Publicat: 13 noiembrie 2013 · Ultima modificare: 24 iul.2020 de Kanan Patel/105 comentarii

rețeta

Rețetă moong dal verde întreg - este foarte ușor de făcut și rețetă sănătoasă. Se fierbe la foc mic cu ceapă-roșii și pulberi de condimente de bază.

Această rețetă moong dal este foarte casnică și necesită ingrediente de bază. Pentru opțiunea de variantă și mai sănătoasă, încercați să adăugați în schimb moong germinat.

Adăugarea de suc de lămâie la sfârșit va duce vasul la un alt nivel nou. Așadar, vă rugăm să nu săriți peste el.

Sper că ați avut cu toții un mare Diwali. Vă doresc An Nou fericit. Am fost în India în ultimele două săptămâni și am sărbătorit Diwali acolo. În timpul sărbătorilor, cu toții aveam un conținut ridicat de calorii și mâncare plăcută. Deci, după sezonul festiv, fac mâncare sănătoasă de casă pentru fiecare masă. Și așa că voi posta hrană sănătoasă.

Astăzi am împărtășit rețeta verde moong dal întreagă. Fac mung verde în două moduri diferite. Această rețetă este făcută cu roșie de ceapă, iar a doua este făcută cu iaurt cunoscut sub numele de Khatta mung în gujarati înseamnă mung acru.

Cum se face curry întreg verde mung dal (Rețetă pas cu pas cu fotografii):

1) Spălați întregul mung sub apă curentă până când apa curge limpede.

2) Înmuiați-l în suficientă apă caldă timp de aproximativ 1 ½ până la 2 ore.

3) După înmuiere, aruncați apa, adăugați moong la oala sub presiune, apoi adăugați 1 ½ cană de apă proaspătă. Închideți-l cu capacul, puneți greutatea, porniți focul la mare. Lăsați-l să se gătească 1 fluier la mare + 10 minute la mediu-mic. Lăsați presiunea să scadă de la sine și apoi deschideți capacul.

4) În timp ce presiunea se eliberează, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Odată fierbinți, adăugați semințe de chimen, lăsați-le să sfârâie.

5) Apoi adăugați ceapa tocată. Și sare pentru a accelera procesul.

6) Lăsați-l să se coacă până devine moale și translucid. Nu este nevoie să rumenească ceapa.

7) Apoi adăugați roșiile tocate și amestecați. Gatiti 1-2 minute.

8) Apoi adăugați toate pudrele de condimente (pulbere de chimen, pulbere de coriandru, pudră de curcuma, pudră de chili roșu).

9) Se amestecă bine și se gătește un minut. Puține roșii se vor pișca și puține vor ține forma.

10) Apoi adăugați mung întreg fiert + ¾ căni de apă.

11) Se amestecă bine și se lasă să fiarbă timp de 4-5 minute. Puteți regla consistența adăugând mai multă apă sau fierbând apa suplimentară după preferințele dvs.

12) Opriți aragazul și apoi adăugați suc de lămâie.

13) Adăugați coriandru tocat.

14) Se amestecă bine și este gata de servit.

Încercați această rețetă și spuneți-mi cum vă place în comentariile de mai jos.

Sugestia de servire: Se servește cu orez simplu sau orez jeera. Serviți papad prăjit sau murat pe o parte. Poate fi servit împreună cu paratha sau phulka roti.

Fotografii pas cu pas de mai sus Vrei să o faci perfectă prima dată? Nu uitați să consultați instrucțiunile fotografice pas cu pas și sfaturile și trucurile utile !