Rețete/Instagram/Abonare

cuplu

Consultați rețetele noastre preferate delicioase și ușoare de quinoa, de la enchiladas la rețete de salată de quinoa la chili vegan. Sigur vei găsi un favorit!

În doar câțiva ani, quinoa a devenit un aliment popular. Când Alex și cu mine am început pentru prima dată A Couple Cooks acum opt ani, quinoa era relativ nouă. Acest super-bob este acum un element de bază în mesele noastre săptămânale și este și el delicios. De-a lungul anilor am creat tot felul de rețete de quinoa. Așa că ne-am gândit să vă împărtășim primele 10 rețete ușoare de quinoa cu dvs.! Toate aceste mese și feluri de mâncare cu quinoa au devenit favoritele familiei în casa noastră și sperăm că vor fi și în a ta!

Quinoa (KEEN-wah) este unul dintre cele mai perfecte alimente din lume (după unii) datorită conținutului său nutritiv ridicat. Este de fapt o sămânță, nu un bob, ceea ce îl face natural fără gluten. Comparativ cu alte legume, quinoa are un conținut ridicat de proteine, calciu, vitamina B și fier. Fapt amuzant: se pare că incașii au crezut că este sacru, deoarece consumul regulat pare să ofere o viață lungă și sănătoasă. Datorită tuturor acestor beneficii, ne place să facem rețete de quinoa!

Și acum ... primele 10 rețete ușoare de quinoa!

Quinoa perfect condimentată

Fie că ești iubit sau urăsc, un lucru este adevărat. Quinoa chiar din oală este destul de fadă. Trebuie să ai câteva trucuri în mânecă pentru a-l face să aibă un gust uimitor. Iată cea mai bună rețetă a noastră de quinoa pentru a o transforma într-o garnitură perfect condimentată. Doar câteva ingrediente simple îl transformă din bland în plin de aromă! Chiar și cei care urăsc quinoa vor dori să mai facă o mușcătură ... promit.

Salată de chinoa Kale

Iată o rețetă de quinoa care este foarte proaspătă și care economisește bine pentru mese pe tot parcursul săptămânii: salată de quinoa de kale! Este plin de ingrediente sănătoase: quinoa, gulie, ardei, morcovi: apoi acoperit într-un pansament delicios, foarte înțepător! Este atât de aromat și păstrează această aromă de 3 până la 4 zile în frigider. Pranzurile au devenit mult mai incitante! De asemenea, funcționează ca o salată laterală pentru cine sănătoase.

Taco-uri de Quinoa încărcate

Aceste tacos cu quinoa încărcate sunt una dintre modalitățile noastre preferate de a mânca quinoa! Sunt o rețetă delicioasă de taco vegetarian, cu o umplutură de taco condimentată cu quinoa, ardei gras, smântână picantă (sau smântână vegană) și brânză feta! Și durează doar 30 de minute pentru a le face, plasându-le în partea de sus a listei noastre de rețete ușoare de quinoa.

Quinoa Tabbouleh

O altă salată fantastică de quinoa. Quinoa Tabbouleh! Există ceva în combinația dintre pătrunjel erbaceu, lămâie strălucitoare și roșii crocante și castravete care face magie. Tabula tradițională din Orientul Mijlociu este făcută cu grâu bulgur, o boabe integrale de gătit rapid. Dar a vedea cum este quinoa este boabele momentului ... de ce să nu încerci cu quinoa? Se pare că funcționează perfect, făcând o rotire delicioasă fără gluten pe această salată clasică.

Orez prăjit cu quinoa

În continuare, în lista noastră de rețete ușoare de quinoa, acest orez prăjit cu quinoa! Această preluare unică a orezului prăjit se face cu quinoa în loc de orez și este împachetată cu verdeață pentru copii: spanac, biet și kale. Alex și cu mine facem orez prăjit cu quinoa fără rețetă tot timpul ca o masă ușoară în timpul săptămânii. Odată ce ați făcut această rețetă de câteva ori, puteți obține agățarea și personaliza pentru a consuma legumele în frigider. Aceasta este una dintre mesele noastre preferate de quinoa: și mai ales pentru consumul de resturi, deoarece este făcută cu quinoa rece!

