Eu dragoste, dragoste, dragoste această carte de bucate!

morcovi

Săptămâna trecută, am primit o copie gratuită a Well Fed: Paleo Rețete pentru persoanele cărora le place să mănânce și de atunci mă iubesc. Am citit imediat secțiunile introductive, inclusiv un forward de Dallas și Melissa Hartwig, ceea ce nu fac niciodată. De obicei, merg bine la rețete și ignor toate lucrurile de la început, dar această carte de bucate oferă mult mai multe, așa că a meritat cu siguranță să o citiți.

În partea din față a cărții este inclusă o secțiune numită „Bucătăria Paleo”, care conține toate informațiile de care aveți nevoie pentru a reduce la minimum dificultățile de cumpărături, pentru a pregăti mâncare, astfel încât să fiți bine hrăniți toată săptămâna și să faceți gătind o plăcere creativă. ”? În interior este un „Cook-up săptămânal” ? cu un eșantion de listă de cumpărături și un „Cooking WOD” ? care vă ajută să pregătiți mâncare în valoare de o săptămână, astfel încât să puteți mânca curat și să creați mese timp de cel puțin 5 zile. Există chiar și o ecuație la îndemână pentru a estima cantitatea de proteine ​​pe care trebuie să le cumpărați pentru săptămână, ceea ce a fost foarte util pentru noi și pentru Mal. (Ne-am dat seama că trebuie să cumpărăm mai mult!) Și, în cele din urmă, există o secțiune numită „Cămara ta Paleo” ? cu recomandări pentru condimente, ierburi, amestecuri de condimente și alte elemente esențiale de cămară (adică aminoase de nucă de cocos), precum și sugestii pentru congelatorul dvs. (de exemplu, creveți gătiti, verdeață tocată). Este perfect pentru cineva care abia începe cu Paleo.

Rețetele din Well Fed, totuși, sunt perfecte pentru cineva care abia începe cu Paleo sau pentru cineva care mănâncă așa de ceva vreme, deoarece nu sunt aceleași rețete vechi pe care le vedeți mereu. De câte ori ai văzut o rețetă Paleo pentru clătite cu făină de migdale? Da, sunt delicioase, dar nu doriți să vedeți această rețetă în fiecare carte de bucate Paleo pe care o dețineți, nu? Ei bine, Fed are tot felul de rețete creative, precum și o grămadă de sosuri și condimente pentru a amesteca cu adevărat lucrurile.

Iată o probă a rețetelor „proteice”:

  • Stufată de vită cu scorțișoară și gremolată portocalie
  • Chiftele marocane
  • Chili Chili
  • Rulouri de mango-creveți
  • Straturi de mezeluri și vinete italiene
  • Citrus Carnitas
  • Pad Thai