vegane

În viețile noastre aglomerate, poate fi dificil să ne gândim la planificarea dinainte. Gândirea unor mâncăruri vegane echilibrate, prietenoase cu portofelul, talia și ceasul și gustoase poate fi descurajantă, indiferent dacă gătiți pentru unul sau pentru o bătaie de copii.

De aceea, m-am gândit că veți avea nevoie de unele dintre cele mai bune sfaturi pentru a crea mâncăruri gustoase, gătite acasă, la un buget și fără o diplomă din Cordon Bleu sau timp de pregătire interminabil. În era noastră digitală, avem norocul de a avea acces fără precedent la niște resurse online extrem de uimitoare, care sunt aici pentru a ne face mai ușor rețetele, sfaturile și ideile la care poate nu ne-am gândit. Deci, iată-le

10 trucuri fenomenale pentru mese sănătoase, vegane, prietenoase cu ceasul, pentru a vă face viața mult mai ușoară

Stocați-vă pentru succes

În timp ce gusturile și nevoile de gătit variază, iată un plan de bază pentru o bucătărie bine aprovizionată, axată pe sănătate, alimentată cu plante:

Cămară

Fasole și leguminoase (conservate și uscate); nuci și semințe (crude și prăjite); făină integrală (pentru coacere); amidon de porumb sau făină de orez (pentru prepararea rouxului simplu și îngroșarea sosurilor); necesități de copt (cum ar fi drojdie activă uscată, praf de copt și sodă); Proteine ​​vegetale sau de soia texturate (pentru a face seitan); îndulcitori naturali (cum ar fi zahărul vegan, agave, sucanatul sau siropul de arțar); boabe de gătit (cum ar fi quinoa, orz, orez, fulgi de ovăz); cereale; Paste; gustări vegane, cum ar fi biscuiți, prăjituri de orez, gustări prăjite cu alge, granola și bare de proteine; sos pentru paste; drojdie nutritivă (pentru aromă de brânză); pulbere de proteine ​​(pentru smoothie-uri); supe, sosuri, legume, fructe și lapte conservate vegane; bulion vegan; oțete și uleiuri; legume rădăcinoase (cum ar fi cartofi și ceapă); și, condimente (tot felul - cu atât mai mult, cu atât mai bine).

Frigider

Fructe și legume proaspete (preparate în mod ideal și depozitate în recipiente din sticlă transparentă pentru identificare și utilizare ușoară); ierburi proaspete; tofu/tempeh; lapte alternativ (migdale, soia, orez, cânepă); condimente (maia și margarină vegane, pansamente); boabe și fasole fierte (pentru utilizare ușoară); orice delicatese vegane, cum ar fi Tofurky sau cârnații Upton; iaurturi vegane (migdale, nucă de cocos, soia); hummus și alte tartine; pâine și împachetări; flori deschise și semințe; și, orice alte bunătăți vegetale care necesită refrigerare.

Lada frigorifica

Fructe și legume în sac (atât de versatile, rentabile și adesea la fel de sănătoase ca și proaspete); burgeri vegetarieni și alți înlocuitori cărnoși; mese congelate (pentru a vă menține pe drumul cel bun atunci când vă simțiți leneși); și, desigur, niște delicii vegane dulci.

Obțineți instrumentele

Ingredientele grozave au adesea nevoie de puțină tehnică culinară, dar unele instrumente cheie din bucătăria dvs. vă vor ușura viața. În Ebook-ul meu gratuit, puteți descărca aici, am oferit o listă completă de elemente esențiale de care aveți nevoie pentru bucătăria dvs., în timp ce aici puteți găsi articole la îndemână care fac gătitul mai luminos, mai ușor și mai distractiv.

Faceți ca Moș Crăciun - Faceți o listă și verificați-o de două ori

O persoană înțeleaptă a spus odată: „Să nu mănânci când ți-e foame și să nu faci magazin alimentar când ți-e foame”. Atât de adevărat, atât de adevărat. Și la fel cum cumpărăturile pe stomacul gol sunt rele pentru portofel, la fel și cumpărăturile fără listă. Sfatul de sus de la economiștii de casă? Faceți o listă și rămâneți la ea - și mențineți lista respectivă rulată în timpul săptămânii pe măsură ce rămâneți fără articole.

Planificați-vă mesele săptămânale

Știu la ce te gândești: „Ce urmează, cumpără un monovolum și poartă blugi mama?” Nu. Poate. Uite, planificarea dinainte este grozavă, băieți. Faceți lista de ingrediente și apoi stabiliți ce veți face când. Puteți schimba mesele dacă nu vă simțiți ca o vară într-o seară sau doriți chili mac la prânz. Puteți face toate prânzurile săptămânii din timp, pentru a vă asigura că sunt gata să le luați. Și, cel mai bine, planificarea din timp vă asigură că vă folosiți timpul și ingredientele cu înțelepciune. Știați că familia americană medie aruncă 40% din mâncarea pe care o cumpără (ahem, asta înseamnă 2.275 USD pe an)? Nu fi tipul acela.

A se păstra corespunzător

Știați că depozitarea merelor cu verdeață este un nu, deoarece gazele emise de mere determină supra-coacerea alimentelor din apropiere? Consultați acest ghid despre unde și cum să păstrați fructele și legumele pentru a vă asigura o ședere mai proaspătă mai mult timp.

Spală și toacă

Curățarea și tocarea anumitor legume și fructe și depozitarea lor în recipiente clare înseamnă că acestea sunt întotdeauna gata atunci când doriți să bifați o salată sau o salată de fructe. Acest ghid la îndemână vă va ajuta să determinați cel mai bine cum să preparați și să păstrați cele mai comune alimente vegetale.

Faceți înainte de timp

Pentru mulți dintre noi, duminica obișnuia să fie ziua „Nurse Your Hangover”. Ritul de trecere la maturitate este atunci când aceeași duminică devine ziua „Faceți mâncare pentru săptămână”. Bine ati venit. Nu trebuie să fie duminică, dar înmuierea boabelor peste noapte, prepararea boabelor și depozitarea corespunzătoare va face gătitul în timpul săptămânii mult mai ușor.

Ai vreunul dintre propriile tale planificări geniale, cumpărând trucuri de planificare a mesei? Împărtășiți din propria înțelepciune colegilor prieteni vegani!

Dacă aveți nevoie de mai multe sfaturi despre cum să veganați fără efort plus 12 mese extra cremoase care să combată pofta de lactate, primiți Ebookul meu gratuit aici.

Despre autor

Echipa ING

Suntem o echipă de experți în nutriție și practicanți vegani care lucrează 24/7 pentru a vă oferi informații exacte, bine cercetate, care vă vor permite să faceți alegerile corecte. Fie că sunteți în căutarea unui sfat nutrițional aprofundat, a celor mai recente povești sau a unei rețete delicioase - acesta este locul!

10 motive incredibile pentru care ar trebui să mănânci țelină seara

Vrei să mergi vegan? Cele 20 de diagrame ușoare, distractive și informative de mai jos vă arată că este mult mai ușor decât ați crezut!

17 carbohidrați de umplere neașteptate care scad în greutate (vegan)

Cârligat de unt de arahide? Iată 5 efecte secundare despre care nu știați!

20 de alimente vegetale surprinzătoare de topire a grăsimilor pe care să le aprovizionăm astăzi

Ar putea această plantă tropicală să fie următorul super-aliment care distruge virusul?