Ceaiul verde este cel mai bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate și pentru utilizarea sa provenind din vechile dinastii chinezești.

Ceaiul verde este cel mai des cultivat tip de ceai din lume.

Dar știm cu adevărat ce tip de ceai verde bem?

Ei bine, toate tipurile de ceai provin din Camellia Sinensis, considerată a fi descoperită pentru prima dată în China, dar ceaiul verde este creat dintr-un proces specific care îl separă și beneficiile sale pentru sănătate de restul.

tipuri

Agricultura ceaiului verde s-a răspândit în toată Asia creând diferite soiuri și tulpini de ceai verde.

Ceaiul verde își primește numele din culoarea verde naturală a frunzelor pe care le crește planta și din nuanța verde a infuziei.

Principalele diferențe definitorii între tipurile de ceai verde provin din locul în care este cultivat, metoda de recoltare și metoda de prelucrare.

Deși Camellia Sinensis este planta care provine de la toate tipurile de ceai, procesul de recoltare și procesare definește ce tip de ceai va fi produs.

Ceaiul verde tinde să vină de la prima culoare (prima recoltă), având tendința să vină devreme până la mijlocul primăverii.

Se consideră că prima recoltă produce frunze de cea mai înaltă calitate și cele mai scumpe, lăsând astfel cele mai dorite pentru prelucrare și recoltare.

Unele tulpini variază în funcție de procesul de uscare, metoda de măcinare și rulare și chiar cantitatea de lumină solară primită.

Ceaiul verde este diferit de ceaiul negru și cel de oolong, deoarece frunzele de ceai verde sunt culese și fierte crude, evitând procesul de oxidare care duce la ceaiurile de oolong și negre.

Când frunzele de ceai sunt culese, acestea sunt expuse imediat la oxigen și încep procesul de fermentare.

În cazul ceaiului verde, fermierii aburesc și prăjesc frunzele de ceai nou culese, prevenind procesul de oxidare și oprind orice fermentare.

Întreruperea procesului de oxidare este primul pas în recoltarea ceaiului verde, dar există și diferite tipuri ale acestui pas.

De exemplu, ceaiul verde japonez și chinezesc diferă în procesul de aburire.

În loc să aburească frunzele proaspăt culese, fermierii chinezi de ceai verde prăjesc frunzele, care aplatizează și usucă frunzele, dar, de asemenea, fac frunzele mai rigide decât ceaiul verde japonez.

Există multe alte mijloace în care diferim între diferite tipuri de ceai verde, dar iată câteva tipuri diferite de ceai verde japonez.

1. SENCHA

Cea mai frecventă varietate de ceai verde japonez este cunoscută sub numele de Sencha.

Sencha este cultivat în lumina directă a soarelui și tinde să fie recoltat în prima sau a doua culoare de frunze. Se spune că frunzele de ceai de la prima recoltă sunt de obicei de cea mai bună calitate.

Odată culese, frunzele de ceai sunt aburite, începând cu cele mai tinere frunze de la vârfurile plantelor.

După ce sunt aburi, frunzele sunt uscate și rulate. Rularea frunzelor le conferă forma acului.

Când rulați frunzele, acesta ajută și la eliberarea tuturor sucurilor din interiorul frunzelor, intensificând astfel aroma.

2. GYOKURO

Procesul pentru ceaiul verde Gyokuro este similar cu Sencha, cu excepția faptului că aproximativ 3 săptămâni înainte de recoltare frunzele de ceai sunt ascunse de lumina soarelui.

Când sunt îndepărtate de lumina soarelui, frunzele suportă mai puține fotosinteze, păstrând aminoacizii cu aromă puternică în plantă și conferind Gyokuro gustul său mai complet.

După aceasta, ceaiul suportă același proces de aburire și rulare ca și Sencha, dar din moment ce ceaiul este mai greu de umbrit și cultivat, costul de producție și prețul de vânzare sunt mai mari.

3. TENCHA

Tencha se face foarte asemănător cu ceaiul Gyokuro. Se scoate din lumina soarelui cu trei săptămâni înainte de recoltare, iar după recoltare frunzele sunt aburite, uscate la aer și îndepărtate de viță de vie și tulpini.

