Mâncarea italiană poate avea o reputație proastă de a fi bogată în carbohidrați sau înăbușită în brânză, dar există opțiuni sănătoase în majoritatea meniurilor italiene de luat masa dacă știi unde să cauți.

italiană

Insider a vorbit cu Rachael Hartley, un dietetician înregistrat, nutriționist și proprietar al Rachael Hartley Nutrition, care este specializat în promovarea abordărilor intuitive ale alimentației și a dietelor pentru a mânca și savura mâncarea.

Când vine vorba de a mânca mese sănătoase în timpul carantinei - sau în orice alt moment - este mai puțin vorba de a scoate ingrediente „nesănătoase” și mai mult de a adăuga cât mai multe produse proaspete, carbohidrați sănătoși și proteine, a spus ea. Deși nu este niciodată o idee proastă să vă aplecați către opțiuni mai sănătoase atunci când comandați mâncare, Hartley recomandă, de asemenea, ca în acest timp, oamenii să nu se ia atât de în serios, fie de dietele lor.

„Cel mai important lucru în acest moment este că primim mâncare și mâncăm ceea ce avem acces”, a spus ea pentru Insider.

Iată 10 opțiuni de cină mai sănătoase pe care le puteți comanda din meniurile italiene de luat masa.

Orice ai comanda, se reduce la controlul porțiunilor.

În acest timp stresant, în care accesul la alimente proaspete poate fi limitat, este vital ca oamenii să nu-și ia dietele prea în serios sau să se simtă vinovați pentru comanda unei pizza cu brânză din când în când.

„În acest moment, este bine ca nutriția să ia un pic de banchetă”, a spus Rachael Hartley. „Mulți dintre noi nu avem acces la multe dintre plăcerile noastre de zi cu zi chiar acum, așa că dacă vă găsiți mai multă plăcere din mâncare și nu este mâncare super-nutritivă, este OK. Este ceea ce am putea trebuie să fac pentru a trece prin acest moment. "

Dacă comandați o pizza sau o comandă de penne alla vodka, pur și simplu încercați să practicați controlul porțiilor și să mâncați dimensiunea de servire recomandată. Dacă încă îți este foame, adaugă o salată sau legume la grătar pe partea laterală a comenzii tale.

"Pentru o masă satisfăcătoare, corpul nostru are, în general, nevoie de grăsimi, proteine, carbohidrați și produse. Pizza are multe dintre aceste substanțe nutritive, adesea are nevoie doar de unele produse. Fie că aruncați niște legume ca topping sau adăugați o salată laterală, va oferi un echilibru mai mult mesei dvs. ", a spus Hartley.

Parmezanul de pui cu o salată pe lateral poate fi o masă hrănitoare și hrănitoare.

„Când mă gândesc la nutriție, de multe ori mă aplec spre o nutriție pozitivă”, a spus Rachael Hartley pentru Insider. „Ce putem adăuga în loc să scoatem?”

Parmezanul de pui poate suna ca un element de meniu „nesănătos”. Cu toate acestea, puiul și brânza sunt ambele surse excelente de proteine. Pentru a reduce carbohidrații și caloriile, comandați acest fel de mâncare de pui cu o salată laterală în loc de paste.

Midiile într-un sos de vin alb sunt delicioase și pot fi mai sănătoase.

Midiile sunt unul dintre cele mai sănătoase - și mai delicioase - feluri de mâncare la comandă de la restaurantele italiene. Crustaceele sunt bogate în zinc, fier, vitaminele A și B12 și alte minerale, ca să nu mai vorbim că sunt pline de proteine ​​și bogate în grăsimi sănătoase.

Servit cu un sos de vin alb, câteva ceapă sotate și un strop de pătrunjel italian, acest fel de mâncare din fructe de mare este o alternativă mai sănătoasă la ceva de genul calamarii prăjiți.

Supa de minestrone conține legume sănătoase.

Supa de minestrone este plină de legume și leguminoase sănătoase, cum ar fi fasolea, făcând din această supă o alegere hrănitoare și hrănitoare.

Fructele de mare proaspete pot fi o altă opțiune excelentă și sănătoasă - atâta timp cât sunt la grătar sau prăjite, nu prăjite.

