Ne pare rău că trebuie să aveți cel puțin 19 ani pentru a consuma acest conținut.

stiluri

În ultimul deceniu, Pinot Grigio a trecut de la unul dintre numeroasele soiuri de struguri de succes, la provocarea Chardonnay pentru titlul de cel mai popular vin alb din lume. Cât de bine știi cu adevărat Pinot Grigio, cunoscut și sub numele de Pinot Gris?

Unde se face: în mod tradițional, se face în Alsacia, în nord-vestul Franței și în nord-estul Italiei, cu plantații substanțiale în Germania și buzunare din estul Europei. Cu toate acestea, Pinot Gris și Pinot Grigio (același strugure, apropo, dar realizat în moduri diferite) a devenit rapid un superstar internațional. Noua Zeelandă, Australia, Canada, California, Oregon, Chile și Argentina produc acum cantități semnificative de vin din struguri.

De ce ne place: Pinot Grigio poate fi orice vrei să fie. Pinot Grigio din nordul Italiei a devenit un alb preferat pentru mulți consumatori de vin casual. Aromele sale proaspete, profilurile delicate de aromă de pere și citrice și aciditatea proaspătă, dar care nu mușcă, îl fac ideal pentru a savura singur, pentru a savura ca aperitiv sau ca partener versatil cu mâncare ușoară. Australia și California au favorizat, de asemenea, numele de Pinot Grigio. Pinot Grigio din aceste țări, ca și omologii lor din nordul Italiei, tind să aibă un stil mai ușor, dar cu mai puțină nervozitate și mai mult corp.

În timp ce Pinot Grigio poate fi ușor și ușor, Pinot Gris poate avea o textură bogată, aproape uleioasă, perfectă pentru mâncărurile cu aromă completă. Alsacia în Franța este expresia clasică a acestui stil, dar și Oregon, anumiți argentinieni și Pinot Gris din Noua Zeelandă tind să urmeze acest model. Canadian VQA Pinot Gris este unul dintre cele mai bine păstrate secrete din lume. British Columbia Pinot Gris combină bogăția și gura-apă, aciditatea climei răcoroase, în timp ce Niagara a parcurs și ruta Pinot Grigio, cu cele mai multe interpretări care prezintă aciditate bretonă și tonuri de fructe din livadă.

Ce miroase/are gust: natura cameleonică a lui Pinot Grigio face dificilă identificarea. Ca Pinot Gris, oferă adesea arome florale care duc la un palat tipic plin de corp, cu unele elemente picante și o textură bogată, îndrăznesc să spun, grasă. Ca Pinot Grigio, tinde să fie clare și neutre, cu note de citrice și pere.

Cu ce ​​se împerechează: Pinot Gris îi place aromele mari în mâncare. Carnea de pasăre prăjită, dulceața legumelor prăjite, somonul afumat și brânza afumată se potrivesc perfect cu Pinot Gris. Pe de altă parte, aciditatea lui Pinot Grigio îl face ideal pentru salate de cartofi, salate, pește alb și chiar și preparate marinate, cum ar fi Ceviche.

Ceea ce contează cel mai mult este că alegeți un stil de Pinot Grigio care să se potrivească gusturilor dvs. Dacă este etichetat ca Pinot Grigio, așteaptă un stil Crisp & Light și dacă este etichetat Pinot Gris, așteaptă ceva aromat și vibrant și ceva mai corpolent.

Bolla Retro Pinot Grigio, Italia, 750ml, 18,47 USD

Gustav Lorentz Pinot Gris, Franța, 750 ml, 24,99 USD

Kim Crawford Pinot Gris, Noua Zeelandă, 750 ml, 22,99 USD

Folonari Pinot Grigio, Italia, 3000ml, 49,98 USD