Quinoa Enchiladas

Aceste delicioase enchiladas vegetariene sunt umplute cu anghinare și quinoa! Sunt o rețetă vegetariană plină, perfectă pentru hrănirea unei mulțimi. Când Alex a încercat prima dată această rețetă de quinoa, el a spus că umezeala umpluturii i-a amintit de pui - ceea ce este o mare laudă pentru o rețetă care nu are carne. Oh și, de asemenea, arată superb! Completate cu inele de ceapă roșie feliate subțire, minunatele cercuri violete contrastează cu brânza strălucitoare jack Monterrey, coriandru proaspăt și queso frescă sfărâmată.

Reteta de ardei umpluti cu quinoa

Această rețetă de ardei umplute cu quinoa este o cină sănătoasă colorată și delicioasă, plină de arome mediteraneene precum lămâie, pătrunjel și feta. Prăjirea ardeilor este destul de ușoară: durează doar 30 de minute și o puteți face în timp ce pregătiți restul rețetei. Pentru a face umplutura de quinoa, se sotează șalota și usturoiul, apoi se adaugă quinoa, fisticul tocat, pătrunjel, boia, oregano și lămâie. Apoi umpleți umplutura în ardei și presărați totul cu o doză sănătoasă de brânză feta (sau omiteți pentru vegan).

Mango Quinoa Bowl

Următorul din lista noastră este una dintre rețetele noastre preferate de quinoa vegană: aceste castroane cu mango tropical! Durează doar 30 de minute pentru a face și sunt pline de aromă zest. Bolurile de quinoa includ mango proaspăt, ardei roșu, varză roșie, avocado, verdeață proaspătă, coriandru și caju. Este completat cu o ploaie de citrice de caju vegan, o combinație de caju, suc de portocale și lime și ghimbir proaspăt. Este așa, atât de bun și are gustul că i-a trebuit ore întregi! Este o rețetă de salată de quinoa care se folosește și ca fel principal.

Quinoa Chili

Acest chili de quinoa ambalat în proteine ​​este un favorit al fanilor! Este simplu și aromat, ușor pe pudra de chili, astfel încât celelalte arome să strălucească. Ingredientele secrete sunt un pic de sos adobo dintr-o cutie de ardei iute chipotle în adobo (disponibil la majoritatea alimentelor din culoarul cu alimente etnice) și un pic de oțet de vin alb amestecat la sfârșit pentru o oarecare strălucire. Au primit recenzii foarte apreciate de ani de zile!

Salată de quinoa mediteraneană

Această salată de quinoa mediteraneană are verdeață, brânză feta, măsline kalamata și un amestec de sofrito de roșii quinoa. Este o copie a unei salate de quinoa Panera pe care am făcut-o ca o cerere a cititorului! Sofrito este un sos folosit ca bază în bucătăria spaniolă, italiană, portugheză și latino-americană. În bucătăria spaniolă, este vorba de usturoi, ceapă, boia și roșii gătite în ulei de măsline. Amestecul de sofrito de roșii cu quinoa are o textură aproape cărnoasă și face din aceasta o salată principală plină de mâncare și plină.

Rețetă Burger Quinoa

Această rețetă de quinoa necesită un pic de timp pentru a pune împreună, dar merită cu totul! Acești burgeri cu aromă de quinoa sunt ușor de făcut și se păstrează bine la frigider câteva zile. Le puteți mânca cu un coc sau le puteți așeza pe un pat de verdeață pentru o opțiune fără gluten. Completați cu hummus și avocado și săpați!

Castron cu Quinoa ușor

Până la urmă în mâncărurile noastre de quinoa: boluri de quinoa! Mesele cu boluri sunt atât de populare în zilele noastre și adesea sunt pe masa noastră, deoarece este una dintre cele mai simple modalități de a transforma ingredientele aleatorii într-o cină sănătoasă! Dar iată: nu poți arunca nimic într-un castron. Un bol bun de cereale trebuie să fie bine condimentat și să joace contraste de culoare, textură și aromă. Acesta este de inspirație greacă și are ca protagonisti năutul nostru ușor conservat, cu quinoa condimentată, legume colorate și sos tahini.