O diferență majoră între Tencha și Gyokuro este că, după ce este recoltat și cultivat, Tencha nu trece prin procesul de rulare.

4. MATCHA

Ceaiul verde Matcha este întemeiat Tencha.

După umbrire, recoltare și aburire, frunzele sunt apoi uscate la aer, îndepărtate de tulpini și vene și apoi măcinate într-o pulbere pentru a fi preparate.

Acest lucru se bazează în mare parte pe obiceiul dinastiei Song, care ar măcina și arunca pudra în speranța dobândirii atributelor medicinale.

5. FUNMATSUCHA

Continuând cu un ceai măcinat, Funmatsucha este cunoscut pentru prețul său ieftin și aroma amară.

Diferența dintre acest tip de ceai verde și Matcha este că Funmatsucha nu se umbrește de lumina soarelui, prin urmare suportă mai multă fotosinteză, conferind acestui ceai un gust mult mai amar.

Chiar dacă acest ceai poate fi amar, are de fapt la fel de mult și potențial mai mulți antioxidanți decât tulpinile normale de ceai.

6. KONACHA

Konacha este confundat frecvent cu Funmatsucha, dar ceea ce mulți nu realizează este că, deși Konacha înseamnă ceai pudră, nu este o pulbere.

În schimb, este alcătuit din bucăți mici de frunze care sunt filtrate în timpul procesării Gyokuro sau Sencha.

Konacha este un ceai ieftin, deoarece frunzele sunt în esență filtrate bucăți de alte tipuri de ceai verde și nu trebuie cultivate în sine.

Ceea ce face Konacha special este că poate fi de fapt prăjită în Houjikonacha, diluând amărăciunea și oferind o aromă mai robustă.

7. SHINCHA

Shincha diferă de alte tipuri de ceai, deoarece veți găsi de obicei anul recoltei.

Ceaiul Shincha este în esență un ceai de primă recoltă, ceea ce înseamnă că frunzele sunt de cea mai bună calitate și cele mai scumpe.

Shincha este recoltat în timpul primei îmbătrâniri a unei plante și are în mod normal un gust amar.

Motivul pentru aceasta este bogăția de aminoacizi și lipsa de catehină și cofeină.

8. FUKAMUSHICHA

Fukamushicha conține frunze din procesele Sencha, Gyokuro, Kabusecha și chiar Bancha, care sunt aburite adânc, oferind o culoare și o băutură mai profunde.

Acest proces oferă o aromă mai bogată și are în mod surprinzător efecte calmante asupra stomacului datorită aromei sale ușoare.

9. KUKICHA

Kukicha este, de asemenea, cunoscut sub numele de ceai de crenguțe, deoarece, spre deosebire de majoritatea ceaiurilor, este făcut cu crenguțe și tulpini în loc de frunze.

Deși are o culoare mai galbenă sau maronie, ceaiul este încă făcut din tulpini de frunze care trec prin procesul de ceai verde.

Provine din tulpini care trec prin procesul Gyokuro și este cunoscut pentru infuzia galbenă.

10. BANCHA

Bancha este a doua recoltă după ce prima culoare a fost luată pentru Sencha, apoi recrown.

Frunzele Bancha tind să fie culese în trei perioade care variază între iunie și octombrie, frunzele de ceai devenind mai puțin de dorit în fiecare recoltă.

Mulți oameni sunt conștienți de unele dintre beneficiile aduse de consumul de ceai verde, dar nu știu de fapt ce diferite tipuri de ceai verde vor face pentru corpul dumneavoastră.

Există multe tipuri diferite de ceaiuri verzi care oferă diferite tipuri de beneficii pentru sănătate.

Începând cu lista noastră anterioară, voi descrie acum beneficiile pentru sănătate ale fiecăruia dintre aceste ceaiuri pe care le oferă corpului dumneavoastră.

1. SENCHA

Întrucât Sencha se referă la prima înroșire a frunzelor de ceai, are mai puțin timp în procesul de fotosinteză, astfel nu cheltuie atât de multe minerale în creștere și menține un conținut ridicat de vitamina C.

Vitamina C este esențială în tratamentul răcelii obișnuite și în stimularea sistemului imunitar și este perfectă pentru combaterea răcelii în timpul iernii.

2. GYOKURO

Gyokuro are o aromă dulce, făcându-l un ceai foarte căutat.

