Categoria băuturilor a luat SUA de asalt, iar acum este pe cale să ajungă pe țărmurile Marii Britanii. Dar ce este mai exact seltzerul greu? Și ce mărci domină categoria?

cele

Seltzerul dur este practic apă alcoolică, aromată. Din ce este făcut alcoolul poate diferi. În majoritatea cazurilor, alcoolul din seltzerul „cu țepi” provine din zahăr de trestie fermentat, cu adăugare de arome și carbonatare, ceea ce face ca mulți de pe piață să fie fără gluten. Alcoolul dintr-un seltzer tare poate fi produs și din alte cereale, caz în care este descris ca o „băutură de malț aromată”.

Conservat și colorat, seltzerul dur este sora mai sofisticată a alcopopului și se potrivește nu numai celor care doresc să-și reducă consumul de alcool, ci și caloriilor. Cele mai multe seltzeri tari sunt 4,5-7% ABV și sunt de obicei 100 de calorii o cutie sau mai puțin.

"Creșterea seltzerilor duri arată că a existat un segment de consumatori slab deservit de piața actuală a băuturilor alcoolice care căutau alternative care să fie răcoritoare și aromate, dar și sărace în calorii și sărace în zahăr", ​​a declarat Brandy Rand, COO din America la IWSR Analiza pieței băuturilor.

„Aceste produse răspund, de asemenea, cererii crescânde de comoditate a consumatorilor și fac apel la persoanele care se bucură de cocktailuri populare, cum ar fi soda de vodcă și spritzerele de vin. Cu siguranță ne așteptăm să vedem mai multe mărci care să profite de această tendință de creștere rapidă. ”

Vânzările din categoria hard-seltzer în afara comerțului din SUA au atins 1,5 miliarde de dolari anul trecut, în timp ce vânzările în comerț au crescut de la 210 milioane în 2018 la 1,2 miliarde de dolari anul trecut. În ansamblu, piața americană de seltzer dur este de așteptat să ajungă la 2,5 miliarde de dolari până în 2021, anul 2020 fiind anul în care multe mari mărci de bere au ales să intre pe piață, inclusiv Molson Coors, Corona și Budweiser.

Creșterea sa a coincis cu o scădere generală a consumului de vin în SUA, după o perioadă lungă de creștere, creând o „furtună perfectă” și o oportunitate pentru băuturi cu alcool mai scăzute, cum ar fi seltzerul dur, potrivit analiștilor de la Wine Intelligence. Apelul seltzerului dur, se spune, este determinat de faptul că au un conținut scăzut de alcool și calorii, combinat cu o piață din ce în ce mai conștientă de sănătate și de faptul că vin ambalate în cutii „insta-friendly” și durabile.

Potrivit cercetărilor publicate de IWSR anul trecut, peste jumătate dintre consumatorii de alcool din SUA beau seltzeri tari cel puțin o dată pe săptămână, cu analize care descriu creșterea seltzerului dur ca fiind „meteorică” și „fenomenală”. Pentru a-l pune în perspectivă, volumul actual de seltzer dur produs în SUA, susțin analiștii IWSR, este în prezent de aproximativ 82,5 milioane de cazuri de nouă litri în SUA - mai mare decât vodca. Este impresionant, având în vedere că categoria a decolat cu adevărat doar în ultimii ani, în timp ce vodca a fost un stalwart de zeci de ani. În ansamblu, seltzerul dur și alte produse „asemănătoare seltzerului” obțin o cotă de piață de 2,6% din totalul băuturilor alcoolice din SUA, în creștere față de doar 0,85% în urmă cu un an.

Același raport IWSR prezice că se preconizează că consumul mărcilor de seltzer dur se va tripla până în 2023 pentru a ajunge la peste 281 milioane de cazuri.

„Seltzerii tari sunt departe de a fi un mod, cresc într-un ritm spectaculos și din ce în ce mai mult, producătorii de seltzuri tari atrag consumatorii din alte categorii de băuturi alcoolice, nu doar de bere”, adaugă Rand. „Seltzerurile combinate, tari și alte produse conserve de tip seltzer (soda de vodcă, ca exemplu) vor conduce categoria gata pregătită de băut, devenind categoria alcoolului de băuturi cu cea mai rapidă creștere din SUA în următorii cinci ani”.

Deci, este o categorie care necesită atenție. Dar ce mărci domină în prezent piața SUA?

Faceți clic pentru a arunca o privire la unele dintre cele mai mari și cu cea mai rapidă creștere a mărcilor Hard Seltzer de pe piața americană chiar acum.

Pentru o analiză mai aprofundată a categoriei hard seltzer, faceți clic aici.

(NB: Statisticile cotei de piață furnizate de Guggenheim Analysts pentru cele 12 săptămâni care se încheie la 21 martie 2020, acolo unde este indicat, cu estimări/surse date pentru alte persoane acolo unde sunt cunoscute.)