Zerul este lichidul ușor gălbui care rămâne atunci când faceți brânză de vaci (paneer). Este, de asemenea, componenta lichidă din iaurt (dahi ka pani) - dacă strecurați iaurtul pentru a-l face mai gros, apa cu care ați rămas este zerul.

uimitoare

Dacă ai aruncat restul de zer - oprește-te! Acest lichid este încărcat cu proteine ​​naturale și are mai multe beneficii pentru sănătate:
• Construiește forța musculară.
• Oferă energie celulară.
• Îmbunătățește imunitatea.
• Previne boli precum cancerul și HIV.
• Scade tensiunea arterială la niveluri sănătoase fără efecte secundare, spre deosebire de medicamentele pentru tensiune arterială.
• Reduce riscul de tromboză, contribuind astfel la prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
• Îmbunătățește sănătatea prostatei și previne cancerul de prostată.
• Promovează bacteriile intestinale sănătoase și inhibă bacteriile dăunătoare.
• Curăță vezica și ajută la prevenirea infecțiilor vezicii urinare.
• Corectează dezechilibrele hormonale.
• Încetinește îmbătrânirea.
• Promovează pierderea în greutate.
• Îmbunătățește digestia, într-un mod similar fibrei.
• Susține funcția sănătoasă a rinichilor.

Proteinele din zer sunt atât de prețioase încât mulți sportivi și culturisti consumă zilnic pulbere de proteine ​​din zer. Cu toate acestea, este zer artificial, care are atât beneficii pentru sănătate, cât și efecte secundare. Zerul din pâine și iaurt este o formă naturală și sănătoasă de zer care nu are efecte secundare.

Iată 11 utilizări pentru zerul care rămâne după ce faceți paneer sau tulpina iaurt.

1. Folosiți-l pentru a frământa roti ka atta.

prin Veg Rețete din India

În loc să folosiți apă pentru a vă face aluatul (atta), utilizați în schimb zerul. Rotisul dvs. va avea o cantitate suplimentară de proteine. Același lucru este valabil și pentru thepla sau pentru orice alt atta.

2. Adăugați-l în sucurile de fructe și legume.

prin cele mai bune rețete de suc

Dacă beți suc în fiecare dimineață, folosiți zerul pentru a face suc în loc de apă.

3. Adăugați-l la sosul indian.

prin Sassy Radish

Majoritatea sosurilor indiene au un element acru care provine fie din roșii, amchur, imli, kokam sau dahi. Puteți utiliza zerul pentru a înlocui oricare dintre aceste elemente.

4. Pune-o în speranță.

Zerul are o aromă ușoară plăcută, care se potrivește bine cu upama. Dacă în mod normal puneți roșii sau iaurt în upama, îl puteți înlocui cu zer. Dacă nu utilizați niciuna dintre acestea, puteți înlocui conținutul de apă din upama cu zer.

5. Folosește-l pentru a găti orez, paste sau legume.

Dacă aveți mult zer și trebuie să-l consumați rapid, folosiți-l pentru a fierbe orezul, pastele sau legumele.

6. Incorporează-l în coacerea ta.

Dacă coaceți ceva, înlocuiți conținutul de apă din rețetă cu zer pentru a-l face puțin mai sănătos. Prăjituri, clătite, pâine sau brioșe - zerul se potrivește cu toate!

7. Adăugați-l în supe.

via Tarla Dalal

Dacă prepari supă, folosește zerul ca bază în loc de apă sau brânză. Consultați această rețetă ușoară pentru supă din zer și paneer.

8. Clătește-ți părul cu el.

Proteina din zer va face minuni părului tău! Șamponează-ți părul și apoi aplică zerul pe el. Frecați-l ușor în scalp și în păr, lăsați-l să stea timp de 10 minute și apoi clătiți-l cu apă călduță. Pieptănați-vă părul pe măsură ce se usucă, pentru a preveni lipirea.

9. Faceți o baie din zer pentru a vă înmuia pielea.

Unele spa oferă de fapt băi din zer, deoarece zerul curăță, înmoaie, hidratează și tonifică pielea. Este blând, antimicrobian și ușor acid, ceea ce este bun pentru echilibrul pH-ului scalpului, părului și pielii. Dacă aveți o cadă, puneți 1-2 căni de zer în apa de baie și înmuiați-o timp de 20 de minute. Dacă nu, înmuiați un prosop în zer și aplicați-l pe piele. Lasă-l să fie timp de 15 - 20 de minute și apoi clătește-l. Repetați după cum este necesar.

10. Hrănește-l câinilor tăi.

Adăugați niște zer în mâncarea câinelui pentru a-i oferi un plus de proteine. Zerul poate fi adăugat la hrana uscată pentru câini sau la o masă gătită pentru pooch-ul tău.

11. Se toarnă în plante.

Diluați zerul cu apă și turnați-l în plantele voastre. Diluarea acestuia este importantă deoarece zerul este prea acid în sine și ar putea arde plantele.