ușor
12g zahăr tos auriu
5g pulbere de porcini uscate
60ml stoc de pui
2 ouă pe omletă
Buton de unt

Metodă

Se prajesc ceapa, ghimbirul si usturoiul in ulei de cocos la foc mediu pana se inmoaie. Apoi, rumeniti tocatura pe mediu apoi adaugati toate ingredientele in tava de ceapa, cu exceptia bulionului si a oualor. Gatiti 20 de minute.

Se toarnă bulionul de pui și se gătește pentru încă 20 de ani. Apoi bateți câteva ouă într-un castron și încălziți un buton mic de unt pe o tigaie mare la foc mare. Adăugați ouăle odată ce e ciudat.

După un minut, reduceți focul și adăugați două-trei linguri de tocă de mușchi pentru omletă. Pliați peste o parte și ați terminat.

Omletă de captură a Zilei Cheat

Acest leviatan nutrițional de la bucătarul instruit de Heston Blumenthal, Dominic Chapman, este încărcat cu kcals pentru o masă indulgentă, ambalată cu proteine ​​și calciu, pentru a supraîncărca eficiența musculară atunci când vă întoarceți la raft.

Ingrediente

500ml lapte
Sp linguri boabe de piper negru
½ ceapă albă
500g eglefin fumat
75g unt, plus extra pentru prăjire
100g făină simplă
150g smântână dublă
150g olandeză
3 ouă pe omletă
10g parmezan, ras fin

Metodă

Se toarnă laptele într-o tigaie mică cu piper și ceapă. Încălziți ușor la foc mic până la punctul de fierbere și coborâți eglefinul cu pielea în jos. Acoperiți cu hârtie rezistentă la grăsimi și pocniți timp de patru minute. Cârligă peștele afară, îndepărtează pielea și apoi folosește-o în bucăți. Strecoară laptele și readuce-l la foc mic.

Topiți untul într-o altă tigaie, aruncați făina și amestecați. Apoi, amestecați treptat laptele din eglefin până când creați un sos neted și gros. Bateți smântâna dublă într-un alt castron și combinați-o cu sosul dvs. și holandaise. Apoi îndoiți ușor amestecul.

Bateți ouăle, turnați-le într-o tigaie și amestecați până când sunt așezate pe fund și partea de sus este moale și cremoasă. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați eglefinul în fulgi ca un topper de omletă și puneți peste el un strat subțire de sos. Adăugați parmezanul ras și apoi grătiți până se rumenesc ușor. Atunci ești bine. Serviți și bucurați-vă.