Cum se gătește quinoa

Există câteva modalități de a găti quinoa. De-a lungul anilor, Alex și cu mine am încurcat quinoa de mai multe ori: gătind-o prea repede, astfel încât să fie tare și crocantă, sau gătind-o prea mult, astfel încât să fie moale. Voi spune, cum să gătești quinoa nu este o chestiune simplă! Avem două metode pe care ne place să le folosim pentru a găti quinoa:

  1. Quinoa perfectă pe plită Aceasta este rețeta noastră principală de gătit quinoa pe plită și raportul corect de quinoa la apă. Durează aproximativ 25 până la 30 de minute și necesită un bebeluș așezat pentru a vă asigura că lichidul se gătește uniform, dar este în mare parte.
  2. Quinoa instant (oala sub presiune) Dacă aveți o oală sub presiune, o puteți folosi pentru a face quinoa! Durează aproximativ 16 minute și este aproape în totalitate! Aceasta este metoda pe care am început să o folosim mai des, deoarece avem un Pot instant. Ia-l:Oală instantanee de 6 sferturi

Nutriția cu quinoa

Ultimul: este quinoa sănătoasă? Da, acest superaliment este încărcat cu beneficii nutriționale! Iată o defalcare (sursa datelor: Quinoa Nutrition):

  • Quinoa este o centrală proteică pe bază de plante. 1 cană de quinoa are 8 grame de proteine ​​sau aproximativ 16% din valoarea zilnică.
  • Este încărcat cu fibre. 1 cană de quinoa are 5 grame de fibre, sau aproximativ 20% din necesarul zilnic.
  • Quinoa este o sursă bună de antioxidanți și minerale. Oferă mai mult magneziu, fier și zinc decât multe cereale obișnuite.

Cum se stabilește quinoa cu orezul? Vezi Quinoa vs Rice: Care este mai bine?

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Quinoa perfect condimentată

(13 voturi, medie: 4.54 din 5)

4,5 din 13 recenzii

  • Autor: Sonja
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Timp total: 25 minute
  • Randament: 4 1 x
  • Dieta: Vegan

Descriere

Iată o rețetă de bază de quinoa, condimentată, astfel încât să aibă un gust irezistibil! Această rețetă va convinge chiar și cei care urăsc quinoa să ia o altă mușcătură.

Ingrediente

  • 3 căni de quinoa gătită (1 cană uscată) *
  • 1 lingura unt (ulei de masline sau ulei de cocos pentru vegan)
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • Opțional: 1/4 cană ierburi proaspete tocate mărunt, cum ar fi arpagic, busuioc, mărar, oregano, cimbru, coriandru sau pătrunjel italian, 1/4 cană brânză feta se sfărâmă

Instrucțiuni

  1. Clătiți quinoa folosind un filtru cu plasă fină, apoi scurgeți complet. Așezați quinoa într-o cratiță cu 2 căni de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim. Acoperiți vasul și fierbeți-l la foc mic, acolo unde apa clocotește timp de aproximativ 15 până la 17 minute, până când apa a fost complet absorbită. Verificați trăgând înapoi quinoa cu o furculiță pentru a vedea dacă rămâne apă.
  2. Opriți focul și lăsați-l să stea cu capacul la aburi timp de 5 minute, apoi pufuiți quinoa cu o furculiță.
  3. Se amestecă untul, oregano-ul uscat, pudra de usturoi și sarea kosher. Dacă utilizați ierburi proaspete, amestecați ierburile (și brânza feta, dacă utilizați). Gustați și adăugați sare suplimentară, dacă este necesar.

Note

* Alte opțiuni de condimentare: Se amestecă quinoa cu 1/4 cană de pesto de busuioc sau se amestecă 2 lingurițe de condimente italiene, herbes de Provence sau condimente grecești.

  • Categorie: Vesela laterală
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: rețete de quinoa, quinoa, rețete de quinoa ușoare

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks

Căutați rețete mai ușoare de quinoa?

În afara acestor mese cu quinoa prezentate, iată câteva alte feluri de mâncare cu quinoa care ne plac: