recomandate

Fotografie de Priscilla Du Preez pe Unsplash

Din fericire, mama natură este generoasă chiar și în sezonul rece și ne oferă un arsenal de fructe și legume de iarnă bogate în nutrienți și beneficii pe care nu vrei să le ratezi.

Iată un top al unor alimente super-esențiale în această perioadă a anului, împreună cu o serie de rețete grozave în care le puteți integra cu ușurință. Abia așteptăm să aflăm care sunt preferatele tale!

Fără alte îndoieli, iată de ce este recomandat să savurați aceste alimente cât mai des în această iarnă:

1. Rodii

Iată un fruct dulce de iarnă pe care îl puteți mânca pur și simplu la micul dejun sau îl puteți integra foarte ușor în tot felul de feluri de mâncare tentante. Pe porție, rodiile au de 2 ori mai mulți antioxidanți în comparație cu afinele, merisoarele, portocalele, vinul roșu sau ceaiul verde și știm cu toții cât de bine fac antioxidanții (stimulează sistemul imunitar, luptă împotriva stresului oxidativ, scad riscul de inflamație și cardiovascular boală).

O singură rodie conține 230 de calorii, 11 g de fibre, 20% din doza zilnică recomandată de potasiu și 50% din necesarul zilnic de vitamina C. Potasiul menține tensiunea arterială în echilibru și poate preveni formarea plăcii în artere.

Idei de rețete cu rodie

2. Cartofi dulci

Nu numai că sunt dulci și versatili, dar aduc și o mulțime de substanțe nutritive esențiale la masă, mai ales în sezonul rece. Chiar dacă au un conținut mai ridicat de zahăr decât cartofii obișnuiți, nu puteți ignora aportul ridicat de vitamine și minerale pe care acest mare aliment de iarnă îl poate oferi.

Cartofii dulci sunt o sursă bogată de fibre, vitamina A și potasiu, iar consumul regulat poate îmbunătăți problemele digestive, cum ar fi constipația, întări sistemul imunitar și reduce inflamațiile din organism. Dacă vrei să stai departe de răceli în această iarnă, vitamina C din cartofii dulci este un aliat de încredere. Alți nutrienți importanți pe care îi puteți obține prin consumul de cartofi dulci sunt: ​​vitamina B6, magneziu, vitamina D, fier.

Idei de rețete de cartofi dulci

3. ridichi

Ridichile de iarnă conțin o serie de substanțe nutritive pe care nu trebuie să le treceți cu vederea în sezonul rece. Ridichea neagră este considerată una dintre cele mai bune legume de iarnă, datorită conținutului ridicat de fibre, care îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal și ajută la detoxifierea ficatului. În același timp, ridichea neagră abundă în vitamina B, vitamina C, potasiu, calciu, fosfor, cupru și sulf, având rolul de a preveni sau ameliora mai multe afecțiuni.

Idei de rețete cu ridichi

4. Date

Nu mănânci curmale iarna? Nu știi ce îți lipsește! În primul rând, acestea sunt o sursă de hrană care îți încălzește corpul din interior, dacă le consumi regulat. În plus, curmalele au un conținut scăzut de grăsimi, astfel încât aspectul corpului dvs. nu va avea de suferit. Și dacă doriți să vă consolidați sistemul imunitar în sezonul rece, curmalele vor deveni un aliat dulce și de încredere.

Idei de rețete bazate pe date

5. Nuci și migdale

Așa este, ar trebui să mănânci nuci și migdale în orice anotimp al anului, de preferință chiar zilnic, deoarece acestea sunt o sursă de grăsimi sănătoase esențiale pentru buna funcționare a corpului. Savurate individual sau în prăjituri, nucile și migdalele sunt bogate în fibre, vitamina E, acizi grași Omega-3, magneziu, vitamina B, substanțe nutritive care, împreună cu o dietă echilibrată, vă ajută să faceți față insomniei, stresului și să mențineți un nivel echilibrat de colesterol.

