rețetă

Unul dintre motivele pentru care ador să mănânc vegetarian este pentru că este atât de sănătos. Multe dintre alternativele vegetariene la carne sunt bogate în vitamine, minerale și proteine, iar linte nu fac excepție.

Lintea este un aliment de bază în dieta mea. Le am întotdeauna la îndemână, pentru că sunt foarte versatile și sunt delicioase. O cină destul de normală în casa mea este un „bol” de linte, în care tocmai gătesc niște linte, prăjesc orice legume am la îndemână și le servesc celor cu tofu sau cu un ou pocat. Simplu, rapid și plin de substanțe nutritive.

Pentru a onora umila linte, iată patru beneficii ale lintelor pentru sănătate și o rețetă gustoasă!

1. Multă și multă fibră

Lintea este ambalată cu fibre. Fibra este partea nedigerabilă a plantelor și, deși acest lucru poate părea rău, este de fapt exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă menține intestinele sănătoase și pentru a vă deplasa fără probleme.

Lintea conține aproximativ opt grame de fibre pe porție, așa că, dacă aveți nevoie să vă mișcați lucrurile, ajutați-vă la câteva linte și veți reveni la normal în cel mai scurt timp.

2. Proteine

Senzație de foame? Ai nevoie de proteine!

Proteinele ne fac să ne simțim sătui și, pentru mulți oameni, își obțin proteinele prin consumul de carne. Dar dacă ești vegetarian, ai nevoie de alte opțiuni pentru a-ți menține burta fericită.

Intră linte. Cu nouă grame de proteine ​​pe porție, adăugarea de linte la următoarea masă vă va ajuta să vă simțiți mai plini mai mult timp.

3. Inima sănătoasă

Lintea are o cantitate extrem de mică de grăsime, ceea ce înseamnă că sunt minunate pentru inima ta! De asemenea, conțin magneziu, care este excelent pentru sănătatea cardiovasculară.

Studiile au arătat, de asemenea, că lintea ajută la controlul greutății, așa că mâncați fără vină!

4. Cu un conținut ridicat de fier

Dacă nu mâncați carne roșie, poate fi foarte ușor să deveniți anemic sau să aveți un nivel scăzut de fier. Dacă ați observat că vă învinețiți cu ușurință, poate verificați nivelul de fier. Asta ar putea fi cauza.

Din fericire pentru vegetarieni, fierul se găsește în verdeață cu frunze întunecate (cum ar fi varza) și, de asemenea, ați ghicit, linte. Serios, cum poți greși cu aceste mici leguminoase?

Data viitoare când rămâi fără idei pentru cină, mergi cu linte. Iată o rețetă gustoasă pe care o recomand de la AllRecipes.com pentru a începe!

Curry de linte roșie

Tip: Îmi plac lintea roșie, pentru că gătește atât de repede. Alte soiuri de linte pot dura până la patruzeci de minute pentru a găti, dar lintea roșie gătește în aproximativ cincisprezece. Ceea ce este perfect dacă nu vrei să petreci veșnic în fața sobei.

Adăugați niște tofu la această rețetă și aveți o masă potrivită pentru un rege (vegetarian)!

  • 2 cani de linte rosie
  • 1 ceapa mare, taiata cubulete
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 2 linguri pasta de curry
  • 1 lingură pudră de curry
  • 1 linguriță turmeric măcinat
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță praf de chili
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr alb
  • 1 linguriță usturoi tocat
  • 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat
  • 1 (14,25 uncie) poate piure de roșii
  1. Spălați lintea în apă rece până când apa curge limpede. Pune linte într-o oală cu suficientă apă pentru a acoperi; aduceți la fierbere, puneți un capac pe oală, reduceți focul la mediu-mic și fierbeți, adăugând apă în timpul gătitului, după cum este necesar, pentru a păstra acoperit, până când este fraged, 15 până la 20 de minute. Scurgere.
  2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu; gatiti si amestecati ceapa in ulei incins pana se caramelizeaza, aproximativ 20 de minute.
  3. Se amestecă pasta de curry, pudra de curry, curcuma, chimenul, praful de chili, sarea, zahărul, usturoiul și ghimbirul într-un castron mare; amestecați în ceapă. Creșteți căldura la mare și gătiți, amestecând constant, până când este parfumat, timp de 1 până la 2 minute.
  4. Se amestecă piureul de roșii, se ia de pe foc și se amestecă în linte.

Care sunt modalitățile tale preferate de a găti linte? Sau care este rețeta ta vegetariană preferată? Împărtășește cu noi; ne-ar plăcea să o auzim!