sănătate

Istoria cireșelor.

Cireșe - pline de istorie și bogate în beneficii pentru sănătate.

V-ați întrebat vreodată despre originea cireșelor roșii, delicioase, înțepătoare, care ne îndrăgesc mesele? Se știe că acest fruct avea un loc pe mesele romanilor, grecilor și nobililor chinezi din vremuri. În afară de aspectul și gustul atrăgător, chiar și în acele zile îndepărtate, mulți oameni erau bine conștienți de beneficiile pentru sănătate oferite de cireșe.

Cireșele au fost aduse pentru prima dată în America de primii coloniști care au venit cu vaporul în anii 1600. Coloniștii francezi au adus ulterior gropi pe care le-au plantat în râul Saint Lawrence și în zonele Marilor Lacuri. Când coloniștii francezi au înființat orașe precum Detroit, Vincennes și alte așezări din mijlocul vestului, cireșii au devenit rapid parte din grădini.

În 1852, cireșii au fost plantați în Old Mission Peninsular, în zona Traverse City din Michigan. Datorită climatului de tip continental european oarecum, zona s-a dovedit a fi ideală pentru cultivarea cireșelor. La începutul anilor 1900, industria cireșelor tarte a fost ferm stabilită, iar Traverse City Canning Company a fost construită.

Fructul a fost expediat în curând la Chicago, Detroit, printre multe alte orașe americane, iar de-a lungul timpului industria cireșelor a crescut în SUA.

Cele două cele mai cunoscute dintre cireșe sunt cireșul dulce Bing și Maraschino, care provine din Iugoslavia și nordul Italiei.

În fiecare an, în iulie, se desfășoară în Traverse City Festivalul Național al Cireșelor, care a fost supranumit „Cireșul Capitală a Lumii!” Mii de fonduri de cireșe din întreaga lume se adună pentru a sărbători recolta - și pentru a mânca cireșe!

Delicios tort de cireș

Câteva fapte neobișnuite, interesante despre cireșe

  • Cuvântul „cireș” este derivat din Cerasus, un oraș de pe coasta Mării Negre a Turciei, unde se crede că cireșele au provenit.
  • Cireșele aparțin aceleiași familii ca merele, perele, prunele și caisele.
  • Recordul pentru coacerea celei mai mari plăcinte cu cireșe din lume este deținut de Canada. Trebuia folosită o macara pentru a muta gigantica tigaie.
  • Din anumite motive necunoscute, servirea înghețatei pe plăcinta cu cireșe a fost la un moment dat interzisă în Kansas.
  • La Festivalul Național anual al Cireșelor din Traverse City, au loc concursuri de mâncare de plăcinte și concursuri de scuipat la distanță.
  • Aproximativ 7000 de cireșe pot crește pe un cireș acru. O plăcintă cu cireșe este realizată în mod normal din aproximativ 250 de cireșe, care pot fi făcute în jur de 28 de plăcinte dintr-un copac mediu!
  • Cireșii încep să producă fructe numai după cinci ani și durează aproximativ 10 până la 15 ani până când arborele ajunge la maturitate.

14 Beneficii uimitoare ale cireșelor pentru sănătate

Ajută la ameliorarea durerii de artrită

Culoarea roșie a cireșelor se obține din aceiași pigmenți găsiți în strugurii roșii. Cireșele conțin, de asemenea, aceiași antioxidanți găsiți în struguri, iar proprietățile antiinflamatorii pot ajuta la reducerea inflamației și, astfel, pot calma durerile articulare.

Protejează colonul

Cireșele au un nivel ridicat de Quercetin, care este o plantă antioxidantă puternică cu proprietăți anticancerigene. Cercetări recente din Journal of Nutrition au arătat că această substanță ajută la prevenirea formării leziunilor, care pot deveni canceroase, în colon.

Carne carbonizată

Carnea de hamburger carbonizată, precum și alte tipuri de carne care se pot arde la grătar, conțin substanțe chimice periculoase care formează cancer. Substanțele din cireșe sunt capabile să reducă formarea acestor substanțe chimice, care pot duce la apariția cancerului de colon.

Îmbunătățește vederea

Cireșele au un conținut ridicat de beta-caroten, cum ar fi vitamina A, ajută la îmbunătățirea sau menținerea vederii.

Încetinește îmbătrânirea pielii

Antioxidanții încărcați în cireșe ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi care atacă pielea, ceea ce ne face să parem bătrâni.

Controlează colesterolul

Pectina, o fibră solubilă care se găsește în cireșe și alte fructe, cum ar fi mere și fructe de pădure, ajută digestia prin încetinirea absorbției zahărului și a grăsimilor, poate ajuta la scăderea colesterolului LDL.

Promovează sănătatea inimii

Pectina și antioxidanții din cireșe care pot reduce colesterolul LDL ajută, de asemenea, la reglarea ritmului cardiac, la controlul tensiunii arteriale și la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale.

Dormi mai bine

Cireșele sunt una dintre puținele surse alimentare cunoscute ale Melatoninei, un hormon natural care vă ajută să vă controlați tiparele de somn. Melatonina ajută la reglarea circadianului corpului, adesea denumit ceasul corpului, care controlează ciclul natural al somnului și al orelor de veghe.

Atacuri dureroase de gută

Conținutul de potasiu din cireșe scade riscul bolilor inflamatorii, cum ar fi gută și artrită.

Ameliorarea osteoartritei

Un studiu efectuat pe femei cu vârste cuprinse între 40 și 70 de ani, care suferă de artrită inflamatorie, a relevat că consumul de suc de cireșe de două ori pe zi timp de 3 săptămâni, a redus semnificativ durerea articulațiilor umflate.