Bonus: Nucile și migdalele sunt acea gustare gustoasă între mese de care vă puteți delecta fără repercusiuni asupra greutății dvs.

Idei de rețete cu nuci și migdale

6. Citrice

Deși se găsesc în supermarketuri pe tot parcursul anului, iarna, citricele sunt mai dulci și mai suculente, motiv pentru care trebuie să vă bucurați pe deplin de proprietățile lor nutritive. Grapefruit, portocale, tei, clementine, mandarine, lămâi - adăugați-le cât mai des în dieta dvs. zilnică, deoarece sunt o sursă delicioasă de vitamina C, vitamina B, fosfor, magneziu, calciu, fibre dietetice, cupru și potasiu, cu numeroase beneficii pentru sănătate.

De exemplu, dacă aveți pietre la rinichi de dimensiuni mici, un pahar de suc de portocale pe zi poate reduce riscul ca acestea să crească. Pietrele la rinichi se formează din cauza lipsei de citrat, un acid citric care se găsește în portocale.

Toate portocalele, dar și grapefruitul, au flavonoide, antioxidanți care oferă protecție împotriva bolilor de inimă. Fibra solubilă din citrice vă va menține foamea mai mult timp, deci nu va prezenta niciun risc pentru greutatea dumneavoastră. Știm cu toții că iarna, totuși, avem un apetit mai mare.

Idei de rețete cu citrice

7. Dovleci/dovleci

Dovlecii de iarnă au o densitate nutrițională mai mare decât cei care apar vara și conțin mai mult betacaroten și vitamina B decât aceștia din urmă. Iarna vă puteți bucura de dovleac proaspăt conservându-l cu 2 metode importante: congelarea sau conservarea în borcan. În stare proaspătă, puteți folosi dovleacul în supe, tocănițe sau chiar puteți face paste din ele.

Idei de rețete cu dovleac

8. Broccoli

Deoarece iarna avem tendința de a mânca mai greu, avem nevoie de legume cu detoxifiere și curățarea rolului tractului digestiv, iar broccoli este un aliat de încredere în acest sens. Fibrele solubile din această legumă reduc colesterolul „rău” (LDL) din organism și, în același timp, elimină toxinele din tractul digestiv, asigurând o detoxifiere sănătoasă a corpului.

Datorită conținutului ridicat de calciu și vitamina K, broccoli este un aliment foarte bun pentru sănătatea oaselor. Beta-carotenul, vitamina A, fosforul, vitamina C, vitaminele B și E din broccoli protejează ochii de degenerescența maculară, cataracta sau reduc oboseala ochilor cauzată de privirea îndelungată a ochilor pe ecranul laptopului sau al telefonului mobil.

Idei de rețete cu broccoli

9. Conopida

Cu conținut scăzut de calorii și bogat în substanțe nutritive, conopida poate fi savurată în supe, coapte, servită cu pâine sau în tocană sau budincă. La fel ca broccoli, conopida face parte din familia cruciferelor, iar particularitatea sa este că are un conținut ridicat de colină, un nutrient care ajută la sintetizarea ADN-ului, susține metabolismul și joacă un rol important în producerea neurotransmițătorilor necesari dezvoltării unui sistem nervos sănătos.

Idei de rețete cu conopidă

10. Ghimbir

În sezonul rece, nevoia de ghimbir este mai mare pe măsură ce răcelile sunt mai frecvente. Pe lângă proprietățile antibacteriene care susțin sistemul imunitar, ghimbirul are și proprietăți termogene, ceea ce înseamnă că ajută la arderea grăsimilor și vă va încălzi corpul din interior. Și dacă cazi în capcana unei diete bogate în grăsimi și alimentație grea în această iarnă, bazează-te pe ghimbir pentru a-ți ușura digestia și a calma pereții tractului gastro-intestinal.

Idei de rețete cu ghimbir

Corpul are nevoie de cât mai mulți nutrienți iarna pentru a menține temperatura optimă a corpului. Cele 10 super-alimente de mai sus își vor face treaba mult mai ușoară. Le vei încerca?