Cald. Mângâietor. Cremos. Dovleac-y. Se pare că mulți oameni se îndrăgostesc de gustul dovleacului și îl asociază cu amintiri calde și cu vremea de toamnă. Prietenul meu a glumit odată că știi că toamna a sosit când fiecare lanț de cafea din țară își desfășoară latturile de condimente de dovleac. Cu toate acestea, dovleceii sunt, de asemenea, o putere nutritivă. De exemplu, știați că dovleacul își obține nuanța vibrantă de portocaliu de la antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul (care se transformă în vitamina A)? Sunt, de asemenea, ambalate cu fibre, vitamine și minerale. Deci, nu puteți greși cu un pic de dovleac în rețeta dvs. în acest sezon. Mai jos, am 5 rețete delicioase de dovleac sub 300 de calorii pe porție.

delicioase

Smoothie cu dovleac de condimente (138 de calorii)

Ingrediente:

½ ceasca (piure de dovleac, proaspat sau conservat)

1 banana congelata

1 cană de lapte de migdale, soia opțională, cocos lite sau lapte degresat

1 lingură sirop de arțar pur, mai mult sau mai puțin după gust

1/8 linguriță condiment

Instrucțiuni:

  1. Purificați toate ingredientele într-un blender până se omogenizează. Și bucurați-vă!

Supă de dovleac (140 de calorii)

Ingrediente:

6 cani de supa de pui

1 linguriță sare

4 cani piure de dovleac

1 lingurita patrunjel proaspat tocat

1 cană de ceapă tocată

½ linguriță de cimbru proaspăt tocat

1 cățel de usturoi, tocat

½ ceașcă de frișcă grea

5 boabe de piper negru întregi

Instrucțiuni:

  1. Se încălzește brânza, sarea, dovleacul, ceapa, cimbru, usturoi și boabe de piper. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 30 de minute descoperit.
  2. Curățați supa în loturi mici (câte 1 cană la un moment dat) folosind un robot de bucătărie sau un blender.
  3. Reveniți la tigaie și aduceți la fierbere din nou. Reduceți căldura la minim și fierbeți încă 30 de minute, neacoperite. Se amestecă smântână grea. Se toarnă în boluri pentru supă și se ornează cu pătrunjel proaspăt.

Făină de ovăz cu plăcintă de dovleac (calorii 288)

Ingrediente

1 cană de ovăz laminat de modă veche

1 3/4 cani lapte de migdale

1/4 cană piure de dovleac

1/2 linguriță extract de vanilie

1/2 linguriță scorțișoară măcinată

1/4 linguriță nucșoară măcinată

1/2 cană de pecan tocate

1/4 cană sirop de arțar

Directii

  1. Combinați ovăzul și laptele într-o cratiță mică la foc mediu.
  2. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, până la atingerea consistenței dorite, aproximativ 3-5 minute. Se amestecă dovleacul, vanilia, scorțișoara și nucșoara până se încălzește, aproximativ 1 minut.
  3. Se servește imediat, garnisit cu nuci pecan și sirop de arțar, dacă se dorește.