Peștele la grătar, cum ar fi somonul, bibanul de mare sau codul, pot fi o sursă excelentă de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Somonul este încărcat cu acizi grași omega-3 sănătoși, are un conținut ridicat de vitamine precum B12 și poate fi un plus excelent pentru orice dietă echilibrată și sănătoasă.

Împreună cu niște legume prăjite sau o salată laterală, peștele la grătar sau prăjit face o masă sănătoasă și echilibrată.

Chiftelele sunt pline de proteine, iar sosul de roșii este o sursă excelentă de nutrienți.

Chiftelele sunt o altă sursă excelentă de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, s-ar putea să fiți surprins să aflați că sosul de roșii poate fi, de asemenea, un excelent supliment la o dietă sănătoasă.

„Sosurile pe bază de roșii sunt o modalitate excelentă de a adăuga ceva produse în masă”, a spus Rachael Hartley pentru Insider.

Sosul de roșii este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și potasiu, care poate îmbunătăți tensiunea arterială.

Friptura de flori la gratar cu cartofi sau legume la gratar este o alta optiune excelenta.

Friptura este o modalitate excelentă de a adăuga proteine ​​în dieta ta și, atunci când este asociată cu o parte de legume sau salată, această masă de umplutură poate fi atât delicioasă, cât și bună pentru tine. Toate bucățile de friptură furnizează o mulțime de proteine, dar alegerea unor bucăți mai subțiri, cum ar fi o friptură de os T, solom de top sau filet de vită, poate reduce grăsimile saturate.

În timp ce mulți oameni cred că puiul este mai benefic pentru dietă decât friptura, Rachael Hartley spune că este mai puțin despre ce proteine ​​alegeți și mai mult despre încorporarea unei varietăți de carne diferită în dieta dvs.

„Dacă simțiți că ați mâncat multă carne roșie, atunci ar putea fi bine să aveți niște pui sau fructe de mare sau chiar să încorporați în rutina dvs. preparate fără carne sau pe bază de plante”, a spus ea. "Cu proteinele, nu este atât de mult ca unul să fie mai bun decât celălalt, ci se gândește să încorporeze varietatea în dieta ta."

Pasta primavera vine plină cu o mulțime de legume și proteine ​​sănătoase.

Dacă poftiți pastele, nu trebuie să le jurați complet. Alegerea unui fel de mâncare de paste precum pasta de primăvară vă va satisface gusturile și va primi o porție sănătoasă de legume în dieta dumneavoastră.

Acest fel de mâncare este adesea servit cu broccoli, roșii, mazăre și roșii, dar poate include și legume prăjite, cum ar fi dovleacul sau ardeii.

Rachael Hartley explică faptul că, chiar dacă oamenii sunt mai puțin activi în prezent decât ar fi în mod normal, alimentele cu carbohidrați ar trebui să facă totuși parte dintr-o dietă echilibrată.

„Principala sursă de combustibil a corpului nostru este carbohidrații și chiar dacă nu faceți altceva decât să stați pe canapea uitându-vă la Netflix, creierul dvs. folosește aproximativ 20% din energia corpului”, a spus Hartley. „Principala sursă de combustibil a creierului sunt carbohidrații, deci sunt încă o parte importantă a dietei oricui”.

Aripile de pui, care sunt oferite la multe restaurante italiene, sunt o altă opțiune bună, mai ales dacă sunt coapte.

Deși nu sunt din punct de vedere tehnic un fel de mâncare tradițional italian, aripile de pui sunt o sursă excelentă de proteine ​​și sunt extrem de aromate ca aperitiv de împărțit.

Dacă aripile sunt coapte în cuptor în loc de prăjite, betisoarele și platele de pui au mai puține grăsimi, mai puține calorii și sunt o alegere mai sănătoasă în general.

O salată cu sos de vinaigretă balsamic și pui la grătar poate fi o alegere sănătoasă și delicioasă.

O salată ar putea fi o alegere evidentă atunci când vine vorba de a mânca sănătos, dar este un lucru ideal pentru un motiv. Pentru a vă asigura că salata dvs. este sănătoasă și are un gust delicios, alegeți o salată cu toppinguri gustoase, cum ar fi fructe de pădure proaspete, pui la grătar, sardine, roșii sau brânză mozzarella.

O salată Caesar cu pansament ușor sau pansament lateral pentru a permite controlul porțiunilor poate fi, de asemenea, o alegere excelentă.