Este capabil să-și mențină aroma dulce datorită nivelurilor ridicate de teanină, un aminoacid care se formează prin umbrirea frunzelor de ceai din lumina soarelui cu aproximativ trei săptămâni înainte de recoltare.

Datorită acestui proces, Gyokuro este capabil să conțină cantități mari de cofeină și clorofilă, ingrediente care stimulează creierul și sistemul nervos, precum și stimulează creșterea sănătoasă a pielii și a țesuturilor.

3. TENCHA

Deoarece Tencha nu se supune procesului de rulare, frunzele mai mari eliberează niveluri ridicate de nutrienți, minerale și vitamine.

Tencha este excelent pentru stimularea energiei și a metabolismului.

Frunzele pline oferă niveluri mari de cofeină naturală și oferă nutrienți pentru îmbunătățirea metabolismului.

Acest ceai este bun de băut înainte și după exerciții pentru a trezi și întineri corpul.

4. MATCHA

Cunoscută pentru utilizarea sa la ceremonia formală a ceaiului din Japonia, aceasta este o formă sub formă de pudră a ceaiului Tencha.

Această pulbere verde strălucitor, amestecată cu apă fierbinte, oferă cantități foarte mari de substanțe nutritive naturale, întinerind pielea sănătoasă și curățând corpul.

5. FUNMATSUCHA

Funmatsucha are la fel de mult sau chiar mai mulți antioxidanți decât ceaiurile verzi normale, astfel încât această tulpină acționează în mod specific ca un agent excelent pentru a lupta împotriva răcelii obișnuite, durerilor de cap și bolilor.

Oferind cofeină naturală însoțită de un gust dulce și gros, această pudră de ceai verde, amestecată cu apă fierbinte, este de obicei băută pentru a combate bolile din familie.

6. KONACHA:

Acest ceai este cel mai bine cunoscut pentru că este servit la restaurantele cu sushi unde este numit „agari”.

Konacha este în esență bucățile de muguri filtrați din procesele Gyokuro și Sencha.

Acest ceai are o aromă foarte puternică și, deși beneficiile pentru sănătate nu sunt vaste, acest ceai este minunat pentru vizitatori, gătit sau acompaniament de mâncare.

7. GENMAICHA

Genmaicha este o Bancha sau Sencha de calitate medie amestecată cu orez brun prăjit.

Orezul oferă o aromă mai granuloasă și acționează ca un calmant pentru stomac după consumul de tempura sau consumul de alimente prăjite, Genmaicha acționează ca un agent calmant pentru stomac.

8. FUKAMUSHICHA

Fukamushicha trece prin același proces ca Sencha, dar diferența apare atunci când frunzele normale Sencha sunt îndepărtate și frunzele Fukamushicha continuă să fie aburite de trei până la patru ori mai mult.

Culoarea infuziei și a frunzelor devine mai închisă datorită îndepărtării umezelii și oxidării, dar oferă un gust bogat.

În ciuda gustului bogat, fukamushicha poate fi băut în cantități mari datorită efectelor sale blânde asupra stomacului.

9. KUKICHA

Kukicha este rămășițele rămase din producția de ceaiuri Sencha, Gyokuro și matcha, ceea ce înseamnă că provine dintr-o recoltă bună, dar este restul amestecat al tulpinii și tulpinii acestor procese.

Deoarece acesta este un amestec de trei procese diferite de ceai de înaltă calitate, Kukicha are un parfum ușor și o aromă care oferă relaxare și permite să te trezești simțindu-te înviorat și gata.

10. BANCHA

Bancha este a doua recoltă după ce prima culoare a fost luată pentru Sencha, apoi recrown.

Frunzele Bancha tind să fie culese în trei perioade care variază între iunie și octombrie, frunzele de ceai devenind mai puțin de dorit în fiecare recoltă.

Comparativ cu Sencha, Bancha este mult mai amar.

Amărăciunea vine de la niveluri mai ridicate de fluor, devenind eficientă împotriva cariilor dentare și a halitozei (respirație urât mirositoare).

Fericirea ta este prioritatea noastră principală

Garanție de rambursare 100% Ceai de înaltă calitate | Transport gratuit | Serviciu superior pentru clienți