Pizza este unul dintre alimentele preferate ale familiei mele. Americanii cumpără 350 de felii în fiecare secundă, deci este sigur să presupunem că și tu îți place pizza! În aceste zile, probabil că pregătiți mai multă pizza acasă decât cumpărați și este posibil să aveți probleme cu găsirea drojdiei pentru a face crusta. Nici o problemă. Această rețetă ușoară de aluat de pizza fără drojdie (care poate fi făcută cu făină de grâu alb sau integral) este gata în mai puțin de 10 minute.

pizza

Aveți o pizza caldă pe masă în mai puțin de o jumătate de oră cu această crustă ușoară, fără creștere!

Cum se face un aluat ușor de pizza fără drojdie

În rețetele tradiționale de aluat de pizza, drojdia joacă un rol important în a ajuta aluatul să crească. În această rețetă, praful de copt și iaurtul grecesc reprezintă drojdia.

Pudra de copt ajută aluatul să crească, dar are nevoie de acidul din iaurtul grecesc pentru a-și face treaba. Iaurtul grecesc ajută, de asemenea, la frământarea aluatului de pizza.

Trebuie să utilizați iaurt grecesc în această rețetă, deoarece iaurtul obișnuit este prea subțire pentru a forma aluatul. Utilizați orice tip de iaurt grecesc simplu, cum ar fi lapte fără grăsimi sau lapte integral.

Cum se face aluat de pizza din grâu integral fără drojdie

Puteți face această rețetă de aluat de pizza cu făină de grâu integral 100% în loc de făină albă sau o combinație de grâu universal și integral. Prefer făina de grâu integral decât toate scopurile din câteva motive, deși folosesc doar ceea ce am la îndemână.

Deoarece aluatul are iaurt grecesc, are mai multă umiditate decât aluatul tradițional pentru pizza. Când folosesc o făină de grâu întreagă, găsesc că aluatul nu este la fel de lipicios și mai ușor de lucrat.

De asemenea, prefer făina integrală de grâu pentru nutriția pe care o oferă. Făina de grâu integral are mai multe fibre decât toate scopurile și conține niveluri mai ridicate de anumiți nutrienți, precum potasiu, magneziu și vitamina E. Dacă vă luptați să mâncați cel puțin trei porții de cereale integrale în fiecare zi, aluatul de pizza din grâu integral este un mod ușor, delicios de a include mai multe.

Cu toate acestea, este perfect sănătos să pregătiți această rețetă cu făină universal, care este îmbogățită cu vitamine B și fier. Boabele rafinate, cum ar fi făina universală, fac parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă.

Sfaturi pentru a face aluat de pizza fără drojdie

Acest aluat de pizza cu patru ingrediente fără drojdie este simplu, rapid și infailibil.

Dacă aveți copii, acesta este un moment perfect pentru a-i ajuta în bucătărie să vă ajute și pentru a învăța și abilitățile de bază de gătit.

Aluatul este mai umed decât aluatul tradițional pentru pizza, așa că asigurați-vă că vă înfloriți cu generozitate suprafața de lucru și sucitorul.

Sfaturi de pregătire:

• Crusta va fi subțire, așa că aveți grijă când o transferați pe foaia de copt pregătită. Dacă rupe, ciupiți-o pentru a repara lacrima. Puteți împărți aluatul și face pizza personale, ceea ce este distractiv pentru copii.

• Sertizați marginile aluatului, deoarece se poate răspândi puțin în cuptor și nu doriți să vă pierdeți toppingurile.

• Completați aluatul cu pizza sau sos marinara (sau nu!) Și orice brânză și alte toppinguri pe care le aveți la îndemână. Brânza cu umiditate scăzută funcționează cel mai bine cu acest aluat, deoarece are deja o cantitate echitabilă de umiditate în el.

Pizza dvs. poate fi gata în câteva minute folosind această rețetă ușoară de aluat de pizza fără drojdie, sos preparat și brânză rasă!