Dureri musculare

Un alt studiu a arătat că alergătorii la distanță care au băut suc de cireșe cu câteva zile înainte de cursă au avut mai puțină durere după cursă decât cei care au băut alte sucuri de fructe.

Pierderea memoriei

Consumul de cireșe vă ajută să vă mențineți viteza de memorie datorită conținutului ridicat de antioxidanți care țin sub control radicalii liberi care pot cauza pierderea memoriei.

Bun pentru diabetici

Cireșele dulci au un indice glicemic mult mai scăzut decât alte fructe, ceea ce le face o gustare mai sănătoasă pentru diabetici care încearcă să mențină nivelul glicemiei scăzut.

Pierdere în greutate

O ceașcă de cireșe conține doar 100 de calorii, dar este încărcată cu 3 grame de fibre, ceea ce te face să te simți sătul mult mai mult timp și te poate ajuta să slăbești mâncând mai puțin. Fibra suplimentară poate ajuta, de asemenea, la eliminarea deșeurilor din corp, astfel încât să nu fie depozitate ca grăsime.

Riscuri asociate consumului de cireșe.

Șansele de a suferi orice fel de efecte secundare dăunătoare din cauza consumului de cireșe sunt extrem de mici, cu condiția să nu fiți alergic la cireșe. Dacă aveți alergii legate de struguri, mere, piersici, caise sau alune, atunci este posibil să fiți alergic și la cireșe.

Dacă acesta este cazul, atunci ar trebui să le dați vișinelor o dor, pentru a evita să suferiți o reacție alergică care poate include dificultăți de respirație, înghițire de bătăi, urticarie, greață sau diaree. Consumul de doar câteva cireșe poate duce, de asemenea, la probleme de respirație și la scăderea tensiunii arteriale, care ar putea pune viața în pericol pentru unii oameni.

Cireșele conțin, de asemenea, suficiente fibre și carbohidrați pentru a provoca balonare, gaze și diaree, dacă mâncați porții neobișnuit de mari. Deși cireșele oferă fier, potasiu, vitamina C și antioxidanți puternici, consumul excesiv poate cauza probleme.

Cu siguranță, bucurați-vă de mâncarea cireșelor uimitoare și delicioase - dar păstrați porțiile la dimensiuni rezonabile pentru cele mai bune beneficii pentru sănătate.

De ce ar trebui să includeți cireșele în dieta zilnică.

Iată doar câteva dintre motivele pentru care ar trebui să mănânci cireșe în fiecare zi:

  • Sarac in calorii. Consumul de cireșe vă poate ajuta să slăbiți și să rămâneți subțire.
  • Bogat în vitamine B, cum ar fi tiamina, riboflavina și B6, care stimulează metabolismul și transformă nutrienții în energie.
  • Vei dormi mult mai bine noaptea și vei fi mai relaxat în timpul zilei.
  • Veți avea mai multă energie pentru a face față responsabilităților zilnice ale vieții în general.
  • După un exercițiu energic, vă veți recupera mai repede și veți suferi mai puține dureri musculare.
  • Bucurați-vă de o sănătate mai bună și de un sentiment de bunăstare îmbunătățit, mental și fizic.
  • Recuperați funcția de memorie.

Cum să adăugați cireșe la mese.

Cireșele sunt sănătoase, delicioase și versatile. Există diferite soiuri de cireșe, în principal dulci și cireșe, cunoscute și sub numele de vișine. Gustul cireșelor dulci poate varia de la ușor dulce la foarte dulce, în timp ce cireșele tarte au o combinație de aromă acră-dulce. Puteți achiziționa cireșe proaspete, cireșe conservate, suc de cireșe și chiar cireșe uscate în majoritatea magazinelor alimentare.

Iată câteva modalități inovatoare de a include cireșele în mese:

  • Amestecați un smoothie cu fructe dulci, cum ar fi mango, banane și cireșe cu coajă, pentru o băutură răcoritoare.
  • Adăugați cireșe proaspete la o salată aruncată. Stropiți cu puțin suc de cireșe pentru un plus de aromă.
  • Faceți o marinată pentru grătar folosind cireșe proaspete și suc de cireșe dulci.
  • Adăugați niște suc de cireșe sau vișine proaspete, fără sâmburi, la iaurt.
  • Faceți o plăcintă cu cireșe pentru desert, folosind cireșe tarte.
  • Friptura de porc și cireșele merg bine împreună. Doar adăugați câteva în tigaia de prăjit și turnați puțin suc peste carnea de porc.
  • Lichidează câteva cireșe și folosește-le ca glazură pentru șunca gătită.
  • Puteți găti cireșe pentru a face un sos sau le puteți strecura pentru a vă face propriul suc.
  • Cireșele dulci Maraschino sunt folosite pentru a acoperi înghețata și sunt adăugate la cupe pentru gust.
  • Păstrați un castron de cireșe crude pentru a gusta în jurul grătarului.

O rețetă unică de cireșe din Franța

Preț la examinare: 24,99 USD pentru 1 pachet

Un sezon scurt - și o muncă de dragoste de a mânca!

Cireșele din SUA au un sezon relativ scurt, practic din mai până în iulie sau august. Aproximativ 370 de kilograme de cireșe sunt cultivate în fiecare an, iar după recoltare au o perioadă de valabilitate relativ scurtă. Dacă vă plac cireșele proaspete, asigurați-vă că le obțineți în sezonul de vârf. După septembrie, va trebui să așteptați încă un an întreg.

Din fericire, cireșele se descurcă bine în congelator, unde vor păstra până la un an.

Consumul de cireșe proaspete este cu adevărat o muncă a iubirii! Trebuie să îndepărtați gropile înainte de a le mânca sau scuipa gropile pe măsură ce mergeți!